Laghman: Uzbekistanski recept

Jedan od najpopularnijih jela od središnje Azije smatra Lagman. Uzbekistanski jela pripremljena od receptu nužno „pravom rezanci.” To je tajna ukusna Laghman.

Kako kuhati Uzbekistanski Lagman?

Prvo morate mijesiti tijesto za rezance. Da biste to učinili, trebali biste uzeti u brašno, jaja, sol, soda za pečenje i biljno ulje. Količina sastojaka ovisi o tome koliko gotovih jela što želite. Izračun olova, temelji se na činjenici da je kilogram brašna što je potrebno 2 jaja i 1,5 šalice vode. Mijesiti tijesto bez dodavanja do it ulja i sode bikarbone i ostavite sat vremena. Iako rasstaivaetsya, baviti drugima.

kuhanje sos

Temelj obroka Lagman (Uzbekistanski receptu) je zalijevanje meso s povrćem. Kuhati moguće, koristeći bilo meso. No, tradicionalni recept Laghman u uzbečki učinio janje. Uzmite pola kile mesa, kupus, patlidžan, luk, češnjak, rajčica, začini i lovorov list. Povrće se može koristiti u bilo kojoj količini i sastavu: nešto dodati, kao što su paprika, nešto bi se uklonili. Dobra ideja da se kupi neki ovčji loj, koji će dati jelo poseban okus i hranjivu vrijednost. Ako to nije pronađena, možete koristiti obični biljno ulje. Meso izrezati na srednje komade iste. Pržiti u rastopljenom mašću. Nasjeckajte luk i spojite se na mesu. Tu također poslati češnjak, rajčice, paprike i patlidžan. Pokušajte sve izrezati na jednake komade. Budući da jelo nije samo ukusna, nego i lijepa. Nakon povrće i meso porumeni, napuniti ih s vodom (to bi trebalo pokriti proizvoda), dovesti do kuhati. Sezona sa soli, staviti začine i kupus. Sos je potrebno pirjati dok ne omekša.

Laghman. Uzbekistanski recept: razvaljajte

Pripremite tijesto valjanje potrebno kako slijedi. Razrijediti pola šalice vode i soli žlica pol soda žlice. Sada širiti tijesto s otopinom. Bušiti ga. Sada patiti od male komadiće tijesta (veličine oraha) i razvaljajte u dugačke „štapića”. Svaki četka s uljem i protežu jedan metar. To se radi na sljedeći način: ožičenje potrebno je uzeti oba kraja, polako i lagano povući na sredini stola pobijediti. Nakon promjera rezanci ste počeli organizirati (to je slično promjeru osovine kemijske olovke), može se na drugom „štapom”. To će biti prva serija je spreman, to je bačen u kipuću vodu. Voda treba biti puno, tako da tjestenina ne drže. Kuhajte to bi trebalo biti više od 5 minuta. Zatim ga preklopite u cjedilo, isperite hladnom vodom.

Lagman (Uzbekistanski recept) služio za stolom

Gotovo svi procesa kuhanja je završena. Umak na vrijeme trebao bi biti završen kuhana tjestenina. U duboko jelo staviti malu količinu rezanci, dodati par lonci za sos. Vrh velikodušno pospite začinskim biljem - jelo je spremno. Dobar tek!

Laghman u multivarka

Moderna tehnologija omogućuje da kuhati Lagman uzbečki sa multivarka. Sastojci za umak treba biti dizajniran u čašu i staviti se za 1-1,5 sati. Rezanci može zamijeniti uobičajene špageta. Stavite u portioned tjestenina, pokriti ih sa umakom i poslužite.