Recept za punjene kupusom za svaki ukus.

Što je sarma na kuće za odmor? Naravno, dobrodošli obrok. Od njega se može odreći samo djeca koja ne vole kupus. No, sarma se priprema, ne samo s kupusom, a kupus omotan ne samo u mljevenog mesa.

Recept za punjene kupusom klasik.

Ipak početi s kupusom. Velika glava kupusa treba rezati, odvojiti debljine stabljike, lišće presavijeni jedan na drugi u velikoj tavi. Sada je potrebno zaliti kupus slanu kipuću vodu i kuhati dok ne prokuha. Voda je ispuštena, cool lišće. U ovom trenutku, pripremite nadjev. Pulpa janjetina (teletina, govedina) nadjev, dodajući malo masnoće. Međutim, prije nego i kuhati punjene mljevenim mesom, potrebno je kuhati rižu, isperite hladnom vodom. Spasserovat luk biljno ulje. Riža, luk, jaja i soli i papar doda se nadjeva i dobro umijesi u dubokoj posudu. Sada, punjene kupus lišće, dajući im dug pogled. Sarma je potrebno pržiti na maslacu s obje strane, a zatim sipati tekućinu rajčice i kuhajte dok ne omekša.

Ne može punjene pržene i omotane u kastyulyu, dodati vodu, kuhati, dodavanjem vrhnja, pomiješana s brašnom (za jednu šalicu kiselo jedan žličicu brašna).

Kupus za sarma kuhana na drugačiji način. Izrežite stabljiku glave kupusa, položite ga u lonac i kuhati u dosta posoljene vode. Kao omekšavanje gornjih listova, odvojeni od njihove glave van i nastaviti kuhati na, dok su svi listovi kuhani. Cool, odrezati debele stabljike.

Recept za punjene kupusom bez mesa.

Pripremiti gljiva mljevenog punjenje. Zahtijevamo suhe bijele gljive koje trebate kuhati i nadjev zajedno s dva prženim lukom. U govedine dodajte sjeckani kuhana jaja. Omjer jaja i gljiva oko 1: 3. Gljiva mljeveno sol, papar crni papar. Zamotan u kuhanim kupusa, kuhati neko vrijeme u kiselo vrhnje, pospite začinskim biljem.

Još jedan recept za punjene kupusom bez mesa punjena povrćem. Mrkva, paprika, luk, patlidžan izrezati u trake, pomiješati sa soli i crnog papra, omotana kupusa. Biljna punjena kupus pržiti, stavite ih u duboku tavu, gulaš u umaku od rajčice s majoneze i bijelog luka.

Vegetarijanska sarma može se s pire krumpirom, koji se miješaju sa zelenim lukom ili luk, pržene na maslacu. Pire krumpir zamotan u kupusa, stavi na lim za pečenje, pospite sirom i začinskim biljem, ulijte majoneze i kiselo vrhnje, peći u pećnici.

Recept za punjene kupusom lijen.

Kupus je potrebno sitno nasjeckajte, dodajte mljeveno piletina, kuhana riža, sitno nasjeckani luk, ribane mrkve, sirovo jaje. Dobro izmiješati i oblikovati pljeskavice. Pljeskavice pržiti u ulju, dodajte u tavu ugasiti tlstostennuyu, sipati paradajz-umaku od vrhnja i gulaš dok ne omekša. Poslužite posuto koprom.

U lijeni sarma može se dodati ne samo kupus, ali i na more. I ne možete pržiti u tavi i pecite u pećnici, a zatim kuhati za neko vrijeme.

Kako napraviti sarma vinovom lišću? Ovaj bijelac jelo zove Dolma. Mladi grožđa lišće dobro oprati, kuhana u slanoj vodi 3-5 minuta, cool. Pripremite nadjev kao i za uobičajene kupus, samo dodavanjem sjeckani svježe rajčice i začine. Zamotajte pismo omotnice, gulaš u umaku od rajčice-krem.

Za raznolikost, kuhati sarma u repe lišće. Samo se ne mogu unaprijed kuhati i odmah ugasi s nadjevom.

Ono što drugi izbor za umak punjena kupus?

Kiselo vrhnje, jogurt ili jogurt mix sa velikim brojem nasjeckanog zelenja i prošao kroz češnjak tiska.

Korisni savjeti.

Da sarma nisu spaljeni tijekom požara, staviti na dno kupusa ili vinove loze lišće.