Sezam mlijeko: recept, sastojci, korisna svojstva

Ponekad se dogodi da ljudi ne mogu jesti bilo mliječnih proizvoda. U nekim slučajevima, to je uzrokovan alergije ili netolerancije na laktozu, ponekad povezane s osobnim uvjerenjima. U pravilu, uobičajeno među vegane bademovo mlijeko, ali to nije jedina opcija. Dijeta može varirati jako bitno, ako kompetentno pristup rješavanju problema. Na primjer, možete napraviti sezam mlijeko i recept je vrlo jednostavan.

To je vrlo ukusna, ali morate biti ljubitelj okusa sezam biste ocijenili ovaj proizvod. Ako ste navikli koristiti ove sjemena u pekarskim proizvodima i drugim jelima, možete piti mlijeko iz nje u čistom obliku. Ali djeca obično vole bogati okus recepata može se dodati med ili vanilije. Ali prvo morate znati što je sjemenke sezama.

korisna svojstva

Kako koristiti ove sjemenke? Sezam su uvijek bili dio indijske kuhinje, kao i mnoge stoljećima koristi u japanskom, Bliskog istoka i kineskih kulinarske tradicije. Mnoge azijske jela su kuhani u ulju iz tog sjemena na vrućem tava, ona je također koristi kao dio salate i marinade. U većini slučajeva, sezama, žitarica koje su bijele. Međutim, tržište može pronaći i crne sjemenke, koje se malo gorčine. Oni su češći kod japanske kuhinje. Što je korisno sezama? Sastav ovog žita sadrži mnoge hranjive vitamine B1 i E, kalcij i željezo.

Sadržaj kalcija

Jeste li znali da žlica sezama sadrži oko 88 mg kalcija? Također, četvrtina šalice graha pruža prirodnu ljudsko tijelo element u tragovima koji je veći od čašu mlijeka životinjskog podrijetla. Na primjer, četvrtina šalice sirove sjemenke sezama sadrži 351 mg kalcija i čašu obranog kravljeg mlijeka - 316,3 mg, a cijela - samo 291 mg. Nadalje, sjemenke sezama, sastav koji je tako korisno je alkalni hranu, mlijeko - kiselo.

Oni također sadrže bakar, najpoznatije protuupalna svojstva. Jedući hranu s ovim mikroelemenata smanjuje bol i oticanje povezane s reumatoidnim artritisom, također pomaže u jačanju kostiju i krvnih žila. I to nije sve što je prepoznatljiv sezam (blagotvorno svojstva). Kako ga koristiti za sve vitamine i minerale sačuvani?

Značajke za kuhanje

Poznato je da sezama okus pojačava pečenje, ali nažalost, visoka koncentracija zdrave masti (polinezasićene) oštećen jakim grijanjem. To se događa bez obzira na boju sjemenki koje koristite. Zato je bolje da ga kuhati bez termičke obrade, kako bi zadržali visoku zdravstvene beneficije.

Osim toga, razina kalcija je smanjena za oko 60 posto kada su uklonjeni iz sezamovo ljuske. Jer oni su bogat izvor elemenata u tragovima u obliku u cjelini, možete napraviti ukusni i mirisni sezamovog mlijeka, od kojih je recept prikazan je ispod. To je osobito korisno za trudnice i dojilje.

Kako to učiniti?

Za ovaj recept trebat će vam neoljušten bijeli sezam, javorov sirup i kokosovo ulje, zajedno s malom količinom ekstrakt vanilije. To je stvarno jednostavan proces. Potopiti sjeme za neko vrijeme, a kuhano mlijeko Poslužite rashlađeno.

Ako ste ljubitelj Bliski Istok tahini umakom ili tahini halva, uživat ćete u ovaj proizvod. Također je vrijedno napomenuti da je ovo odlična baza za sladoled i milkshake. Ti će cijeniti ovaj proizvod, pa čak i ako niste vegetarijanac, možete uživati ga s mlijekom, s vremena na vrijeme. Ako ste vegan, to je veliki dodatak na svoj dnevni prehrani.

Vrijeme je za pripremiti ovo jelo će biti oko sat vremena. Trebat će vam sljedeće sastojke:

• 1/3 cup nepečeni bijele sjemenke sezama;
• ¾ čajnog ekstrakta vanilije žličica;
• ½ žlica nerafinirano kokosovo ulje;
• 2 žlice čisti javorov sirup;
• Žlica ¼ žličice morske soli;
• 2 šalice vode.

Postupak dobivanja

Stavite sjeme sezama u miješalica jar velike brzine i ispunite ga s ½ šalice vode. Oni bi trebali biti namočen za 30 minuta do sat vremena.

Zatim umutiti njihove velike brzine miješalica za 40 sekundi. Dodajte vaniliju, kokosovo ulje, javorov sirup, sol i 1 ½ šalice vode, i dalje tuče, smjesa je bila i više odori što je više moguće. Zatim filtrirati kroz filter s finom mrežom dobiva sezama mlijeka.

Kako kuhati razna jela od njega? Stavite u hladnjak da u hermetičan kontejner u hladnjak i koristiti kao osnova za bilo receptima.

Trebali bi imati delikatan napitak koji mirisi snažno od sezama sjemenke. Kao što ga pripremiti od prirodnih proizvoda kao mlijeko ne sadrži karagenan i lecitin, kao i drugih slučajnih aditivi koje se dodaju komercijalno proizvedena orah proizvoda.

Drugi način

Ova metoda pripreme nije jedinstven. Možete kuhati i druge metode sezam mlijeko Recept je mnogo lakše. Za njega, trebat će vam:

• 1 1/2 šalice netretiranog sirovi sjeme sezama (namočen 8 sati ili preko noći i zatim osušen u);
• 4 šalice vode;
• prstohvat soli.

priprema

Dodaj sjeme sezama i vode u blenderu, pomiješajte pri velikoj brzini barem minutu dok se sve sjemenke slomiti. Smjesu treba biti glatka i ujednačena. Dodajte prstohvat soli i sve začine. Ako želite biti dobiveni proizvod ima slatki okus, možete staviti malo meda. Zatim omotati plovilo Dobivena smjesa neiskorišteni kapron čarapa ili pantyhose i istiskivanje da kroz mlijeko. Pohraniti u hladnjak.

Možete ga dodati kao osnova za razne koktele, zobeno brašno, chia, puding ili piti ga u svom čistom obliku.

Treći način

To sezama mlijeka, od kojih je recept prikazan je u nastavku, najviše pogodna za djecu. Ima slatkog okusa, a sadrži samo korisne proizvode.

potrebno sljedeće sastojke za njega:

• 1 šalica sjemenke sezama;
• 1 žlica ulja konoplje;
• 4 šalice čiste vode;
• 2 velike tamarinda, bez sjemena;
• 1 čajna žličica vanilije prah čajnog ekstrakta;
• ili prstohvat himalajske morske soli.

Kako kuhati?

Za ovaj recept, bolje iskoristiti sezamom. Potopiti sjeme u dovoljno vode i ostaviti preko noći u hladnjaku.

Zatim filtrirati i isprati sezam, odvod vode. Postavite kuhano sjeme i svježu vodu u blenderu umutiti 30-60 sekundi, ovisno o tome koliko snažno svoj uređaj.

Procijedite mlijeko kroz tanku tkaninu ili gazom. Možete koristiti sezam pulpu za izradu syroednyh kolača i peciva ili kao punjenje za kolače.

Isperite blender i ulijte u zdjelu kuhane mlijeka. Dodajte smokve, vaniliju i sol. Mix opet dok ne postane glatko. Možete pohraniti nastalog proizvoda u zatvorenoj staklenoj posudi u hladnjaku 2-3 dana.

Da li sve korisne sezam mlijeko?

Koristi i štete ovog proizvoda treba uzeti u obzir ozbiljno. Ako korisna svojstva i osobine su očito, da li sezama mlijeka kontraindikacije? Prvo, moguće alergijske reakcije, tako da proizvod mora pokušati s oprezom u tendencijom tijela. Drugo, sezama može utjecati na povećanje zgrušavanja krvi. Prema tome, ljudi skloni krvnih ugrušaka, ne može jesti žitarice i mlijeko od njih na redovnoj osnovi.

Osim toga, to je napomenuti visoke kalorija sjeme sezama, što je oko 550 kcal po sto grama suhog proizvoda. Iz tog razloga, zrno se ne preporučuje za gubljenje težine. Međutim, to se ne odnosi na sezamovog mlijeka, čiji je sadržaj kalorija je relativno niska - samo oko 100-150 kcal po 100 ml. Ova vrijednost ovisi o receptu pripreme napitka.