Roštilj. recepti marinade

Roštilj - to je ne samo jedan od sljedećih prehrambenih proizvoda, ali ipak neka vrsta zabave. Nećemo opisati u ovom članku roštilj receptima - pečena mesa na otvorenoj vatri je gotovo svatko, ali izvorni umaci, marinade i obloge - to je ono što će učiniti vaše jelo jedinstven.

BBQ: recepti. Kako najbolje napraviti marinadu

Pravilno odabrana marinada je u mogućnosti kako bi se poboljšala okus kuhane žaru mesa, ribe ili morskih plodova, kao i da ih mekše i sočnije. Važno je napomenuti da je riba na roštilju (recept može se uzeti isti je kao i za meso) je ide puno brže od mesa - ne propustiti.

Roštilj: marinada recepte. Đumbir i sezama

Mi ćemo trebati četvrtina šalice soja umak, jedna žlica naribanog korijena đumbira, istu količinu sezamovog ulja, malo sitno sjeckani zeleni luk i četvrt žličice usitnjenog crvenog papra. Ova marinada je pogodno sa svinjetinom, piletinom, patlidžan, gljive, riba na gradelama. Sastojci se izmiješaju dati malo pivo i obučen s đumbir proizvoda za roštilj. Salamura najmanje sat vremena. Možete ostaviti noću tretira dobro i marinirati naše meso. Napomena: nije potrebno da se marinada u tavi od lijevanog željeza ili neoznačen aluminija - Proizvodi će imati metalni okus, što nije jako lijepo i nimalo pomoći.

BBQ: marinada recepti - Orange

Vrlo dobar fit za pilećeg mesa, tikvice, squash ili svinjetine. Uzmi hrpa cilantro prosjeka, četvrtina šalice svježeg soka od naranče s pulpom, ista količina maslinovog ulja prvo pritiskom na jednu vruću zeleni papar i pola žličice soli. Papar očistiti iz sjemena i fino usitniti. Korijander sitno izrezati, ukloniti stabljika (koji se tada može staviti na žeravici - više okusa). Svi sastojci su mješovite - marinada je spreman!

Roštilj. Recepti marinada ružmarina i limuna

Za pripremu moramo uzeti treću šalicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja, jedan limun, četiri češnjak češnjaka, grančicu ružmarina, pola žličice soli. Limun izrezati na kriške, češnjak je slomiti nožem ili posebnim pritiskom. Sve komponente su povezane. Gotovo! Ova marinada je idealno za ribu i morske plodove. Marinirati ih ne treba više od tri sata - u protivnom proizvod gubi svoj prirodni okus. Prilikom pripreme mesa ili ribe roštilj (marinada recept nije važno), s vremena na vrijeme su okrenuti. To se radi tako da se marinada dobro i ravnomjerno upija.

Još jedan savjet: Prije nego što počnete pržiti hranu na roštilju, pomak ih u drugu zdjelu. Preostali sok i marinada za vrijeme kuhanja, korištenja, povremeno im prskanje mesa, ribe ili povrća. Ako ne kuhati na otvorenoj vatri, a na pan-žaru, preporuča se da se malo biljno ulje. Vrlo dobar će biti direktno ispred toplinske obrade smjese proizvoda ukiseljene posipati suhim biljem ili začina i prženje na žeravici dodati malo peršina, cilantro ili kopar - okus u jela je mnogo ljepše.