Pripremujemo čelične cijevi, kao u djetinjstvu

Cjevčice vala dio su djetinjstva mnogih od nas. Sjećate li se s kakvom smo željom čekali njihovu pripremu i užitkom s kojim smo kasnije uživali u ovom nevjerojatno ukusnom desertu? Unatoč ogromnom broju slatkiša koji se prodaju u trgovini, ponekad i dalje želite osjetiti miris i okus onih istih čahura. Ništa ne ostaje, osim kako ih kuhati kod kuće. I najvažniji uvjet je prisutnost električnog glačala. Postoji nekoliko recepata za cijevi, od kojih će se dva saznati danas. I započnite s receptom, koji je bio pričvršćen za svaki sovjetski napitak.

Tradicionalni recept za cjevčice

Trebamo:

• 5 jaja;
• Šećer (oko 200 g);
• Brašno (oko 1,5 šalice);
• Margarin (gram 200).

Napominjemo da se margarini moraju rastopiti, tukli jaja, dodati šećer i miješati sve. Zatim postepeno uvodite brašno. Kao rezultat, tijesto bi trebalo biti gusta kefir. Da bi se cvjetovi iz fotelja više ukusni, možete dodati vanilin ili cimet za okus.

Stroj za šalicu treba zagrijati, ne postaviti joj sredinu žlice tijesta i zatvoriti drugu polovicu. Pripremite cijevi vrlo brzo, oko jedne minute. Nakon pečenja, trebalo bi brzo nabijati, jer ako "kolač" leži, to će biti teško učiniti.

Suvremeni recept za vrećice

Trebamo:

• Maslac (150 g);
• Šećer (okus ili oko 100 g);
• Krumpirov škrob (150 g);
• Voda, možete mlijeko (0,5 šalice);
• Jaja (3 kom.)

Omekšamo maslac i tukli ga šećerom, a zatim dodamo žumanjke na masu. Usporedno, miješajte mlijeko ili vodu sa škrobom. Bjelančevine se pretvore u debelu pjenu, dodaju kremastom masu žumanjaka, tu šaljemo i razvedeni škrob. Tijesto za čelične ploče ne smije se pretvoriti u vrlo gustu. Ne brinite se da u testu nema brašna, već umjesto škroba. Zahvaljujući potonjem, tijesto za cjevčice za kavu postaje nježnije. Osim toga, njihovo sklapanje bit će puno lakše.

Kako kuhati valjke za napitke s punjenjem

Cijevi su već ukusne, ali ako ih dodate, to će biti dvostruko ukusno. Što koristiti kao punjenje, možete sami odlučiti. No, najpopularnije su kondenzirane mlijeko i bjelančevine. Možete dodati i kuhano kondenzirano mlijeko i običan bijeli, ispred njega s maslacem.

Ako odlučite napraviti napitak s proteinskim krema, upotrijebite sljedeći recept. Dakle, uzmite 200 g šećera i ulijte 100 g vode. Kuhajte na srednjoj vrućini oko 4 minute. Bjelančevine se pretvore u debelu pjenu, a zatim polako ulijevaju u naš šećerni sirup i nastavljaju se dobro namotati sve dok se protein ne ohladi. Gotova vrhnja je napunjena valjkastim cijevima.

Također možete pripremiti kratku kremu za cjevčice za žvakanje, samo umakajući bjelanjke (5 komada). Potrebno je dodati šećer (250 g) i nastaviti miješati sve dok težina ne postane vrlo gusta. Trebali biste uzeti svježe hladnoće proteina (iz hladnjaka), jer će u ovom slučaju biti bolje pobijeđeni.