Muškatni oraščić s jogurtom i mlijekom

Svatko zna da je Amerika Kolumbo otkrio slučajno. On je plovio u Indiju, ali malo promašio. Ali ne svatko zna zašto je plovio natrag. Cijela stvar je u začinima. Nosili su duge morem iz Indije, a oni su u vrijednosti od premium. Tako je prilika za pronaći najkraći put i spremiti na prijevoz će biti vrlo zgodan. Omiljeni začini u Europi su potom crni papar i muškatni oraščić. Pogotovo oraha. Dodano na njega u mnogim jelima zbog svoje okusa i mirisa. Usput, naziv ovog orah i preveo iz latinskog „mirisne”. Vrlo znakovit naslov. Osim toga atraktivna u pogledu svojstava kuhanje, a ima cijeli niz drugih.

S točke gledišta medicine, muškatni oraščić - panaceja. U malim dozama, to tonove cijelo tijelo, pomaže da se oporavi u gastritisa i čira na želucu. Vrlo dobar za memoriju, to može poslužiti kao rak preventivno. Muškatni oraščić se često koristi u kozmetici kao dio maske i kreme. No, takav tretman glavna stvar - nemojte pretjerivati. Zbog ograničene amfetamina mogu uzrokovati halucinacije i druge droge „Radost”.

Proizvodimo ovaj začin u vrućim zemljama kao što su Indija, Brazil, Šri Lanka. Koristi uobičajene muškatni oraščić u kuhinji (u stvari, to je sjeme), koriste se umjesto oraha mace. Prodaja se može naći kao cijeli orasi i prah od njih.

U Europi, tradicija dodaju hrani muškatni oraščić ima gotovo 1500 godina. Prema legendi, u srednjem vijeku često su pljeskavice od mljevenog mesa, koji je dodan kao začina, da su postali gotovo nejestiv. Glavna stvar je bila - da pokaže da je kuća bogata, ako se može koristiti kao začina. Srećom, danas je ta tradicija ne održava, a začini dodaju mjere. To je posebno važno u rješavanju oraščić. Jedan dio mora uzeti u obzir više od jedne desetine grama.

Sada je najvažnija točka u svim jelima koriste muškatni oraščić? Gotovo svugdje! Zbog osebujnog mirisa, on je pronašao svoju primjenu u jelima od mesa, ribe, povrća, gljiva. Suhomesnate proizvode, kobasice, konzervirana hrana, umaci često se pripremaju koristeći ovaj začin. Oni su okusom slastice, pića, kokteli, mliječni jela, umaci ... teško je reći gdje se ne koristi. Dakle, gotovo bilo jelo koje kuha u kuhinji, može biti ukrašena sa svojim mirisom.

Ovdje su neke jednostavne i zanimljive recepte.

Muškatni oraščić s jogurtom

Za njega, trebamo 40 grama masti jogurt i majonezu maslina, začina - papar, muškatni oraščić, papar, sol - na okus, nekoliko grančice peršina, luk i bosiljak.

Beat majoneze s jogurtom, dodati sjeckani bilje i tlo začina. Muškatni oraščić umak pripremljen s jogurtom. Možete ga koristiti za jela od peradi, ribe ili tjesteninu. Ako je majoneza i low-fat jogurt, čak i sjedi na dijeti, možete se počastiti ovom umaku. Vjeverica u posudu s jogurtom muškatni oraščić relativno mala, i stoga, aktivni rast mišića vam ne prijete. No, ona sadrži elemente u tragovima, vitamine, životinjskih proteina i masti, a kefir štapić će raditi normalno crijeva. O maslinovom ulju i ne govorimo - skladište hranjivih tvari. To čak može biti dodan u prehrani male djece, međutim, nakon pet godina. Osim toga, nije potrebno muškatni oraščić s jogurtom ponuditi ljudima koji imaju problema s jetre, želuca, gušterače, ateroskleroze ili dijabetesa. Sve ostalo - za vaše zdravlje!

Oraščić s mlijekom ili eggnog

Sastojci: jaja, 150 grama mlijeka, 40 grama vina, 25 grama šećera, prstohvat soli, oraščić.

Beat jaja mikserom, vina, šećera i soli. Dodajte mlijeko. Neposredno prije posluživanja pospite muškatnim oraščićem.

Korištenje bilja i začina u kuhinji može napraviti uobičajene recepte novi šarm. Glavno pravilo: ih ne pretjerati. Dodajte ih postepeno, kao i sa solju, tu je bolje dodati manje nego pokvariti jelo.