Recepti salata s mangom. Mango piletine. Mango škampi

Ova ukusna naranče ili žućkasto unutar ploda, čiji autentičan okus i teksturu mesa dati široko polje kulinarske mašte, osvojio srca mnogih suvremenih kuhara. Nakon smatra egzotičnog indijskog voća sada čvrsto ukorijenjeni u trenutnom izborniku kao vrijedan sastojak jela od raznih vrsta i prirode. Na primjer, ljetna salata recepata s mango, zanimljive kreme za torte, ukusne slastice.

Dobar za zdravlje

Usput, znanstvenici su dokazali da je ovo voće stimulira moždane funkcije i jača srčani mišić. A u Indiji, kod kuće, plodovi su odavno koriste u narodnoj medicini. Kao sazrijevanja ogroman škroba tvari u nastajanju ugljikohidratima celuloze kao što je glukoza, ali i maltoze, saharoze. Osim toga, zeleni mango - dobar izvor pektina. Dakle, egzotično voće uspješno uključene u vrste izbornika dijeta. Sada pogled na raznim receptima s mango salata, čiji je glavni sastojak djeluje kao plod. Pa, pokušajmo kuhati?

Salata od manga i piletine

Ako ništa neobično u kulinarskim umjetnosti imaju životni interes, budite sigurni da bi ovo jelo. Cook je vrlo jednostavno, a vrijeme će trajati više od 15 minuta i. Salata od manga i piletine svakako dopuniti sa svježim zelje i hrskave, slatko kiselim (na kineskom) umak, na temelju - sok od limuna i meda (ili šećera). Nekoliko prstenovi Chili paprike dati umak fini oštrinu (no možete upravljati bez paprike). Kako kuhati rižu salatu, a vi ste pripremili veliki obrok u japanskom stilu, svjetlo i ukusna.

vijeće

Za ovaj jela je bolje da se malo nezreo, zeleni mango na komadiće, kada je za rezanje zadržao svoj oblik i okus ploda bi trebao biti samo slatko i kiselo. I pokušati ispeći u pećnici ili kuhati jelo s piletinom umjesto prženje piletine, kuhati (to je dijetetski opcija - za one koji pridržana spremljena crna slici).

sastojci

Recepti za salate s mango uključuju različite komponente. Trebamo: 250 grama pilećeg filea, par mango, hrpa salate, korijander svjetla, sok od pola limete, žlicom meda, nemasno ulje, čili, začina - na okus. Kao posljednji komponente mogu koristiti smjesu mljevenog papra. Umjesto toga, cilantro, ako nije dostupan, peršin ide dobro u istom iznosu. I umjesto vapna - limun.

spreman oprostiti

1. Pileći file peći na foliju na ladici (alternativno, kuhati ili pržiti na biljnom ulju na tavi. Kada se koristi ova druga izvođenja, meso izrezati u srednjim dijelovima (jedan cous), sol i okus smjesa paprike (stezni biti dosta). Fry . u ulju na dobro zagrijanoj tavi do testa za spremnost fileti, izvadi jedan komad i smanjiti svoje tijelo iznutra treba biti lagana, ne od krvi, a na vrhu -. porumeni komada pržiti na srednje jakoj vatri dok se meso. ravnomjerno kuhani, a ne presuši. Spreman pomak filete u pripremljenu posudu.
2. Mango izrezati na 3 dijela - u 1. st ostati kosti, a ostatak - pulpa. To čini rez mreže. Push s kožom, kao da je uvijanje iznutra. Oštar nož odsiječe mango kocke s kožom i poslati ih u posudu za pripremu salata. Ako su komadi su previše krupnovat, izrezati manji.

Kako kuhati umak za gorivom

Mi pripremiti umak u sezoni naša salata. Zdjelu izlije biljno ulje (ulje ili sezamovo ulje ponajprije maslinovo ili smjesu od njih, a ako nije na dohvat ruke, formi i suncokreta). Od polovice malo limunovog soka. Potresena temeljito umutiti. A da biste dobili izvornu umak od slatkog i kiselog okusa, dodajte na prirodni med (šećer, također, mogu biti zamijenjeni, ali to nije tako dobro). Gotova preljev za naše salata mix i probati, donosi okus i debljine do željene konzistencije. Da biste dodali začin na zvuk punjenja sitno nasjeckani čili, vrlo malo (prvi cut uz mahune, ribanje zidova nož sa sjemenkama, zatim nasjeckajte sitno, sitno papar). Nakon rezanja čili preporučamo da pažljivo prati ruke, kao što je pećnica i mogu dobiti u oči (ako to ne dogodi, operite organe vida u tekućom vodom).

Finale i poslužite

1. Korijander lišće i zelena salata moj, i višak vode zatim se tresla se i osuši na ručnik uredno. Zelena salata suza ruke su velike, rezati korijander - također veći.
2. Stavite posudu na a la carte „jastuk” zelenila. Zatim sipati malo pripremljen preljev umak koristite polovicu težine. Ne miješajte, i dati zeleno da stoji nekoliko minuta.
3. Spread na sloj zelenilo pilećih komada pripremljenih, a zatim - mango kockica. I sve to prelijte umak koji je ostao. Kao takav, moguće je i da se dostavi na stol!

Uz riže rezanci i škampi

Trebamo: šalicu (120 grama) rezanci od riže, funta kozica, oguljene i kuhano, oguljeno pola kilograma mango, bosiljak lišće, ocat, riža, poriluk, šećer, sol, jalapeno paprike (može se zamijeniti drugima, ako ne).

1. Za pripremu salata s mangom i škampi, staviti na vatru lonac s vodom i kuhati.
2. Odmah natopljene riža rezance u kipućoj vodi (dovoljno da se oko sedam minuta). Onda je baca u cjedilo i operite pod tekućom vodom.
3. Dok se tjestenina natopljena, stavi u zdjelu oguljene kozice (možete u cijelosti, a može se smanjiti malo manji), sjeckani poriluk.
4. Tu je također uvesti izrezati na kockice manga, dodajte bosiljak po ukusu, te sjeckani jalapeno i miješati temeljito, ali nježno.
5. U posebnoj posudi pomiješati šećera i soli, dodavanjem riže ocat. Otopite sastojke dok glatka. Ulijte pola umaka, riža rezanci, druga polovica koristi za gorivom.
6. Ukusna salata pripremljena s mango. Poslužite jelo na stol u a la carte zdjela salate. A na dnu nokautirati riža rezanci, ali je već na vrhu - većinu račića.

Salata od manga i avokada

Ova egzotična jelo lijepa i ukusna u isto vrijeme. A hrskava salata lišća, u kombinaciji s slatkoće mango, luk i blage oštrine kremast avokada, stvoriti uistinu prekrasan buket.

Trebamo: jedan mango i avokado, jedan luk (bolje uzeti crveni luk), sok od pola limete (obično zamjenjuje limuna), zeleni list salate, nekoliko žlice maslinovog ulja, mješavinu papra i soli - s osobnim sklonostima.

1. Mango rez i čista, pripremamo pulpa na kocke.
2. Očistite luk i izrezati perje. Ako je previše oštar, onda oparen s kipućom vodom.
3. Avokado su čisti i izrezati na kocke ili ploške. Tako da ne potamne i posuti s malo soka od limuna.
4. suza salata rukom i staviti na salatu ploče.
5. Pospite obilno lijepo perje luk i lagano - sol i papar.
6. Dalje, treba biti sloj mango, a iza njega - sloj avokada. Opet, sve to i posuti perjem crvenog luka.
7. Posuto već više velikodušno limunovim sokom preliti biljno ulje (maslinovo ulje - najviše željena, dobro je pogodna sezamovo ulje ili mješavina dva od gore), još jednom sol i papar na okus, a može biti na stolu podnijeti!
8. Uživajte apetit, i salata recepata s mango će vam omogućiti da doživite novi, egzotični okus, uz pomoć kulinarskog umijeća posjetiti udaljene zemlje i kušati izvorne jela istoku!