Mnoštvo jela od piletine

Pileća prsa se smatra da je najbolji dio pileta je bijelo meso pulpa, koji je preuzet iz pileća prsa. Mnogi kuhari cijeniti pile samo za kvalitetu okusa ovog dijela trupu i sposobnost da kuhati veliki broj jela od ovog mesa. Glavna tajna izrade jela od piletine će zaključiti u vrijeme toplinskog učinka na proizvod. Činjenica da je dojka se kuha vrlo brzo, uz pravi pristup, ona ne gubi svoju najvredniju imovinu - nježnost i juiciness.

Jela od piletine su veliki dodatak hrani - pileća prsa sadrži gotovo bez masti. Pileća prsa nazivaju „bijeli” meso, sadrži mnoge elemente korisno u tragovima: cink, kobalt, fosfor, magnezij i vitamine: B6, B12, PP, kao i veliku količinu proteina - Oko 24 grama na 100 grama proizvoda.

Jela od piletine se mogu pripremiti na način kuhanje, prženje, kuhanje. Cook mlada piletina fileti ne bi trebalo biti više od 20 minuta nakon vrenja, onda će biti nježan i mekan. Ako je piletina prestar, onda je bolje kuhati najmanje jedan i pol sata. Kuhana pileća prsa koristi kao samostalan obrok, jer se priprema salate, predjela. Pržena piletina , to je poželjno marinirati prije kuhanja, ovo je idealan umak od soje, senf, majoneza. Pa ispada pileća prsa pržena u tijesto ili mrvice. Kuhajte piletina može biti samo prilog, to je vrlo povoljno - piletina i povrće savršeno nadopunjuju.

„Prženi pileći file” recept.

- pileći file - šest stotina grama;

- leptir - dvije glave;

- cvjetača - mala glava;

- mrkva - dva komada;

- mahune (može biti zamrznuta) - sto grama;

- kupus (mladi) - mala glava;

- Konzervirana kukuruz - tri žlice;

- naribanog korijena svježeg đumbira - dvije žličice;

- umak od soje, začini, maslinovo ulje.

Svježa pileća prsa izrezati na trake. Mrkva oguliti i nasjeckati na kockice, luk - polutke. Cvjetača, rastaviti na male florets, kupus - fino bičem. Zagrijte ulje u tavi i brzo popecite piletinu do zlatno smeđe. Mi ćemo uzeti s prorezom žlicom u stranu. Na istom ulju bacanja đumbir, luk i mrkvu, dobro pržiti. Zatim uzeti posudu sa kupusom, staviti desetak minuta. Zatim vratite povrće piletina, nekoliko žlica kukuruza, soja umak i začine po želji. Izmiješati dobro i da će podnijeti na stol vruće.

Ražnjići piletine „Holiday” na kos, kuhanje recept.

- pile - jedan kilogram;

- tikvice ili tikvice (male) - dva ili tri komada;

- svježe gljive (male veličine) - tuceta;

- rajčice - tuceta;

- bujon povrća - sto pedeset mililitara;

- biljno ulje, majoneza, kečap, sok od limuna, začini i bilje - na okus.

Pileća prsa potrebno je pravilno oprati i osušiti papirnatim ručnicima ili tkiva. Tada ćemo izrezati u male komadiće koji će biti prikladan za staviti na drvenim kos. Zamarinuem meso u smjesi majoneza, kečap i limunov sok, soli i zagađivanje. Neka nam povrće. Tikvice ili tikvice oprati i izrezati na roundels. Rajčice oprati i osušiti. Gljive oguljene ili temeljito očistiti i osušiti. Sve soli povrće, pospite piment, možete posuti limunovim sokom.

Uzmi kos i početi žica red - piletina, cherry rajčice, tikvice ili tikvica, gljiva i tako dalje. Duboko posudu, prelijte više nafte i Haskalah ga. Pržiti ražnjići u ulju za deset minuta. Uklonite sve dok ražnjići s povrćem i mesom u posudu. U tavi, koji su pržena ražnjića, šaljemo juhu, malo kečap. Donesi na čir i dodajte začine. U kipuću kos povrata umak s piletinom i povrćem, te će pirjati na laganoj vatri desetak minuta. U međuvremenu pripremite umak - pomiješajte majonezu sa sitno nasjeckanim začinskim biljem i limunovim sokom. Kada su ražnjići su spremni, staviti ih na jelo i polem majoneze umak.

Jela od piletine nesumnjivo zadovoljiti svoje najmilije. Dobar tek!