Profiteroles s krem: Recept natječaja i klima desert

Male zračne kolači, koje se jednostavno tope u ustima ... to je ništa kao što je profiteroles sa krem - jednostavan i kalorija desert u isto vrijeme. Ali kako možete poreći sebe zadovoljstvo u takvom natječaju? Ako vam se kuhati ovo jelo sebi, nauditi neće doći, a ako se ne bojiš da se zaustavi na jednom zalogaju, možete ih male veličine. U principu, da se pripremi ih definitivno isplati, pogotovo ako postoji razlog. Sami profiteroles s kremom od jaja su mala okrugla peciva napravili sa prhkog tijesta. Krema može biti bilo što, ali klasični ga recepturi točno onako ćemo se kuhati.

Treba napomenuti odmah da su kolači, iako svjetlost zraka, ali njihova priprema zahtijeva strpljenje i barem neki kulinarski trening. Ipak recept profiteroles s kremom od jaja nije lako. No, ne brinite! Ako je želja je tu, svi rade, svakako! Mi smo počeli, naravno, na test. Za to će trebati ove sastojke:

• prosijanog brašna - 1 šalica;
• mlijeko - 1 šalica;
• maslac - pola paketa;
• Jaja - 4 komada;
• sol na vrhu noža.

U tavi (po mogućnosti dna) sipati mlijeko i staviti ulje, izrezati u male komadiće. Mi smo stavili na maloj vatri i kuhati, miješajući, dok se maslac u potpunosti ne otopi. Zatim, energično ometa, dodajte prosijano brašno. Vidi da nije formirana kvržice. Odmah izvadite iz topline i ostavi da se ohladi. Jedan po jedan, unesite jaje, promiješati. Tijesto treba imati elastični - ne previše gust, a ne curi.

Pećnica grije do 220 stupnjeva. Pečenje pod sloj papira pečenje i podmazuje tanki sloj ulja. Stiskanje tijesto štrcaljke (paket) male okrugle kvržice. Peći oko 10 minuta. Trebali bi imati zraka i ružičaste profiteroles. Uz krema će biti teže u smislu da je on, na prvi pogled, ne ugrušak, a kao drugo, ne bi trebalo biti previše tekućine (inače punjenje će procuriti).

Za kremu uzeti:

• žumanjka - 4 komada;
• šećer u prahu - 40 g;
• šećer - 50 grama;
• prosijan brašno - 40 g;
• mlijeka - 400 ml;
• Vanilije (pod) - 1 kom.

U zdjeli pomiješajte žumanjke sa šećerom i brašnom dok ne postane glatko. Još jedan (bolje koristiti lonac) zagrijati mlijeko da zakuha, otopiti šećer u njemu, bacanje narezane uz vanilije mahune. Dalje, moramo brzo djelovati. Žumance-smjesa brašna, neprestano miješajući, uliti mlijeko bez prestanka miješati grijana je do debljine. Uvjerite se da nema grudica i vrhnje slučajno izgorio. Kada se ne zgusne, moguće je da se ohladi i stvari im profiteroles. Sa kremom od jaja će dobiti nevjerojatno ukusna i nadmetanje. krema nije bolesno slatko i nije masna, i vrlo ugodan okus.

Kako se prijaviti profiteroles s kremom od jaja? Fotografije prikazane u ovom članku pokazati mogućnosti za njihovo uređenje. Na primjer, možete jednostavno ih pospite šećerom u prahu ili kakao u prahu, a može pripremiti čokoladnu glazuru (to može biti tamno i bijelo) i uliti joj kolač spreman. Pospite orasima, latice badema ili kokosa. Budite sigurni - domaće profiteroles s kremom od jaja to kuha sebe, osvaja srca i želuca svojih gostiju.