Lončar od vermičica: lizati prstima! Pečena posuda s mljevenim mesom. Slatka lonca vermičela

Lončar od vermicelli je srdačna i vrlo ukusna jela, koja je idealna za doručak ili snack. Valja napomenuti da danas postoji mnogo opcija kako brzo kuhati takvo jednostavno jelo. U ovom ćemo članku pogledati na nekoliko načina koji uključuju različite, ali vrlo pristupačne sastojke.

Ukusna i srdačna tavi s vermičelima i mljevenim mesom

Ovo jelo se može pripremiti pomoću bilo kojeg mljevenog mesa - svinjetine, piletine, govedine ili mješavine. Usput, zahvaljujući sastojini mesa, spremna posuda od vermičela pokazala se sasvim zadovoljavajućom i visoko kaloričnom. U tom smislu, može se poslužiti ne samo za doručak ili popodnevni čaj, već za ručak i večeru.

Dakle, za pripremu srdačnog jelo s mljevenim mesom trebamo sljedeće sastojke:

• Vermicelli bilo (poželjno odabrati sorte krutih pšenica) - oko 200 g;
• Govedina nije jako masna, bez kostiju - 250 g;
• Svinjetina bez masti (samo pulpa) - 200 g;
• Svježa rajčica - 120 g;
• Jaja velike piletine - 3 komada;
• Mliječna mast svježa - 1,3 šalice;
• Prerada maslinovog ulja - za podmazivanje jela;
• Sol, crna paprika, svježa trava - dodajte okus i osobnu diskreciju;
• Ljubičaste lukovice - 3 glave;
• Maslac - 40 g.

Priprema nadjeva

Tehnologija kuhanja takvog jela, kao tavi od vermičela i mesa, nije osobito teška. Naravno, prvo morate obraditi sve pripremljene komponente. Prije svega, trebate napraviti mirisno mljeveno meso. Govedina i svinjetina treba pažljivo oprati, ukloniti himen i vene i izrezati na komade, a zatim probiti mljeveno meso zajedno s lukom. Rezultirajuće mljeveno meso začinjeno solom i crnom paprom (za okus), pa pažljivo pomiješajte dok ne postane glatka.

Lonac od vermičica s mljevenim mesom priprema se u pećnici doslovno za četvrt sata. U tom smislu, mesni proizvod se preporuča da se prethodno zagrijava. Da biste to učinili, treba ga staviti u tavu ili lonac, a zatim pričekajte da se juha potpuno kuha, a zatim dodati svježi maslac i lagano pržiti još 20 minuta.

Priprema tjestenine

Lončar od vermičela će postati posebno ukusan i koristan ako se kao osnova za korištenje proizvoda iz čvrste kvalitete pšenice. Prije formiranja takvog jelo, vermiçele se moraju kuhati. Da biste to učinili, kuhajte vodu u tavi, dodajte sol i potrebnu količinu vermiçela. Ovaj proizvod se kuha ne duže od 6-8 minuta (nakon kuhanja), jer će i dalje biti podvrgnut toplinskoj obradi u pećnici. Nakon tog vremena, tjesteninu treba baciti u cjedilo, temeljito ispirati u hladnoj vodi, a zatim što je više moguće da se liši tekućina.

Obrada ostalih sastojaka

Pored tjestenine i mljevenog mesa, tijesto vermicellija s jaja zahtijeva obvezno korištenje posebnog izlijevanja, koji će pričvrstiti sve sastojke, dajući jelo stabilnijim oblicima. Da biste pripremili takvu odjeću, pažljivo tukli jaja s mješalicom, sipajte par crnčastog papra i ulijte masno svježe mlijeko. Osim toga, potrebna nam je zrela rajčica. Moraju se prati i rezati u četvrtine (možete polovica).

Oblikovanje i pečenje jela

Jednostavno stvara takvu tavu. Da biste to učinili, uzmite duboko jelo za pečenje, pravilno podmazujte svoje dno biljnim uljem, a zatim ravnomjerno položi polovicu kuhane vermikele. Zatim pokrivamo tjesteninu s prženim mljevenim mesom, a na vrhu smo raširili kvartove rajčice. Nakon toga stavite ostatke vermičela i napunite jelo mješavinom mliječnih jaja. Ako želite, gornji sloj može se posuti ribanim sirom, ali to nije nužno jer bez navedenog sastojka hrana postaje ukusna.

Dakle, obrazac mora biti poslan u zagrijanu pećnicu 15-20 minuta. Određeno vrijeme je dovoljno za sve dijelove da se iskoriste, a vrh je ukrućen.

Ispravno posluživanje hrane za stol

Treba napomenuti da je lonac od vermičela u multivarijatu pripremljen upravo onako kako je u pećnici. Da biste to učinili, samo trebate postaviti režim pečenja i održavati jelo u tom stanju najmanje pola sata.

Nakon toga, posuda od tjestenine i mirisno mljeveno meso bit će potpuno spremna, potrebno je izvaditi iz pećnice i lagano ohladiti u obliku. Dalje, tavi treba izrezati u dijelove, staviti na tanjure i poslužiti na stolu. Ako želite, možete pripremiti zasebno umak od rajčice ili vrhnja za ovaj jelo.

Kuhinja od kravljeg sira i vermičela

Ovo jelo posebno voli djeca. Uostalom, ispada vrlo slatko i nježno. U pravilu je takva tava poslužena za stol kao hranjivi i korisni desert.

Dakle, za pripremu prezentirane poslastice trebamo sljedeće proizvode:

• Vermicelli mali od durum pšenice (bolje je uzeti "Web" iz "Makf") - 200 g;
• Curd finih zrnaca podebljano - 250 g;
• Pijesak šećer ili prah - ½ šalica;
• Slatki fini jodizirani - ½ čajna žličica;
• Jaja piletine - 3 komada;
• Rafinirano suncokretovo ulje - nekoliko žlica (za podmazivanje kalupa);
• Maslac - 50 g

Toplinska obrada tjestenine

Lončar od kravljeg sira i vermičela nije ni na koji način težak nego u gore spomenutom receptu. Kako bi se počelo pripremati takvo slatko jelo potrebno je uz kuhanje tjestenine. Za to je potrebno donijeti kuhati uobičajenu pitku vodu, sipati jodizirane soli i vermičiće, a zatim kuhati na laganoj vatri oko 5-8 minuta. Onda biste trebali odbaciti "Spiderweb" u cjedilo, isperite je u hladnoj vodi i temeljito ga protresajte, potpuno oduzimajte tekućinu.

Priprema punjenja gorivom

Vrećast sir s rezancima također zahtijeva upotrebu posebnog ukapljenog tijesta koji će držati sve sastojke zajedno tijekom toplinske obrade. Za pripremu, potrebno je staviti u duboku zdjelu masni fino zrnati sir, pileće jaje i šećer (prah), a zatim pažljivo tresti sve pomoću miješalica ili miksera. Nakon toga, u bujnoj i prozračnoj masi, potrebno je uliti rastopljeni maslac, koji će pojedinačnu posudu naročito ukusno i zadovoljavajuće.

Proces oblikovanja i kuhanja posuđa

Kada se pripremaju svi glavni sastojci, u jednoj zdjeli trebate kombinirati kuhani vermikeli i maslac, a zatim temeljito izmiješati. Zatim uzmite duboki oblik za pečenje, masnoću s biljnim uljem i položite gotovu bazu, izravnavajući površinu žlicom ili nožem tupim krajem.

Nakon svih ovih manipulacija, lonac se mora staviti u pećnicu i držati barem pola sata. Tijekom tog vremena, zdjelica će dobro shvatiti i smeđe. Usput, kako bi površina imala predivnu hladovinu, možete staviti vrh jelo s mješavinom kiselo vrhnja, šećera i žumance.

Kako ispravno poslati tablicu?

Lončar od vermičela (slatko) poslužuje se za doručak ili sredinom jutarnjeg snacka u toplom obliku. Važno je napomenuti da se odmah odrezati takvo jelo nije preporučljivo. Pustite da se ohladi. U suprotnom, preljev svježeg sira proširit će se zajedno s tjesteninom, što će pokvariti cijeli izgled deserta.

Poželjno je predstaviti takav tretman za stol s vrućim čajem, kao i sa svim slatkišima (na primjer, s pekmezom, zalujanjem, medom, kondenziranim mlijekom itd.). Bon appetit!

Korisni savjeti kućanicama

1. Kuhar možete kuhati ne samo od vermičela, već i od obične tjestenine ili špageta.
2. Posuda namijenjena punoj večeri bit će osobito mirisna i ukusna ako se ne miješa s mljevenim mesom, već fino pršutom pršutom, kobasicama, pa čak i prženim komadićima piletine.
3. Po želji, lonac vermicelli može se posuti ribanim sirom. Takav aditiv učinit će jelo ukusnijim, jer tijekom toplinske obrade mliječni proizvod potpuno se topi i transformira u rumeni i sjajni šešir.
4. Slatki lonac od vermičela i maslaca od kurde će biti ukusniji i koristan ako dodate pored ovog jela crne grožđice bez jama ili sitno nasjeckanog sušenog marelica. Ali prije toga, sušeno voće treba prati, zadržati u kipućoj vodi barem pola sata, a zatim sušiti.