Zanimljivi jela od peradi

Perad jela ljubio ljude od davnih vremena je, u svakom trenutku na stolu vrlo često hrani peradi i divljači. Danas, meso peradi se koristi u svakom domu, idealan je za prvi i za drugi tečaj. Purani, kokoši, patke i guske se poslužuju pržene, pirjana, kuhana.

Meso i perad nisu samo ukusna, ali i korisno. Proteini koji se nalaze u mesu, imaju ogromne prehrambene i mineralnih tvari lako apsorbira u tijelo. U mnogim nemprisutstvuet kalij, fosfor, željezo, folna kiselina i elemenata u tragovima (bakar, cink, mangan, kobalt, jod i. Al.). U ovom članku ćemo opisati neke ukusne i zadovoljavajući recepte koje su brzo i lako pripremiti kod kuće.

Sočna piletina pod „kaput”

Glavni proizvodi: piletina, sto grama meda, 50 g soja umak, sol, papar ..

Za umak :. kiselo vrhnje 30 grama, tri kuhana jajeta, tri režnja češnjaka, malo senfa žlica, 5 g. 6% octa, biljno ulje ili maslinovo ulje 20 g., Sol.

Za „snijega”: dva proteina, soli.

Piletina oprati u tekućoj vodi. Razrijediti meda sa sojinim umakom, dodati začine. Dobivena masa obilno utrljati pile, a zatim ga stavi na lim za pečenje i pecite na 180 ° C oko sat vremena. Piletina se može kuhati u rupu ili na limenci - na zahtjev.

Mali savjet: da jela od peradi su sočne i mirisne, a kuhanje u pećnici Leš bi trebao biti pretvoren povremeno ulijevanjem taložiti sok. Dok ptica je u pripremi, napravi umak. Utrljajte kuhani žumanjak sa senfom, dodajte im stisnutu češnjak, ocat, biljno ulje, a zatim - kiselo vrhnje, sol i dobro izmiješati (puno brže to učiniti u blenderu).

Pečena piletina malo ohladi, izrezati u male komadiće, podmazuje svaki pripremljeni umak i peći ponovno poslati doslovno desetak minuta - dok ne porumeni kora. Proteini umutiti u fluffy masu, dodajte prstohvat soli i pokriti ovaj pjene vruće truplo.

Ostavite nekoliko minuta u pećnici (već isključen). Spread na zelenom lisnatom salatom svaki komad mesa, veoma lijepo i aristokratski. A umak, koji je premazani s piletinom, daje joj sočnost, miris i mekoću - općenito vrlo ukusna okusa.

preporuke:

- u jelima od peradi možete dodati razne začina, kao što su rabarbare, loboda, žutika - začini priopćavanje ugodan miris i ugodan okus proizvoda;

- da je stara ptica pretvorio mekan, to je prvo potrebno da zakuha, a zatim cijeli pržiti pohani, teško podmazani masti vrhnje;

- Ako osjetite miris ona odbija puretina prije pečenja ga staviti u muškatni oraščić ili komad đumbir.

Jeste li ikad pokušali meso kaša? Ako ne, onda danas ćete naučiti kako pripremiti ga, i biti u mogućnosti da cijenimo svoj neobičan okus. Kaša ptice - nacionalna kuhinja, vrlo ukusna i hranjiv. Da biste ga kuhati trebate sljedeće proizvode:

- kokoš ili kilogram pilećim nogu;

- rajčica (dostupan od rajčice) - 10 gr,.

- luk;

- brašno - 30 gr.

- crvena i crni papar;

- Slani - 5 g;.

- češnjak, tri režnja.

Korpus čiste kože, kuhati u slanoj vodi (pola sata). Kada je piletina spremna, moraju se odvojiti od kostiju i bijelo meso vrlo sitno nasjeckajte ga.

Luk izrezati na kockice i pirjajte s rajčica, na kraju uliti malo smjese, tako da tekućina postane homogena. Polako dodajte brašno, uz miješanje, kuhajte minutu do konzistencije tekućeg vrhnja.

Za umak dodajte sjeckani meso, češnjak, začine - davanje kuhati par minuta i isključite vatru. Naše meso kaša je spreman. Pokušajte ga kuhati svojoj djeci, naravno, oni to vole.

Ovdje su samo mali dio od ukusnih recepata piletine, koje možete usvojiti. jela od peradi može se pripremiti na dnevnoj bazi, u različitim tumačenjima i kombinacijama, svaki put će dobiti novi okus.