Kotleta od šarana: recept sa slikom

Riba - vrlo vrijedan i lako probavljiv proizvod. On sadrži mnoge korisne vitamine i minerale. Dakle, to je naširoko koristi u kuhanju. To je odličan temelj za pripremu raznih juha, salata i ispuna za ukusan pite. Njegova upotreba u kuhane, pečene, pržene i konzervirane obliku. No, najukusniji burgeri dobiti od šarana, recept i fotografiju koju ćete naći u ovoj publikaciji.

Opće preporuke

Da bi sočne i ukusne hamburgere, morate koristiti samo svježe, kvalitetne ribe. Ako ne prodavati u trgovinama šarana filea, možete kupiti cijelu lešinu, i da ga cut sebe. Naravno, to će potrajati malo više vremena, ali rezultat je izvan pohvale.

U pravilu, dodajte mljeveno riblja jaja, kruh natopljene u mlijeku, luk, sol i aromatičnih začina. Za veće sočnosti je uveo malo maslaca ili mast. No, moramo imati na umu da u ovom slučaju, gotovih jela neće zvati dijeta. Prije toplinske obrade toplovodnih pljeskavica valjane u pšeničnog brašna, u griz ili krušnim mrvicama. U tom slučaju, oni postaju ukusna svjež.

Opcija s nadjevom

Prema tehnologije opisane u nastavku ispada vrlo ukusna i mirisni ribe jelo. Odlikuje se delikatan teksture i idealna je za starije i za mlađe generacije. Poslužite to može biti gotovo bilo prilog. No, najuspješniji šaran kotleti u kombinaciji sa pire krumpirom i svježeg povrća. Kako Razmazite svoje obitelji srdačna večera i korisno unaprijed Ponovno provjerite da li imate pri ruci:

• Pola kilograma odreske šarana.
• Luk žarulja.
• 3 sirovih kokošjih jaja.
• 100 grama ustajalog bijeli kruh.
• 120 mililitara kravljeg mlijeka.
• 50 grama krušnih mrvica.
• Sol, začini i rafinirani biljno ulje.

slijed akcija

Postupak priprave kotlića šarana (recept s foto koraka prikazanih u daljnjem tekstu) uvjetno je podijeljena u nekoliko jednostavnih koraka.

Korak 1. Prvi korak je napraviti jaja piletina. Oni su oprali s hladnom vodom i staviti na vatru. Jednom kuhani su se ohladi, pročisti iz ljuske i ukloniti u stranu.

Korak 2. Sada je vrijeme za napraviti riblji file. Isprani šaran rez nije suviše veliki komadi i prošao kroz mljevenje mesa, zajedno s brušenog žarulja luk i kruh namočen u mlijeku.

Korak 3. Dobivena masa dodati malo soli, začinjena začinima i temeljito umijesi. Nastale mljeveno podijeljena u tri približno jednaka dijela. Svaki od njih je spljošten na palačinke, u središte koje se stavlja na kuhano jaje i oblikovati u pljeskavice.

Korak 4. Napravite način poluzavršen valjane u krušne mrvice i prže u tavi do zlatno smeđe. Gotovo spremni kotleta šaran pomak u tavi, čije dno je malo podmazati s biljnim uljem i staviti ih u pećnicu. Pekarski proizvodi pri standardnoj temperaturi za otprilike četvrt sata.

Opcija sa heljdinim brašnom

Prema ovaj recept ispada veliki niske kalorijske jelo, kombinira i sa svježim povrtnim salatama. Ona se odlikuje neobičnom okusa i vrlo ugodne arome. Da bi prehrambene kotleti šarana, čine pružanje svih potrebnih komponenti. Budite sigurni da se brine, u pravo vrijeme u kuhinji pronašao:

• Kilo šarana.
• 3 žlice heljde brašna.
• 250 grama luka.
• 3 mililitara nerafiniranog biljnog ulja.
• Sol i papar mješavina.

Opis postupka

Oprati i obsushennuyu riba se reže na fileti i dvaput mljevene preko mljevenje mesa. Isto tako, dolazi s brušenog luk. U nastalu težina Dodano biljno ulje, sol, heljdino brašno, mješavina paprike. Sve ruke snažno mijesi dok ne postane glatko.

Gotova punjenje mokrim rukama patiti od malih komada te ih pričvrstiti na željeni oblik. Pržene ribe kolači od šarana u tavi, namašćenom s minimalnom količinom biljnog ulja. Osim toga, takvi proizvodi mogu biti pečena u peći ili kuhati na roštilj. Poslužite ih uz rižu, svježe ili pečene povrća.

Opcija s krumpirom

Šaran file - gotovo idealan sastojak za pripremu mljevenog ribe. Razlikuje se guste strukture i ne raspadaju tijekom obrade. Osim toga, sasvim je masna, pa će sočan i natječaj jelo. Ovaj recept za mesne okruglice od šarana uključuje korištenje određenog skupa proizvoda. Dakle, unaprijed, pobrinite se da vaš dom će se naći:

• Pola kilograma šarana fileta.
• Par luk žarulje.
• ½ žličice jabučnog octa.
• Parni krumpir.
• Lovorov list.
• 200 grama maslaca.
• Hrpa mladi luk.
• Brašno, sol, mirodije i mirisne rafinirano biljno ulje.

algoritam za kuhanje

Ako ne možete kupiti file, možete koristiti cijelu ribu. Ali to će morati izboriti sami. Od brušenog i eviscerirane trupova odvojiti glavu, rep i peraje. Nakon toga, oštar nož napraviti rez duž kralježnice i uklonite ga zajedno s velikim kostiju rebara. Na kraju napuštenog ribe pažljivo uklonite koru.

Nastale fileti se ispere u tekućoj vodi, osuši sa jednokratnu kuhinjske krpe i izrezati ne previše velike komade. Pripremljena riba melje u mlincu i povezan je prethodno strugane krumpir i mljeveno luk. Tu je također poslao sol, začini i tlo lovorov list. Dobivena masa sjeckanim zelenim lukom dodani i temeljito miješa dok ne bude jednolično.

Gotova punjenje mokrim rukama patiti od malih komada te ih pričvrstiti na željeni oblik i paneer u pšeničnog brašna. Uslijedila poluzavršen proizvodi se šalju u zagrijanoj tavi podmazanu rastopljenim maslacem i pržena za nekoliko minuta na svakoj strani. Prvi šaran kotleta kuhana u otvorenom čamcu, sam na umjerenoj toplini. Nakon što su porumeni, pažljivo ih preokrenite na drugoj strani, pričvrstiti plamenik i pokriti posudu s poklopcem.