Kuhanje je ukusno. Palačinke su debele na jogurtu

Palačinke su jelo koje nikad ne izlazi iz stila. To nisu škampi ili kamenice koje možete jesti tjedan dana. Ne, nije. Palačinke se mogu jesti godinama i uvijek ostati ravnodušan prema njima. Štoviše, izbor recepata omogućuje svaki put da pripremi nove palačinke.

Naravno, tanke palačinke peče puno češće od debelih. Ali uzalud. Uostalom, gusti palačinke nisu niži u ukusu, a neki čak mogu nadmudriti tanke. Sumnja? Onda provjerite.

Palačinke guste na kefiru s nadjevom

Sastojci za palačinke:

• 0,5 ml kefira;

• dvije stotine grama svježeg sira;

• dva jaja;

• tri stotine grama brašna;

• jednu žličicu šećera;

• pola žlice soli;

• jednu čajnu žličicu sode za pečenje;

• biljno ulje (za prženje).

Za punjenje:

• pola kilograma crvenog kupusa;

• dvije kriške šunke;

• dva kuhana jaja;

• neke soli;

• biljno ulje.

Kako pripremiti palačinke debele kefir s ukusnim punjenjem

Za ove palačinke pripremamo uobičajeno tijesto bez piva. Zatim se paketić svježeg sira pravilno trlja jajašom i šibajući šipkom. Trebali biste dobiti potpuno homogenu masu.

Dodajte kefir dobivenu smjesu i ponovno promiješajte šipkom. Zatim postupno dodajte brašno (možete ga miješati s mikserom). Zatim dodajte šećer, sol i soda tijesto. Temeljito miješajte. Soda se ne smije ugasiti, kfir će ga ugasiti, a tijesto će postati veličanstveno i mjehurićima. Po dosljednosti, trebali biste malo tijesta napraviti malo tijesta od palačinki.

Sada možete pripremiti punjenje. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte kupus i prođite desetak do petnaest minuta u biljnom ulju. Zatim dodajte sitno nasjeckani pršut na kupus.

Kuhati jaja i pustiti ih kroz jaje ili samo trljati na velika gratet. Sve komponente punjenja su pomiješane i slane.

Vratimo se na naše palačinke. Dobro zagrijavamo tavu i podmazujemo ga uljem. U središtu tava stavite kašičicu tijesta i rasporedite kroz tava. Vatra mora biti malena. Jedna polovica palačinka odmah treba staviti tanki sloj nadjevka i pričekati da se palačinka dobije malo zahvaćena odozdo kako biste je mogli podići lopatom. Zatim, s velikim lopatom, podignemo pola palačinka bez punjenja, savijemo ga i zatvorimo polovicu palačinke napunjene punilom. Lakše je reći da je palačinka na pola. Sada morate uzeti malo palačinke (ali nemojte pretjerivati da ne biste iscijedili punjenje). Kad je palačinka pečena ruba, trebate ga okrenuti na drugu stranu i pržiti dok ne budete spremni.

Gotovi palačinke, debeli, na kefiru, trebate rezati na pola, tako da punjenje izgleda ukusno i može se poslužiti za stolom.

Ako je čajnik već na pećnici, a nema čaja za jelo, nemojte se uzrujati. Samo nekoliko minuta možete kuhati prekrasne brze palačinke s medom. Samo ono što trebaš za čaj.

Palačinke na kefiru brzo

Potrebni sastojci (za pet obroka):

• pola šalice pšeničnog brašna;

• šest žlica biljnog ulja;

• dvije žličice šećera;

• tri žlice meda;

• pola litre kefira (ili vode);

• malo soli;

• Soda (na vrhu noža).

Proces izrade palačinki

Otopiti u kefir ili vodenog šećera i soli i dodati brašno. Mijesiti tijesto. Mora biti homogena i tekućina. Zatim dodajte soda tijesto i pet žlica biljnog ulja - opet, sve je pomiješano. Evo vašeg tijesta za palačinke i spremno.

U tavi zagrijavajte preostalo ulje i ispečite naše brze palačinke s obje strane.

Gotovo palačinke trebaju biti namazane medom, valjane s cijevi i poslužene za čaj dok su tople.

Tako smo brzo mogli kuhati palačinke . Na kefiru, ili na vodi - već ovisi o tome što je pri ruci. Glavna stvar je da takve palačinke mogu biti napravljene od strane svih i time ne troše puno vremena. Pa, i kada na pragu ljeta, i dozrijeti razne plodine, onda možete poslužiti palačinke ne samo med. Palačinka debela na kefiru također možete učiniti s slatkim punjenjem. Sve što trebate je vaša mašta.

Bon appetit!