Recept kiseli paradajz

Kraj ljeta i početak jeseni je ljubio po mnogo ljudi, posebno onih za koje je predgrađe - nije samo mjesto za opuštanje i blažen lijenost i odličan alat za organizaciju aktivnosti na otvorenom i dobiti ogroman užitak iz znanja da znate kako rastu veliki urod povrća i voće.

To je u ovom trenutku ugodan oku krevet s krastavci, luk, kupus veliki „glava” ponosno strši, svisoka gledaju na lijene debele tikvicama i bundeve okrugli trapav, koji se, pak, pomalo iznenađen pogled na gay rajčice.

Stajati na stolu u zimskim kiseli rajčice treba krajem ljeta i početkom jeseni provesti malo vremena. Pickle rajčice lako, jer banke ne trebaju biti sterilizirani.

Pogodan za kiseljenje rajčici bilo koji stupanj zrelosti, varijeteta i formi. Od crvenih rajčica pri slanosti omekšao, onda je bolje da se sol u bankama, i smeđa i zelena, možete dodati sol u veliku posudu, pa u bačvama. Prije soljenje rajčice moraju biti sigurni da poredati po stupnju zrelosti, te ih sol u drugom spremniku.

Rajčica pažljivo oprati i širi se bankama ili bačve, natapanje začine - češnjak, kopar, crni papar paprika, hren lišće, češnjak, lovor, celer i estragon. Ovaj recept ukusan tomato pogodan za smeđa i rajčica, a crveni se samo prvih šest posto zaliti slane vode, koji je, po litri vode uzeti 60 grama soli, a druga - sedam posto. Nakon ulijevanja rajčica je zadržao nekoliko dana na sobnoj temperaturi, a kad je slana voda postaje svjetlost, prenijeti na hladnom mjestu za pohranu. Možete pripremiti za zimu ukiseljeno rajčica s senfom.

Recept kiseli paradajz sa senfom pogodan za uzbuđenjem, snažan rajčice, koja ispasti vrlo ukusno i zato senf uvelike poboljšava okus slanom vodom i rajčice ispasti da se, kao da su slani u hrastovim bačvama. Recept ukusan rajčica mustard temelju tri litre posuda sadrži sljedeće sastojke: rajčica, 60 grama soli, 7-10 grašak crne i klinčića, lovor dijelovi 6, 3-4 češnjaka, hrena (korijen), lišće kopra crne struja i višnje i 1 žlica senfa praha.

U pripremljene posuda stavi se začina, i zatim oprani i stavljeni na nekoliko mjesta sa čačkalica ili vilica rajčice. Za soljenje je bolje uzeti paradajz smeđa, kao previše zrelo voće može raskisnut. Fiziološka otopina napravljena od ohlađene prokuhane vode i soli. Na tri litre staklenku morate pripremiti litru slane vode. Natopljen rajčice su pokrivene s pamučnom krpom, na kojem se prelije žlica senfa. Ako senf u prahu sipati izravno na rajčice, a zatim vrh će biti formirana kalup. Pokrivene cap staklenke se čuvaju na sobnoj temperaturi 6-7 dana, zatim rajčice kapron kapke zatvorene i izvadili u hladnjak gdje dozrijevaju. Cijeli spremnost da se javlja u roku od 2-4 tjedana, ovisno o veličini i stupnju zrelosti rajčice.

Ako puno voća, moguće je da ih kiseliti u bačvi u vlastitom soku.
Recept kiseli paradajz u vlastitom soku sadrži vrlo mali skup sastojaka: rajčica uzeti osim lišća crnog ribiza i soli - 1 kg voća na 50 grama soli. Bačva temeljito oprati i tepiha na dnu lišća crnog ribiza. Zatim širiti sloj rajčica, rasprše solju i prebacuje ribiz lišće. Propisani smeđe rajčice, zatim prosječnog dospijeća, a na vrhu - crvene boje. Ispunjavanjem barel vrha, sipati paradajz pire težine od rajčice. Na sobnoj temperaturi, cijev je zadržao 7-8 dana, a onda nositi na skladištenje u hladnom.

Zeleni paradajz, punjene s aromatičnim travama - je izvorni recept kiseli rajčice uzetih iz gruzijske kuhinje. Takvi akutni rajčice čine velike ukusan grickalice. Da su originalni recepti i recept sušene rajčice, koji je postao popularan ne tako davno.

Prvo, sušeni ili sušenim rajčicama smatrani delikatesu i velika rijetkost, a sada svaka žena, ako želi, može lako pripremiti ovo jelo. Istina je sasvim neugodan posao, a za skladištenje rajčice Maslinovo ulje je vrlo skupo. No, ako se skladišti pravilno sušene rajčice, a onda možemo učiniti bez ulja. No, to je lijepo da se i gostima ugoditi zimi, stavljajući na stol je poslastica!