Pirjana kiseli kupus

Pirjani kiseli kupus je jedno od nacionalnih jela od naroda baltičkih država i Njemačke. Ostatak od recepata su ukusna previše, ali da ove varijante imaju jedinstven okus. Razmislite o nekoliko različitih recepata. Kuhati u vrijednosti svatko shvatiti ukus razlike.

· Pirjani kiseli kupus u latvijski. Za ovaj recept je važno da veliki broj mrkve. Pripremite kilogram kiseli kupus, mrkva šest stotina grama, četiri žarulje, piletina ili svinjetina masti, sol i kumin. Mi očistite mrkvu i mljeveno u fini ribež. Luk očistiti i izrezati na tanke trake. Rastopiti masnoće u tavi i popržite luk. Dodajte mrkvu i mučili ispod peke za 10-15 minuta. Dodajte kupus, zaliti vodom i pirjati. Trideset minuta kasnije, dodajte dvije žličice kima i dovesti do spremnosti. Soli na okus. Ako želite dobiti mogućnost posna, umjesto masti koje je potrebno poduzeti bilo biljno ulje.

· Pirjani kiseli kupus s pivom. Za ovaj recept trebat će nam dva kilograma kiselog kupusa, tri stotine i pedeset grama piva, pet stotina grama raznih pušili (savršeno uklapaju ostatke nakon blagdanskog stola) soli. Najukusnije varijacija dobiva kuhanjem u pećnici. Kotao ili lonac ispune zelje, sipati pivo, malo soli i stavite u pećnicu. Kuhanje na temperaturi od dvije stotine stupnjeva za dva sata. Izrežite razne mesa i zaspati u kotlu u trenutku kada nema vidljive tekućine. Stavite u pećnicu još pola sata. Soli na okus. Kiseli kupus gulaš, recept kojeg možete vidjeti, savršen je za post-odmor jela, kao što pojednostavljuje mamurna stanje i omogućuje korištenje svih malih ostataka narezane kobasice i meso.

· Pirjani kiseli kupus njemački. Vrlo jednostavan i istovremeno, originalni recept. Za njega pripremiti jedan kilogram kiselog kupusa, sto grama luka, pedeset grama masti i pedeset grama bobica borovice, dvjesto grama soka od jabuke ili bijelog vina, jednu jabuku i sto grama šljiva. Kiseli kupus ne opere. Sedam stotina grama staviti u lonac i tristo odgođena. Luk očistiti i izrezati na kvadrate. Jabuke i šljive narežite na trake. Zagrijte ulje, stavite kupus, jabuke, šljive i borovica bobice, malo popržite i prelijte sok ili vino. Kuhajte dok ne omekša, a zatim pomiješajte s preostalim kiselim kupusom i služio za stolom.

· Pirjani kiseli kupus s crvenim grahom. Pripremamo četiri grama kiselog kupusa, tri stotine grama graha, čašu soka od rajčice, dvije luk, malo biljnog ulja i dvije šalice vode, sol, papar i vlasac. Ako smo spremni od graha, to će morati unaprijed mokro prije punog oteklina. To je najbolje učiniti po noći. Zatim kuhati dok kuhanog graha, inzistirati oko dvadeset minuta, a voda se izlije. Luk očistite, nasjeckajte i popržite na maslacu. Stisnite kupus sa slanom vodom i dodati na luk. Ulijte u lonac sok od rajčice i kuhajte dok ne omekša. Gotova mješavina kupus i grah, sol, papar i dovesti do kuhati, a zatim izvadite iz topline. Spread gotovih jela na tanjur i posipati nasjeckanim lukom.

· Pirjani kiseli kupus s divljim gljivama. Za ovaj recept trebat će vam kilogram kupusa, sto grama gljiva, sto grama luka, pedeset grama rastopljenog maslaca i brašna, dvije stotine grama kiselog vrhnja i svježeg peršina. Kuhati u vodi dok kuhani gljive i izrezati na trake. U juhu od gljiva dodati kiseli kupus i pirjati dok ne omekša. Luk očistiti i rasturati. Pržiti u vruće trake ulje gljiva i sjeckani luk. Prženje dodajte brašno, a nakon pet minuta, kiselo vrhnje, sol i papar. Stavljanje kupus gulaš s umakom od vrhnja gljiva i dobro izmiješati. Kuhajte na petnaest minuta. Kupus raspadaju na zdjele i pospite nasjeckanim peršinom.