Marinirana svinjetina. Kako marinirati svinjsko meso za roštilj

Roštilj - to je posebna poslastica, koja se često priprema za odmor. Od marinada ovisi o ukusu, okus i nježnosti. Sol i ocat višak pokvariti okus mesa. Ovaj članak će pogledati kako marinirati svinjsko meso za roštilj i nekih začina, začina dati ga okus, okus i meku teksturu.

marinada od rajčice

Za dobivanje vrlo ukusno i mirisno kebab, zgrabite 2 kg mesa i smanjiti svoje porcije. O 3x3 cm. Međutim, ne zaboravite o veličini kos. Stoga rezanje treba biti takva da se meso može biti razdražljiv bez problema.

Gotovi svinjetina, mjesto u dubokoj tavi ili zdjeli. Izrežite debele luk prstenje, koje je potrebno da se izlije u posudu za meso. Sada ulijte sok od rajčice. To treba biti oko 0.5 litara. Naglasiti nježnost i okus mesa, dodati jedan paket kečap. Izmiješati dobro.

Kapacitet staviti meso mljeveni crni papar ili biber. Ponekad stavljanjem nekoliko listova lovora, ali ne nužno. Ova marinada meso može uliti oko 3-4 sati. Sada znate kako marinirati svinjsko meso za roštilj u rajčice. Ispod je izgleda još nekoliko recepata.

Marinada s octom

To dokazano recept koristi više za dugo vremena. Smatra se da marinada za roštilj svinjetina s octom - najbolja opcija, koje je proveo puno vremena, ali je meso s roštilja je izuzetno ukusna.

Uzeti 2 kg svinjetine i rezati dijelove. Stavite u duboku posudu. Sada, izrezati 3-4 velike luk tanko. U posebnoj posudi pomiješati 100 ml octa i 200 ml vode. Prelijte meso. Tu je također niže nasjeckani luk.

Mnogi soli marinada, ali nije preporučljivo. Nakon što je sol uzima sočan meso, na kraju će se pretvoriti suha i potpuno bez okusa. No, papar i dodajte svoje omiljene začine potrebne. Neki ljudi vjeruju da je svinjetina će biti mirisne i ukusne, ako ste stavili sjeckani povrće. To bosiljak i peršin.

Ova marinada roštilj svinjetina s octom mora stajati najmanje 4 sata. Najbolje od svega, ako bi ga noć prije uspona na piknik. Prije stavljanja mesa u frižideru, to probati. Ako se ispostavilo da je marinada je previše kiselo, dodati šećer po ukusu. Zatim meso je sočno i mekano.

Svinjetina marinirana u majonezi

Izrežite meso kao što je pisano u prethodnom receptu. Stavite ga u posudu. Ulijte natrag kao 200 g domaćeg majoneza. Izmiješati dobro. Sada, nasjeckajte luk. Što više, to bolje. Tipično, 2 kg mesa uzeti 3-4 žarulje.

Dakle, kao majoneze po sebi slano, meso nije potrebno dodavati sol. Bolje je dodati razne bilja i začina. Na primjer, kopar, bosiljak, peršin, paprika ili zemlju. Možda imate i svoje omiljene začina, koji žele dodati.

Smatra se da je veći broj različitih aromatskih začina i bilja je ukusniji se marinirana svinjetina. Ali ne zaboravite da je prekomjerne bosiljka ili đumbir može pokvariti meso.

dodajte jogurt

Ovaj recept je vrlo jednostavan, a meso ispada neobičan okus. Trebate li marinadu, kao i majoneze. Tek kada rezati meso, ne žurite dodati majonezu. Pomiješajte ga s litrom jogurta. A onda se može izlije na meso. Cut 3-4 luk na kriške i sipati svinjetina.

Temeljito miješati sastojke i dodati potrebne začine i bilje. Marinada treba inzistirati najmanje 8 sati. Tada je meso dobro namočiti i mekana. Marinirana svinjetina će biti više nadmetanje i ukusna. Pogotovo ako dodate malo papra.

citrusa marinada

Želite li kuhati još mirisne kos sa pikantnim okusom? Da biste to učinili, možete napraviti citrusa marinadu da očaravajuća miris i nježnost. Pripravak po 2 kg svinjskog usitniti obrocima. Stavite u zdjelu i dodajte isto ovdje 3-4 komada. sjeckani luk prstenje.

Uzmite 3 limuna i iscijediti sok iz njih. Da bi se koliko je god to moguće, to je bolje koristiti sokovnik. S plitkim smanjiti ribež limuna oguliti i staviti meso. Jedna velika naranča iscijediti sok, dodati 1 glavu češnjaka u nju i promiješajte. Ova mješavina, dodati u meso. Također bi trebao biti izli i sok od limuna.

Sada je meso s marinadom miješati i probati. Ako je previše kiselo, a zatim možete dodati stavku 0.5. vode i nekoliko žlica šećera. Pokušaj da se oslanjaju na svoj ukus. Marinirana svinjetina pretvara izuzetno, nježno i sočno na nepcu. Naravno, možete dodati začine i bilje koje vam se sviđaju.

kuhanje Savjeti

Sada kada znate kako kiseliti svinjetinu. Ali ne zaboravite da postoji mnogo tajni koje su uživali ljubitelji kuhanja. Oni su uvijek eksperimentiranje, što kiseli krastavci slatko, začinjeno ili kisela. Da biste to učinili, koristite proizvode kao što su kečap, umak od soje, ocat, limun, naranče, mandarine, mineralna voda, rajčica i jogurt.

Previše marinada nije potrebno učiniti kako mesni ekstrakti sok i dobiti puno nepotrebnih tekućine.

Svinjetina je najbolje marinirati u caklini lonac ili plastičnu vrećicu. Sjeti se da je okus mesa ne ovisi samo o proizvodima. Još uvijek je potrebno odabrati pravi jela marinadu.

Ako je meso kiseli u sok od rajčice, kečap ili majoneza, dovoljno uliti 4 sata. No, svinjetina s octom mora biti najmanje 8 sati. Ako i dalje ostane manje od određenog vremena, onda je meso će biti teško.

Još uvijek jako puno ovisi o rez. Grubo nasjeckanog mesa, više ona mora biti uporan. Meso moraju biti pohranjeni u hladnjaku. Uostalom, to će se pogoršati u intenzivne topline. Kako se ispostavilo, marinirana svinjetina kuhana vrlo jednostavno i lako. Radujte se i iznenaditi svojim gostima ukusna i originalni jelo.