Recept Chak-Chak tatarski: korak po korak tehnike za kuhanje

Tatarski jelo Chak-Chak je odavno popularna slatko. Pripremite to neće biti teško. Potrebno je samo znati malo zamršenosti. U otkrivanju tradicionalnih recept za kuhanje.

Recept Chak-Chak tatarski

Potrebna za test:

• brašno težine oko 800 grama;
• šećer u količini od 3 žlice. žlice;
• količina mlijeka u 180 ml;
• Pileći jaja u iznosu od 6-7 jedinica;
• sol;
• maslac težine oko 50 grama;
• čaša votke (50 gram), ili rakije;

lijeËenju:

• med težina 450 g;
• šećer u količini 1 šalica;

za prženje:

• ghee težina 250 grama;
• biljno ulje 200 ml;

Dodatni sastojci (za okus):

• matice (orasi, bademi, lješnjaci);
• sušeno voće (suhe šljive, grožđice, suhe marelice).

Recept Chak-Chak tatarski: faze priprema

1. korak

Za tijesto će vam dobar svježe mlijeko, pšenično brašno, trenutno maslac, svježa jaja, sol, šećer i votka. Možete uzeti običan alkohol, ali nije ostavio ugodan aftertaste. Stoga se preporuča odabrati dud votka, koji ima okus bobica. To može zamijeniti čašu dobrog konjaka.

2. korak

Jaja podijeliti u bijelaca i žumanjke. Proteini trebaju ščepati čvrstu pjenu, ili kako kažu slastičari, na „krut vrhova.” Žumanjke gumiran sa šećerom, maslacem. Gotova mješavina mora biti bijela. Možete koristiti redovite Corollu ili koristiti mikser.

3. korak

U smjesi jaja i maslaca postupno dodajte preostale sastojke. Te bi trebao dobiti tijesto umjerenu elastičnost. Čim je počeo ispasti od stola i jela, umotati ga u vlažnu krpu ili ručnik i stavite uliti za 40 minuta.

korak 4

Nakon toga se tijesto se podijeliti u nekoliko dijelova, od kojih je svaki potrebno uvijati u listu od oko 3 mm i promjera 30-40 cm. Tijesto se reže na kratko tjestenina, dijamanti ili kvadrata. Lopte se mogu motati veličinu graška.

korak 5

Sada je mala: Chak-Chak mora biti ispravno pržiti u ulju. 250 grama rastopljenog maslaca predgrijavanja u dubokoj tavi i dodajte povrće oko stakla. Nakon što se temperatura dosegne 180 stupnjeva, početi pržiti. Tijesto širi Greatest dijelove. Preostali komadi najboljih pokrijte vlažnom krpom ili ručnikom. Treba napomenuti da je odmah valjani svi dijelovi ne trebaju, ili će uvenuti.

korak 6

Tijekom temperaturi ulje za prženje ne smije biti manji od 160 stupnjeva. Zatim pržiti komada do zlatno smeđe, ne upijaju puno ulja, te će biti vezikularne, lagan i ukusan, mirisan. Recept Chak-Chak Tartar neće zahtijevati vam nikakve posebne vještine. Pržiti komadi lako. Ne zaboravite dodati ulje i tijekom pečenja tijesto će ga apsorbirati u sebe. Ako imate dobro ulje, ni okus, ni boju gotovih jela, to neće pokvariti.

7. korak

Recept Chak-Chak tatarski često uključuje orasi i sušeno voće. Oni trebaju biti slomiti na veličinu pržene komadiće tijesta, tako da je završio jelo izgledali prirodno i lijepo. Orasi se mogu zapaliti u tavi i izrezati na komade. Pistacije i bademi i malo držati na vatri. Ako jezgra nije prevelika veličina, oni ne mogu samljeti.

8 koraka

U medom, dodati šećer i namirnice držite na vatri do potpunog raspada potonjeg. Koristeći šećer med slijepljena i komadići tijesta se zamrznuti tvrdog premaza. Zatim umiješajte ručno komada s težinom meda. Navlažite ruke u hladnoj vodi kako bi se izbjegle opekline. Na okus, dodajte orahe i sušeno voće.

9 korak

Spremni poslastica proširila na pladanj (namašćenom) slajd. Zatim stavite ohladi i skrutne. Sada kada znate više o tome što slastica uključuje tatarski kuhinje. Recepti Chak-Chak - to je brzo, jednostavno i vrlo ukusno. Probajte i vi kuhati ovaj prekrasan jelo.