Marmelada od šljiva: domaće slastice na jednostavan recept

Svatko je upoznat s činjenicom da nitko od slatkoću svijeta nisu zamjena za dom, da li je pita, kolača ili kolačiće. Osim toga, s vremena na vrijeme maziti svoje najmilije, posebno malo slatkoga je potrebno.

A ako ih naučiti kuhati slastice s vama, to će biti zabavno za njih igrati, te će dodatno ojačati obitelj. Punjenje za kolače ili druge desert je bolje napraviti jedan od onih plodova koji rastu u vašem vrtu. Dakle, prilično jednostavan i ekonomičan izbor će biti priprema domaće marmelade šljiva, pretučen ili perespevshih kako bi se smanjili gubici prinosa. Postoji nekoliko načina za izradu ovog slatkoću, ali u svakom slučaju, trebat će vam:

• mala posuda kao spremnik za kuhanje voća;
• sito (metal može, jer je lakše očistiti);
• Niska visina spremnika 1-1,5 cm;
• pergamentno ili papir za pečenje.

Ako se odlučite kuhati marmeladu od šljiva recept će vas iznenaditi jednostavnost sastava i pripreme tehnologije. Volumen svoje kulinarske vještine minimum potreban za to. Šljiva marmelada, naravno, potrebno je mnogo vremena, ali uvijek ispada dobro, ako promatramo sve stavke recept.

priprema

Dakle, prvo ćemo pripremiti voće 1 kg šljive mine, očistiti od grančica, izrezati na pola i izrezati mali nož jame, kako ne bi izgubili višak sok i pulpu. Priprema se pulpa dodati u tavi. Spremnik bi trebao biti dovoljno debelim stijenkama i po mogućnosti bez unutarnjeg premaza, jer je muka od šljiva imati za dugo vremena, i promiješati u procesu treba samo drveni instrument s žlicom ili lopaticom. Stavite posudu na laganoj vatri i postepeno dodavati vodu po 1 čašu vode po 1 kg voća za naše marmelada odvod stečenog bogatog okusa. Kao puno čežnje treba miješati i mijesiti lopaticu, dok pulpa nije potpuno omekšala. Vrući mora biti pažljivo isprazniti u cjedilo i opet miješajte dok se ne naprave sve dok se sok i pire bez kvalitetnih vlakana i ljuske ne ulaze u podlozi tavi. To je učinjeno kako bi se odvod marmelada imala glatku konzistenciju, a rez je bio sjajan i gladak. stavili smo sve natrag na većini slabe vatre, a kad masa počne kuhati, zaliti potrebu 400-500 grama šećera i, stalno miješajući, kuhajte dok dok se umak dovoljno ljepljiva. Provjerite to vrlo jednostavno: kapanje je na čistu ploču, a nakon što se ohladila, pokušajte: potrebno je postići konzistentnost krut žvakanja bombona.

Formiranje i skladištenje

Sada idemo na lajsne. Sipati masu unaprijed položi pergament donju posudu i tako ga ostavite dva dana na suho s dostatnom ventilacijom. Za to vrijeme ćete dobiti pravi je šljiva marmelada: težina lako zaostaju papira, a možete ga izrezati i umočiti svaki komad u šećer. Spremite ovaj desert se u zatvorenoj posudi u hladnjaku ili na tamnom suhom ormar.