Poznati vino „Shiraz”: recenzije

Vino „Shiraz” - pravi klasik, jer to piće recept pojavio prije više od 300 godina. To je izrađen od tamno sorti grožđa Syrah, zašto, i postao njegovo ime. Ovo vino je najpopularnija ne samo u Australiji, ali iu Francuskoj, Europi i inozemstvu. Vino „Shiraz” - stalna tradicija kvalitete, koji su pažljivo čast više od jedne generacije. Usput, prvi razred je nastao u Francuskoj, a kasnije se preselio u Australiju, gdje je uzeo svoj zvjezdani mjesto. Danas ovo vino se prodaje širom svijeta. Ako vam je potrebna svijetle piće bez premca buket, onda vaš izbor je jasan - vino „Shiraz”. Okus će cijeniti obje znalci i amateri.

Povijest od poznatih sorti

Kao što je već spomenuto, bilo je ova vrsta jako dugo vremena. Prije 300 godina je narasla vinari Francuskoj. Gdje je loza uzgajaju izvorno, do određenog vremena bilo je teško utvrditi. Postoji nekoliko verzija. Prema jednoj vina „Shiraz” u Francuskoj pala s istog perzijskog grada. Fokiytsy donio božansku vino u staroj Galiji. Prema drugim izvedbama, vinove loze mladice su došli ovdje sa rimskim vojnicima. No, moderna znanost kaže da je to samo legenda.

U stvari Syrah - je autohtona, francuski sorta. Njegova značajka je nevjerojatna vitalnost i sposobnost da se prilagodi svim uvjetima. Danas izvesti oko 16 vrsta ove vrste, od kojih su samo dvije daju plod koji imaju izvorni okus i aromu.

Dugi put do slave

U 1832., prije gotovo 200 godina, Škot D. Busby doveo u Australiju ovo vino. Ovdje Syrah je preimenovan Shiraz, a putnik je bio pravi otac australske vina. U stvari, to nije bio odmah objavljeni svu raskoš i bogatstvo ove sorte. Za dugo vremena ostao je na marginama. U početku se koristiti isključivo za decoupage plemenitih sorti. Sredinom 20-ih godina je počela proizvoditi utvrđeni „Shiraz”. Grožđe ove sorte još nije prepoznat kao vrijedan proizvod za proizvodnju izuzetne kvalitete vina.

No, kako je vrijeme prolazilo, a vinogradi su nastavile rasti i razvijati se. To je dovelo do tražiti nove načine obrade. U 60-ih godina postao moderan pjenušac, proizvodnja koja je, opet, bio Shiraz. Grožđe opet došao u ruci. Uzgoj ove sorte gotovo je zaustavljen u 70, kada je uveden od strane kako bi se iskorijeniti stare vinove Shiraz, a na njihovo mjesto za biljke Cabernet Sauvignon i Chardonnay, jer oni su u velikoj potražnji. Ali nešto je spremljena.

Kasnije vinar Maks Shubert proizveo vino koje je poznata u cijelom svijetu. Počeo je koristiti male hrastove bačve za završnu fermentaciju, stabilizaciju boje i izglađivanje strukture piće. Tako je poznati „Penfolds Grunge” - najbolji „Shiraz” vino. Sorte koje su napravljene kasnije, ne razlikuje se mnogo u kvaliteti, ali još uvijek klasična je cijenjena u svako doba.

Svjetska legenda - A „Henschke brdo Milosti”. Ono što ujedinjuje ove dvije vrste? Obojica su izrađene od bobica starih vinograda, koji se nalaze u najtoplijim dolinama kopnu. Vina su iznimne raskoš mirisa sadrže note borovnice i ljubičaste, dopunjena voćnim, duhovit, hrastove nijanse. Duga, baršunast finiš će postati pravi degustacija kruna.

Karakteristike sorte

Vine Syrah je vrlo produktivan, ali ne kao jaka kao ostale rodbine. Ona je vrlo osjetljiva na vremenske uvjete. Svako odstupanje temperature će utjecati na broj formiranih plodova, a kasnije - u mjeri u kojoj njihova sazrijevanja. Jajnika formirana relativno kasno, tako nekako lako preživjeti dugo proljeće, ali onda to treba puno topline. Bobice su zrenja, usjev može se prikupiti sredinom sezone. Potrebno je točno odrediti stupanj spremnosti voća. To vrijedi malo perespet bobice, i oni će izgubiti niz vrijednih osobina. Crveno vino „Shiraz” je napravljen od tih pachyderms, gotovo crne bobice sa kiselog okusa.

Vino od Syrah

Ovaj punog, gust napitak koji piju nerazrijeđen, da bi sve čari buket. Najčešće se smatra isključivo muškarci, jer žene obično servira preko bezalkoholnih pića. Ovo vino izgleda fantastično u čaši. Intenzivna, tamno crvene ili ljubičaste, čini se gotovo crne na večernjem svjetlu. Tekstura je gust, često vino sadrži visok postotak alkohola. Miris je jako ovisi o uvjetima u kojima se loza raste, temperatura i sastav tla. Često čuo naznake začin od voća, često izraženiji note čokolade i crnog papra. monosortovye vino proizvedeno od grožđa ove sorte, ali često se koristi kao dodatak vina Grenazh ‘i’ Mourvèdre”.

„Shiraz” Australski vina

Oni zasjenio čak i francuske kolege. Ova ukusna vina iz Australije. „Shiraz” danas - dobro poznati brand koji je znak Green kontinenta. Jer čini punog vina bogate boje s dobrim potencijalom za starenje. Njihova boja je obično crvena, ponekad tamno ljubičaste do crne. Miris je čist, voća i bobica, dominiraju trešnja i šljiva sa začinskim notama. Australija je vodeća vinska regija - to je Barossa Valley, gdje su stari vinogradi zasađeni od 1935. Vina su u dobi od 12 mjeseci u hrastovim bačvama. Dostupno ovdje su 4 vrste pića.

voćnih vina

Za ove sorte su pogodne bobice s vinove loze rastu na plodno tlo u donjim rijeke, gdje je puno sunčevog svjetla. U tom slučaju, vrućina dana ustupa mokro i hladno noću što omogućuje da se oporavim vinove loze. U takvim okolnostima, što je povećanje bobica, koji se koristi za proizvodnju mladih vina. Ovaj mirisni napitak napuni bobica miris sa svjetlom hrastovim boje. Najpoznatije vrste - to Mad Riba i Oxford slijetanje Shiraz. Sigurno ste već upoznati s takvim poznatom piće iz „Shiraz” obitelji. Vino koje okusa tako ukusna da ćete ga zapamtiti za dugo vremena nakon kušanja je više.

Vino od stare loze

Već smo spomenuli da je u Barossa Valley, najstarijeg rastu sadnje, od kojih su neki već oko 100 godina. To ovdje se posebno njeguju. Vrhunac njihovog sadržaja koji navodnjavanje se ne koristi, kao i prihrane. Stara loza u takvim uvjetima daje vrlo nizak prinos, ali je vino proizvedeno od tih bobica ima fantastične arome i okusa dubinu. Tako, na primjer, u produkciji Grange. Nije svatko ima priliku isprobati ovaj izbor, prije nego što je isporučena samo na kraljevskom dvoru, a danas je vrlo skupo i rijetko piće. Stoga, moramo ga suditi samo po opisu kušača stručnjaka.

Pepper "Shiraz"

Nisu svi razredi trebaju loze je bogato prožet sunčeve svjetlosti i topline. U hladnijim regijama, sjeverna riječne doline u grožđu duže dozrijevanja. Niske temperature također doprinosi smanjenju loze prinosa. To je u takvim okolnostima mora rasti bobice, dati krivicu plemenite nijanse crne i bijelog papra. Stručnjaci kao fino vino „Shiraz” je visoko cijenjena. Recenzije govoriti o svojim posebnim izgledom i strogošću. Na primjer, Vino Yarra Valley i Središnja Victoria. Nije svatko će vam se svidjeti okus tih pića, ali ipak oni su vrlo velik dio poštovati.

Vino „Shiraz” u zemljanim bilješke

To je temelj australske vina. Vinogradi se nalaze ovdje u cijeloj regiji, sa skoro suptropske klime, koja je jedinstvena za uzgoj vinove loze. Ona proizvodi vina s bogatih, intenzivnih, voćnim aromama. Ali oni nisu poznati i skupi kao oni navedeni gore. S obzirom na činjenicu da ta vina imaju lakši tijelo, oni nisu vrlo ugodne nijanse brzo razvijati. Mogu se opisati kao notama prezrelog, palim šumskog voća, netko ih identificira kao zemljani ili ton kože. Ipak, to je vrlo popularan, kvalitetno i ne preskupo vina, koji se u velikim količinama razlikuju među kupcima.

Češće nego vino „Shiraz” preporučuje da služi da meso i osnovnih, topla jela. Pa pogodna za svoju igru i masnih sireva. Ovo vino će biti odlična dopuna odrezak na žaru ili roštilju, krenula i naglašavaju okus mesa.

Francuski „Shiraz”

Francuska je svijetu podarila prekrasnu raznolikost, ali ovdje se uzgaja ne toliko. Prevalencija Sira je na petom mjestu nakon Merlot, Grenache i Cabernet. Ovdje, kao iu Australiji, ova sorta je dugo vremena da se dobije slavu. On je dugo služio samo za poboljšanje druga vina, a gotovo do XX stoljeća bio u transu. To je bio objavljen na svjetskoj sceni australskih vina izrađene na znanje činjenicu da je općenito ova vrsta obično raste na francuskom tlu.

Uvjeti su ovdje još nekoliko osoba, tako da vina imaju svoj jedinstven okus. Poznat vino od bobica uzgajaju u sjevernom dijelu dolinu rijeke Rhone. Na primjer, Cote Rotie vina su najlakši, uz zapanjujuću cvjetnim i dimi okus. Cornas - najmračnija i bogat izbor vina. St-Joseph - to je najlakši i začinjeno vino, što je vrlo volio žene.

To je sjeverno od doline rijeke je glavna lokacija za uzgoj ove sorte. Prema jugu klima postaje kosu, koja ima loš utjecaj na kvalitetu sirovina. Stoga se ne proizvodi previše ove vrste vina u Francuskoj.

Južnoafrička Shiraz

Južna Afrika pruža potpuno jedinstveni „Shiraz”. Južnoafrička vina ima jedinstven okus. Ovaj primjer divlje, oštar i nije prilagođen pića. Ne postoji kap francuske sofisticiranosti. Tipično, to je crvena piće, tamna trešnja boje. Miris bobice, trešnje i kupine osjećaju sa svijetlim notama papra. Značajke tih vina je jak miris duhana i kože bilješke. Berry okus - mješavina crnog ribiza i divlje trešnje. Jasno je osjetio papar i lišće duhana. Južna Afrika je najveća vinarija otvorena je 1999. godine. Ovdje vina su u dobi od 16 mjeseci u hrastovim bačvama.

Recenzije

Ovisno o vašem izboru vinskih sorti će iznenaditi svaki put kada potpuno nove okuse, ali uvijek zadržala apsolutno zapanjujući buket. Gore nisu jedino područje gdje je vino proizvedeno „Shiraz”. Čile, Argentina i Bolivija također rastu ove sorte, ali da se zna za njihove vinarije nisu primili. Vrlo je teško kombinirati sve recenzije, kao i stotine njih. Možemo samo dijele mišljenje plemenite sorte vina, koja su gušća, bogat, jak, sa spektakularnim okusa i dugo završiti. Nekoliko različitih mišljenje o mladim vinima. Stručnjaci se odnose na njih je cool, to je više bezalkoholna pića uz svijetli, voćnog okusa, ima malu vrijednost. Njihova prednost - niska cijena i visoka dostupnost.