Limun Curd - nježna kuhanje desert

Limun Curd - prekrasan slatko vrhnje, koja se može koristiti kao samostalni desert, a kao punjenje za pite i tartlets.
Na temelju moguće je pripremiti sladoled.

Limun Kurd. recept

Metoda za pripremu Kurd poput tehnologije izrade krema, koja se tradicionalno kuhan na mlijeku, ovdje obavlja ulogu sok od limuna. Posebnu pozornost treba obratiti na jaje smjesu lagano zagrijavanje, jer se može sklupčati, a zatim okus i atraktivan izgled, što ima limuna Kurd, će biti slomljena. Ako je, međutim, koristiti kadu vode, onda je moguće da se ne brinem - to je u mogućnosti pružiti željeni stupanj topline uniformnosti. Za pripremu sve sastojke, uzeti ne više od 10 minuta, a na kuhanje - ne više od 20 minuta.

Limun Curd se može pripraviti korištenjem različite omjere jaja, šećer i maslac. Krema je okrenuo lean, natječaj i imao punog okusa, preporučuje se da se broj jajašaca, što je jednako broju limuna; 2 žlice. l. bijeli šećer, 15 g maslaca. Pripremite limuna Kurd prvi na osnovnoj recepturi, au budućnosti će se moći eksperimentirati s ukusom. Na primjer, razrijedite sok od limuna mandarina, naranče ili sok od limete.

Priprema temelja za Kurde

Brisanje limuna koricu sa većoj ili poseban uređaj (paziti da ne dirajte bijeli dio kore, to može dati gorak okus). Pomiješajte ga sa šećerom. Pomiješajte jaja vilicom (ne tuče!) I dodajte sok iscijediti iz limuna. U istom smjesom, dodajte koricu. Za preostalih sastojaka natopljenim limuna okus, oni moraju stajati oko pola sata. Budite sigurni da procijediti u smjesu kroz fino sito ili nekoliko slojeva gaze omotane zdravlje - to pomaže da se odvoji kora, koji je već dao svoj okus, kao i filter van komadiće protein jajeta, koji kada se zagrijava, može pretvoriti u ružan pahuljica.

Nastavite kuhati Kurda u vodenoj kupelji

Napete limun-jaje masa, topline na minimum vatru. To je pogodan za napraviti u vodenoj kupelji stavljanjem manji lonac u veliku posudu. Potrebno je da se miješa stalno umutiti i provjerite da masa nije izgorio. Nakon nekog vremena, Kurd limuna zadebljana. To bi trebao uliti u staklenke i hladan. Pohraniti u hladnjak.

Korištenje kurdski pečenje. limun sladoled

Konzistentnost nastalog vrhnje će podsjetiti žele. Može se poslužiti tost za doručak, ali također može koristiti za natapanje torte (posebno dobar je u kombinaciji s vrhnjem) ili kao punjenje za pite i tartlets. U tom slučaju ne može se svesti na parnoj kupelji, te je prenesena u prethodno pečena tijesta predoblika od usitnjenog i stavi u pećnicu. Također vrlo ukusna sladoled mogu biti izrađene od Kurd s svilenkasto teksture, što je nešto poput smrznutog jogurta. Da biste to učinili, pomiješajte jedan dio od limuna krema od četiri jaja, 400 ml vrhnja maksimalnim sadržajem masti, dodati 4 žumanjka i trećinu šalice šećera. Dobiveni preoblikovati kuhati 15 minuta u vodenoj kupelji, a zatim zamrzne u spremniku, uz miješanje za mijesanje svakih pola sata.