Šparoge - biljka se mladi izdanci jesti kao glavno jelo ili u kombinaciji s bilo kojim. Iz njega su pripremljene salate, to pirjana, kuhana, i služio sirovo. Posebno dobro šparoge zelena, originalnih jela od njega izmislio puno u kuhinjama različitih ljudi.
kuhana šparoga
Ako imate u trgovini grane zelene biljke, i što učiniti s njima - ne znam, nudimo nekoliko preporuka. Ovdje će se sastati s nekoliko korisnih recepata kako kuhati šparoge. Najjednostavnija - to je kuhati. Dakle, oštar nož, izrezati iz čvrste baze mladica, oprati ih, ali lagano, da krenemo grane nisu odlomljeni. Oni se smatraju glavni poslastica. Zatim vezati u snopove 8-9 stvari i uroniti u kipuću slanu vodu. Kuhajte oko 5 minuta. Provjerite ovo: glava omekšan - može biti uklonjena. Obratite pažnju na sljedeću napomenu u kako kuhati šparoge. To bi trebao biti svjež i zadržati svoje svijetle boje. Inače okus i okus će patiti. S obzirom na to, i bijele sorte, ne samo zelena. tj probavljanje proizvod ne može biti: ona će postati vodenast, bez okusa - ništa. Spremni za naginjanje šparoga cjedilo za dobru vodenog stakla, nokautirati, nevezan, i hrane u zdjelicu umaka (jaja vina, Rusk, itd). Prikladni kao majoneze ili kečap.
I samo da vam kažem kako kuhati šparoge, dati primjere umacima. Dvopek: u posudu ulijte ulje i kad se zagrijao, sipati istolchonnye krekeri, malo pržiti, dodati začine. Poslužite toplo. Umjesto toga, biljka je čak i bolje prilagođen maslac. Za umak, kuhati jaje-vinu 3 jaja, isti broj žlice šećera u prahu, ¾ šalice vina (bijelo ili roze tablice, ali ne i šampanjac!), Četvrtinu limuna. Ako je umak treba više slijediti iste proporcije, povećanje sastojaka. U uzimaju žumanjke jaja, stavili su prah, ostrugana, dodati limun oguliti na njega. Sve šlag (možete umutiti), natoči malo vina. Zatim se posuda s umakom stavite u malu vatru, šlag na masu zgusne, ali ne kuhati. Ukloni iz topline procijediti umak, ona se dodaje po ukusu limunov sok i staviti na stol. Evo kako kuhati šparoge s umakom.
Šparoge s tjesteninom
Želite li dobiti ukusno i lijepo jelo, proljeće boje koje oraspoložiti, će dodati vitalnost i probuditi apetit svih članova obitelji? Onda je pitanje kako kuhati šparoga zeleno, odgovor: sa slaninom i tjestenine! Trebamo: sama biljka (nekoliko grede po vlastitom nahođenju), 400 g slanine, čaša vina (vermut), paket tjestenine, 2 jaja, šalica vrhnja prosječne sadržajem masti od 100-120 g naribanog sira, sol, začini, začina po želji. Bilo bi lijepo dodati muškatni oraščić, svježe mljeveni bolje. Pa, da shvate kako kuhati šparoge u ovom receptu? Snima oprati i izrezati u male štapiće. Slanine - kriške. Skuhajte tjesteninu u podsolonnoy vodi, ocijedite, isperite. Tava prelijte biljno ulje, staviti slaninu, pržiti dok smećkasti kore. Zatim staviti natrag šparoge. Neka ugašen oko 10 minuta, kada je spreman, dodajte vino, neka juha dolazi do kuhati. Možete dodati malo vode, prisolit. Gotova jelo se stavlja u gulaš tjestenine i mix. U međuvremenu, tuku jaja sa vrhnjem i sirom u veličanstvenom mase, pospite paprom. Smjesa se ulije u tjestenine, ponovno dobro pomiješa. Možete čak i pospite naribanim sirom.
Predložene Recepti - to sigurno nije potpuni popis značajki koje je napravio od zelenih mladica od šparoga. No sami možete smisliti nešto zanimljivo, originalnim i stvarno ukusan!