Što je bulgur i kako se može koristiti u kuhanju?

Jedan od proizvoda proizvedenih iz tradicionalnih srednjih širina pšenice je Bulgur kašica. Recepti za pripremu ove žitarice uglavnom se nalaze u arapskoj, indijskoj i mediteranskoj kuhinji. Unatoč prilično visokom udjelu kalorija, bulgur se smatra prehrambenim proizvodom, jer se dobro apsorbira i sadrži natrij, cink, kalcij i ostale elemente u tragovima, kao i dovoljnu količinu vitamina. U njemu, kao iu većini drugih rogovina, gotovo da nema masti, ali puno ugljikohidrata. Bulgur je također bogat proteinima. S redovitom uporabom, razina šećera u krvi se smanjuje, rad nervnog i kardiovaskularnog sustava normalizira. Općenito, proizvod je vrlo koristan. Za sve ostalo je također prilično ukusan. To svakako treba uzeti u obzir za ljude koji još uvijek ne znaju što je Bulgur. U kuhanju različitih zemalja kuha se i kao pomoćno jelo i kao glavno jelo. Može biti slatka ili slana, koja se koristi s povrćem, voćem, mesom. Općenito, gotovo univerzalna krma.

Zobena kaša sa suhim plodovima

Oni koji još ne znaju što je bulgur, možete preporučiti upoznavanje s njim iz ove posude. Kaša može biti kuhana za doručak ili se koristi tijekom drugih jela. Na čašu žitarica uzeti 50 grama grožđica, pistacija i sušenih trešanja, 100 grama sušenih marelica i pola limuna. Još uvijek trebate žlicu meda, 50 g maslaca i soli za okus.

Osušeno voće unaprijed, sipati toplu vodu, ostavljajući ih na sat vremena. Tako će kaša biti okusa i ugodnija. Polovica maslaca treba se rastopiti u kotlu i izliti ispražnjeni bulgur. Miješajte nekoliko minuta mast, zatim dodajte vodu 2 cm iznad razine zrna i ostavite da se pecite oko 20 minuta.

U međuvremenu, sušeno voće se drobi, prženo na preostalo ulje 2 minute, dodati med, pistacije i sok od limuna. Zatim ostaje samo spojiti obje mase i ugasiti još nekoliko minuta. Dajte ovakvu kašu češće toplo. Isprobajte ga, možete u potpunosti cijeniti što je bulgur, njegov okus, okus i korist za tijelo.

Salata od vitamina

Opće je poznato da se ovo jelo može načelno stvoriti iz bilo čega. Naziva se zalogaje (obično hladno) i poslužuje se prije glavnog jela. Međutim, ova salata ispada da je dovoljno zadovoljavajuća kako bi potpuno zadovoljila glad. Osim toga, to je ukusno i lagano, tako da možete liječiti čak i one koji su na dijeti. Posebno će se svidjeti salati onima koji ne znaju što je Bulgur, i nikad to nije pokušao. Za njih, to će također biti otajstvo.

Na čaši bulgura treba uzeti 400 ml juhe (po mogućnosti pileće), 200 g brynze, hrpa špinat, 300 grama svježih krastavaca i slatke paprike. Za punjenje, potrebno vam je maslinovo ulje (4 žlice), vapno, sol, smjesa paprike.

Bulgur kuhamo u kipućem slanom juhu 15 minuta i ostavimo da se ohladi. Povrće se peru, čisti i izreže u kocke. Špinat je rastrgan, ali sir se raspada. Svi sastojci se kombiniraju i izlijevaju s preljevom. Izrađuje se miješanjem soka od limete s maslinovim uljem, slanjem po okusu i dodavanjem papra.

Oni koji znaju što je Bulgur i isprobali je u jednostavnim jelima (kikiriki, salate), možete savjetovati pripremu složenijih mogućnosti. Na primjer, pilaf se kuha iz njega. Koristite ove rogovine i kao osnovu za meso ili povrće gulaš. Bulgur je ukusan i mrvljiv i čini raznolikost u svakodnevnoj prehrani.