Pite s gljivama - ponude i ukusna

Pite s gljivama su tradicionalni ruski jelo. Pečenje ih je ugriz, a to ispada vrlo ukusna. Za pripremu tijesta pol šalice tople vode treba uzeti oko 850 grama brašna, 8 grama suhog kvasca i biljnog ulja. Za punjenje preuzima 200 grama suhih gljiva, jednog luka i sol i papar na okus. Papar se može uzeti, ili crna ili crvena - na zahtjev. Gljive se mogu koristiti bijele ili šampinjona.

Ovaj kolač recept s gljivama je vrlo jednostavan. Prvo, stavite tijesto: pasmine kvasac u vodi i prelijte brašno, ali ne sve, ali samo 600 grama. Kada se tijesto diže, dodati žličica soli, dvije žlice biljnog ulja i bilo koje preostalo brašno. Tijesto treba dobro promiješati i maknuti na toplo mjesto za uspon.

Gljive se pere i stavi na štednjak da zakuha. Kada su gotovo u potpunosti spremni, oni su uklonjeni iz topline. Nasjeckajte luk polmelche i lagano pržiti narezanim kuhanim gljivama. Neposredno prije kraja kuhanja gljiva potrebno dodati sol i papar.

Pite s gljivama se radi na sljedeći način: Gotova tijesto je podijeljen u dva dijela. Jedan dio je uklonio i raširena na lim za pečenje. Ona dijeli ravnomjerno ispunjen s gljivama i lukom. Drugi dio potrebe da ga razvaljajte na stol i lagano pokriti pitu. Rubovi torte Trebate dobar prstohvat, zatim ga premazati na vrhu, staviti jednu ili dvije rezove za pare i dobro zagrijati pećnicu, staviti ga tamo. Pite s gljivama treba ispeći na 200 stupnjeva pola sata. Kada su spremni, morate ih pokriti suhom, čistom krpom i ostavite stajati desetak ili petnaest minuta, kora postaje mekana.
I sad mi ti reci kako ispeći tortu od beskvasnog tijesta.

Za pripremu takvog testa potrebno je uzeti 250 grama brašna, 150 grama maslaca, dva jaja (morate koristiti samo žumanjke), sol. Mijesiti tijesto od sastojaka, nakon što je potrebno da ga stavite u hladnjak na nekoliko sati. Kako bi se ova nije vaš uobičajeni kolač uzima obliku za oslobađanje od dvadeset pet centimetara u promjeru. Potrebno je izvaljati gotovo sve tijesto, ostavljajući malo do vrha. Tijesto pokriveno folijom i stavite u pećnicu na kratko na oko dvije stotine stupnjeva. Umjesto toga, možete koristiti folija za kuhanje papira.

Nakon 12 minuta oblik koji je potreban da bi. To će biti temelj za pitu od gljiva. Za punjenje je potrebno da se kile svježih gljiva, dobro ih oprati i izrezati na komade. Narezane luk - manje je bolje - i pomiješati s gljivama. Luk i gljive morati ugasiti tava u maslac za pet minuta, a zatim dodati začine i žlicu sitno nasjeckanog kopra ili peršina. Začina dobro je pogodna kim, paprika i curry.

Sada priprema nadjev jaja. Pripremiti punjenje jaja je potrebno uzeti dva jaja (proteina) i 125 grama kiselog vrhnja i vrhnja. To možete učiniti samo kiselo vrhnje - onda će trebati 250 grama. Jaja potresen, dodajte kiselo vrhnje i vrhnje, zatim sol i papar na okus. Sve - punjenje je spreman. Sada iz pećnice izvaditi osnovu. Dno to posuto krušnim mrvicama i onda je legao vanjska nadjev od gljiva. Nakon toga, gljive lagano sipa sadržaj mase jaja i zatvara preostali tijesto. Možete slomiti ruke na komade i distribuirati na vrhu, ali možete učiniti bez njega. Sada je obrazac stavite u prethodno zagrijanoj pećnici pola sata. Nakon Pita od gljiva je spremna, povucite oblik i staviti na mokrim ručnikom kako bi ga lakše dobiti. Takve pite s gljivama ispasti vrlo ukusna i vrlo nježan.

Nemojte se bojati eksperimentirati u kuhinji. Glavna stvar - kreativnost i inspiraciju. Uostalom, kuhanje je zapravo prekrasan hobi!