Recept za glazuru. Ukusno i jednostavno

Svaka torta, kolač ili keksa bit će mnogo ukusniji i izgledati ljepše ako se ulijeva nekom vrstom kreme. No, naravno, pečenje, ukrašeno složenim elementima vrhnja ili mastika, izgledat će učinkovitije. A kako bi održali ukrase dobro, a ne zamagljeni, nužno je potrebno glazuru. Čak i ako nema želje za posebno ukrašavanjem kolača, sjajna i sjajna glazura neće biti teško izvesti, a istodobno će izgledati impresivno.

Boja glazure može biti prilično zasićena, zato trebate dodati čokoladu ili kakao ili boju hrane. Tako će pečenje izgledati zasićeno, ukusno i egzotično.

Recept za oblaganje karamela

Kuhanje glazura nije teško, ali rezultat je vrlo ukusan. Kremasti glazura idealan je za kolače, kekse i muffine.

sastojci:

Mlijeko - 3 žlice.

Maslac - 30 gr.

Šećer u prahu - 1 čašu

Smeđi šećer - ½ šalice

Vanilin šećer - ½ tsp.

Temeljite maslac na vatri, a zatim promiješajte 3 žlice. Mlijeko i smeđi šećer. Kuhajte na vatri na minutu. Nakon uklanjanja iz vatre, pogon ½ šalice šećera u prahu. Nakon laganog hlađenja, umutite vaniliju i preostalih ½ šalica šećera u prahu. Ako je rezultat prevelik, potrebno je dodati više mlijeka.

Recept za glazuru kave

     Prekrasna glazura pogodna je za čokoladne kolače, kolače i sve ostale pečenja.

sastojci:

Maslac - 50 gr.

Šećer u prahu - 2 šalice

Kava - 3 tbsp.

Vanilin ekstrakt - 1 tsp.

Napunite šećerni prašak maslacem, ekstraktom kave i vanilije da biste postigli monotonu masu. Ako je potrebno, dodajte još tekućeg ili šećera u prahu.

Recept za proteinsku glazuru

     Svaka peciva izgledat će više ukusna i elegantna, ako je prekrivena bijelim glazurama. Vrlo često je recept zahtijeva žumanjake, a ne bacanje preostalih bjelančevina, možete napraviti glazuru od njih. To bi trebalo biti učinjeno brzinom od 1 proteina na 50 g. (1/4 šalice) granuliranog šećera.

sastojci:

Bijela jaja - 4 kom.

Šećer - 1 čašu

Beat na proteinu vodene kupelji sa šećerom. Odstraniti iz vrućine da se stalno miješa sve dok se ne dobije glatki premaz. Tek nakon što se pečenje potpuno ohladi, može se prekriti glazura. Nakon nekog vremena, glazura će se očvrsnuti.

Recept za oblaganje limuna

     Glazba postaje ukusna. Kuhanje glazura je vrlo jednostavno. Idealno za tortu od limuna.

sastojci:

Maslac - 100 gr.

Sok od limuna - 2 tbsp.

Ekstrakt vanilije - ½ tsp.

Šećer u prahu - 3 šalice

Pomiješajte sve sastojke i tuku se do svjetla i pahuljaste konzistencije. Ako želite, možete dodati više limunovog soka ili šećera u prahu.

Recept za kraljevsku glazuru

     Ova glazura recept često se koristi za izradu vjenčanih kolača. Samo kraljevska glazura može ukrašavati kolačiće.

sastojci:

Bijela jaja - 2 kom.

Šećer u prahu - 4 šalice

Sok od limuna - 1 tbsp.

Pobijedite malo bjelanjka i dodajte šećer u prahu. Dodajte sok od limuna. Šećerni prašak trebao bi biti toliko koliko je potrebno kako bi se osiguralo da glazura zadržava oblik.

Recept za glazuru naranče

     Ovaj recept proizvodi tekuću glazuru. Može potopiti kolače. Zamrzava glazuru u vrlo tankom sloju.

sastojci:

Šećer u prahu - 125 grama.

Sok od naranče - 3 tbsp.

Pomiješajte šećer u prahu sokom. Ako je potrebno, dodajte još šećera ili soka u prahu, ali imajte na umu da konačni rezultat mora biti tekući premaz.

Recept za glazuru ganache

     Osjetljiva i bogata, čokoladna ganache, koja će biti odličan ukras za kolače i kolače, kao i bilo koji drugi pečenje. Da bi se postigla deblja, kremasta konzistencija, glazura treba biti ohlađena i tučena.

sastojci:

Gorka čokolada - 200 gr.

Krema - ½ šalice

Maslac - 3 tbsp.

Konjak - 3 žlice.

Temeljite čokoladu, maslac, dodajte vrhnje i konjak sve dok se ne dobije homogena masa. Dopustite da se ohladi prije pripreme za pečenje.