Riba crvenperka: jednostavni recepti

Roach riba (crvenperka) - prava poslastica za one koji vole riblja jela. U ovom članku, saznat ćete nekoliko jednostavnih recepata koje možete sami pripremiti bez ikakve pomoći.

Riba pržena crvenperka

Ako ne znate što kuhati ribu, uzmi najjednostavnije rješenje - pržiti do zlatno smeđe.

• Uzmi četiri srednje ribe, očistite ih od vage i utrobe, izvadite glavu i peraje. Na svakom trupu napraviti neke unakrsne rezove tako da rez križ kosti.
• Naribati soroga sol, papar, limunov sok i kišica.
• Roll ribu u brašno i pržite u biljnom ulju dok ne hrskav.

Ovaj jednostavan recept neće uzrokovati poteškoće čak i za početnike kuhara. Osim toga, sigurno ćete morati okus pržene ribe crvenperka. Kalorija svježa riba - 88 kcal, a to pržena, odnosno, povećava.

Roach pečena u pećnici

Riba crvenperka vrlo ukusna, ali ima niz neprivlačne kvalitetama. Prije svega, mnogi ljudi ne vole svoju košćata, stoga budite oprezni kada jesti. Drugi nedostatak ove ribe - specifičan miris, koji je kao ne svi. No, da ne bi trebali preplašiti zbog prilično ukusna riba crvenperka. Kako ga kuhati u pećnici, razmislite dalje.

• Pokupiti neku svježu ribu (kilogram), očistite ih, izvadite utrobu, peraje i glave.

• Provjerite poprečne rezove u intervalima od pet centimetara za smanjenje male kosti i omogućuju prodrijeti dublje u toplinu. Dakle, mi ćemo biti u mogućnosti riješiti problem №1 (koštunjave).
• Stavite ribu u dubokom zdjelu, ulijte soli i začina.
• Dva luk očistiti od ljuske i izrezati na kolutiće.
• Nauljite posudu za pečenje s maslinovim uljem, staviti na dno luk i ružmarina grančica. Začini nam pomoći da biste dobili osloboditi od nevolje №2 (opor miris).
• Stavi u obliku ribe i širiti ga s kiselim vrhnjem.
• Roach kuha u pećnici oko pola sata ili dok god je prekriven rumenim kore.

Pečena u ugljen riba crvenperka

Pripreme za vile stranka može biti minimiziran ako koristite podatke receptu. Pečena u ugljevlje riba ima jedinstven okus i dimi miris. Razmislite što vam je potrebno za pripremu ukusnih jela.

• Uzmi potrebnu količinu ribe, očistite, izvadite utrobu, škrge i peraje. Ako je riba je vrlo velik, a zatim izrezati njezine dijelove.
• Provjerite rezove na svakom trupu, trljati svaki sol i papar.
• Mjesto svaki saranasta u foliju, dodajte gumb maslaca na vrhu i zategnuti.

Sada možete početi toplinskoj obradi. Da biste to učinili, ukloniti ili premjestiti vatru iz drva i ugljen. Pepeo, napraviti udubljenje, staviti ribu u njoj, zaliti i posuti na vrh ugljevlje. Riba crvenperka prosječna veličina će biti spreman za pola sata. Poslužite uz pečeni krumpir, svježe povrće i bilje.

Kotleta od žohara

Ukusna fishcakes će privući djecu i odrasle. Oni su idealni za obiteljski večeru i svečanu večeru. Priprema burgeri jednostavan. Oni se savršeno kombiniraju s prilogom od riže i pire od krumpira. Dakle, smatra da je recept za ukusne ribe kolača s crvenperka.

• Uzmi jedan kilogram svježe ribe su male. Tretirati lešine ukloniti glavu, rep, peraje i iznutrice.
• Uviti saranasta kroz mljevenje mesa.
• Tri krumpir oguliti i samljeti sa miješalica.
• Fino nasjeckajte pet žarulje i češnjak na okus.
• Izmiješati sve sastojke i oblik nastalih mljeveno meso pljeskavice.

Kuhati hamburgere možete u pećnici. Također je moguće da ih pržiti na ulju u tavi do zlatno smeđe.

Uho od žohara

Riba crvenperka pogodno za pripremu juhe. Juha ispada hranjiva i vrlo aromatičan. Pripremite ukusnu juhu od riječne ribe što će biti vrlo jednostavno.

• Uzmite tri ili četiri male ribe, izvadite im oči, utrobu i škrge.
• Ogulite četiri krumpir, ih izrezati na kockice i umočiti u lonac vode.
• Očistite žarulju iz kore i staviti ga na krumpir cjelini. U ovom trenutku, trebate dodati papar, sol i ostaviti da se kuha juha od povrća skuha.
• Čisto jedna mrkva, izrezati na kriške i umočiti u kipuću vodu s lovorov list.
• Kada povrće omekša, stavite ih očistiti ribu i pirjati neko vrijeme zajedno.
• Na kraju kuhanja, dodati juhu svježe sjeckani bilje, zatvorite poklopac i neka juha uliti za nekoliko minuta.

Davati juhu u zdjelice i poslužite ga na stol zajedno s kiselim vrhnjem i raženog kruha.

osuši crvenperka

Ako ste dovoljno sretan da biste dobili veliku količinu svježe riječne ribe, onda možete napraviti vrlo zanimljiv način. Osim osnovnih sastojaka hrane, morat ćete nagomilati na užetu, kutija, kanta, vreću za soljenje i gaze. Prije nego što počnete, imajte na umu da su bakalar odnose se više na muškoj rada.

• Napunite kadu s vodom i staviti ga u njoj pet kilograma crvenperka.
• Pomiješati 100 grama soli i 100 grama šećera.
• Pokrijte čistom kanta celofan ili smanjiti ga za krastavaca torbu. Izliti smjesu na dnu soli i šećera.
• Riba suha s papirnatim ručnicima i staviti u kantu. Napuni ga soli (1400 g).
• Postaviti na žohara ravne ploče ili poklopca, i postaviti ga na pošiljci. Imajte na umu da se poklopac ne u potpunosti podudara s gornjim dijelom kantu, što bi trebalo ostaviti izmedu njih mali prolaz ili odobrenje.
• Zamotajte kantu torbu i odnesite ga na hladnom mjestu. Ako imate podrum, on je savršen za tu svrhu.
• Riba treba biti u soli za najmanje pet dana, a ako niste sigurni u svoje kvalitete, ako ne i sve 14.
• Kada je vrijeme, izvadite ribu, pomiješajte i ostavite ga u podrumu za još jedan dan.
• Spremni crvenperka staviti u vodenu kupelj i ostaviti ga tamo za četiri sata. Nakon toga, operite svaki ribu.
• Roach potpuno suh, zamotajte u papirnatim ručnikom i ostaviti par sati.
• Slijedi ribe nanizani na užetu i gaze ga zatvoriti od muha i prašine. Vyalitsya crvenperka ne smije biti manje od tjedan dana.
• Uzmi plastična kutija s užetom bude neka vrsta rešetke. Stavite ga sloj ribe. Dozrijevaju to će biti još četiri tjedna.

U posljednjoj fazi morate stalno okrenuti ribe svojoj masti ravnomjerno raspoređen.

Roach u pećnici

Pripremite ovo jelo vam neće biti teško. Slijedite naše savjete, a pola sata kasnije ukusna večera za cijelu obitelj će biti spreman.

• Ogulite pet srednjih krumpira i izrezati ih na ploške.
• Spread na pečenje folijom tepsiju i staviti pola pripremljene krumpira.
• Jedna velika riba čisto, izvadite utrobu, škrge i peraje. Izbrisati solju, papar i drugih začina. Srednji dio soroga staviti luk, narezane kolutove i kriške limuna.
• Preostali krumpir staviti na ribe i zamotajte u foliju.
• Ako želite napraviti jelo prekrivena zlatno smeđe, uključite crvenperka deset minuta dok kuhani.

Gotova jelo je bolje Poslužite vruće uz salatu od svježeg povrća.

zaključak

Nadamo se da ćete morati kušati riblje crvenperka. Recepti koje smo izabrali za ovaj članak su jednostavne i ne zahtijevaju kuha nikakve posebne vještine.