Indijska jela: Recepti sa fotografijama

Želite li znati što su indijska jela? Recepti sa fotografijama Želim pronaći? U ovom članku ćemo pogledati što je indijska hrana, opisuju metode za pripremu popularnih jela. Također ćete vidjeti fotografije jela, kojima ćemo govoriti u detalje.

Indijska kuhinja: recepti i značajke

Smatra se da je Indija - rodno mjesto vegetarijanstvo. Zašto tako? Ova činjenica je zbog posebnih klimatskih zona i vjerskim uputama. Klima je topla dovoljno, tako da je vrlo kvarljiv meso, ali postoje vrlo velike usjeva povrća (ponekad i nekoliko godišnje). Dok se meso još uvijek u velikoj mjeri u zemlji ne jedu zbog vjerskih razloga.

U sjevernom dijelu zemlje uglavnom naseljavaju muslimani, koji su, kao što znate, ne jedu svinjetinu, a pristaše hinduizmu odbijaju jesti meso.

Na jugu zemlje proširila vegetarijanske kuhinje. U ovom području, ljudi ni ne jedu povrće koje su slične boje krvi, kao što je rajčica i repa. Temelj njihove prehrane sastoji se od sljedećih proizvoda: žute leće, datume, paprike i kuhanu rižu. U ovoj zemlji su vrlo popularni indijski curry jela. Oni uglavnom pripremaju od povrća, a okus je vrlo oštar. Za Indijance, curry - ovo nije običan začin, to je sasvim mala grupa jela koja se jedu za dvije značajke. Kako točno? Prvo, u svim takvim kombinacijama imaju želju svježe mljeveni začini, a kao drugo, takva indijska jela imati gustu konzistenciju. Osnovni sastojci za tih jela je kokos, ponekad zamjenjuje s rižom.

Meso Indijska hrana distribuira u sjevernom dijelu države. Najpopularniji su: Rogan-Josha (janjetina curry), gushtaba (mesne okruglice ostrenkie) i biriyani (piletina ili janjetina s rižom kašu i umakom od naranče).

Na zapadnoj obali državnih indijskih jela su uglavnom morski plodovi i riba. Ovo područje je bogato raznim vrstama riba. Najomiljeniji su srdele i skuše. Ako govorimo o tome što popularni plodovi mora, to je, naravno, kozicama. Riba se priprema na više načina: to pirjana, marinirana i pržena.

A kakav slatki indijske kuhinje poznata diljem svijeta te su popularna u zemlji? Naravno, to je maglovit-krzneni kaput i sandesh. Vrlo popularan čak iu Indiji halogenim bušiti. Ona je izrađena od limunovog soka i vode. Također, postoje zajedničke puding mlijeko, palačinke i peciva.

Najpoznatiji su deserti Gulab- Jamuna (jogurt s naribanim bademima i brašno) rasgulla (skuta kugle koje su okusom ružičasta voda) kulfi (sladoled) i dzhaleby (ukusne palačinke sa sirupom).

U ovom članku ćemo pogledati neke vrlo popularne indijska jela. Fotografije će biti njihov način. Slike će biti odmah jasno da gdje je trebao ispasti. Ilustrativni primjeri će vam pomoći da stvorite točno željeni jelo. Dakle, počnimo gledajući jela.

Indijska jela: Recepti sa fotografijama

Opišite jela u Indiji, možemo početi s antenom pod nazivom „Naan kruh”. To su sitni kolači, kuhani poseban recept. Kuhanje zahtijeva:

• 2/3 čl. mlijeko, a ista količina jogurta;

• Četiri čl. žlice toplog mlijeka;

• jedan kilogram brašna;

• jedan i pol žlice kvasca suhog i žličice prašak;

• jaje;

• 4 žlice biljnog ulja (dva s tijesta i kruha za podmazivanje dva);

• hrpa svježeg cilantro;

• soli (0,5 žličice ..);

• 4 žlice. l. šećer.

tortilje kuhanje

1. Prvo, u spremniku, zaliti toplog mlijeka, a zatim da se otopi šećer i kvasac. Neka smjesa odstoji 30 minuta.

2. U spremnik umutiti jaja umutiti, zatim dodati mlijeko, jogurt i biljno ulje (2 jušne žlice. L.). Onda dobro izmiješati.

3. Nakon toga će vam brašno: prosijati je na čistu površinu na kojoj možete umijesiti tijesto. Zatim dodati prašak za pecivo i brašno.

4. Zatim, u brdu brašna napraviti malu udubinu i početi sipati kvasac s mlijekom. Mijesiti temeljito (možete koristiti program za obradu hrane). U tom istom masom postepeno sipati smjesu od jogurta, mlijeka i jaja. Onda opet sve pažljivo masirati.

5. Zatim stavite tijesto u lonac, pokrijte ručnikom i ostaviti par sati dok će se udvostručiti.

6. Zatim Zagrijte pećnicu na 260 stupnjeva.

7. Zatim podijelite tijesto u deset komada na brodu posuti brašnom. Svaki od njih motati u klupko, a zatim oblikovati ovalni, istezanje u različitim smjerovima proizvoda.

8. Nakon svih kolač podmazati ulja i posipati korijandera (melenko sjeckani).

9. ispeći proizvodi za 20 minuta do zlatno smeđe.

dajem

Ako ste zainteresirani za poznatog indijskog hrane, onda obratite pozornost dati. Ova juha se temelji na graha s bilja, začina i ljekovitog bilja. Čak iu Indiji, jadni ljudi moraju se dati na stolu. Imajte na umu da sa ovim naslovom postoje različite indijska jela, recepti koji su sasvim drukčiji. Također smatra da je klasična verzija kuhanje. Kako pripremiti ovo jelo, trebate:

• 3 kom. rajčica (poželjno ružičasta);

• staklenih leća (crveno);

• Tri čaše vode;

• tri režnja češnjaka;

• jedan luk (poželjno izvodi bijele);

• 2 žlice. l. limunov sok i takva količina biljnog ulja;

• 1 lovorov list;

• soli;

• Peršin za ukras;

• 1 h. L. kurkuma;

• 0.5 h. L. Senf (sjemena), piskavica, kumin i sjemenke sezama (sjemenke).

kuhanje je dao

1. Prvo, uživati leća: isprati temeljito nekoliko puta sve dok voda teče jasno.
2. Zatim uliti leća 3 šalice vode i dovesti do kuhati. Nakon što voda prokuha, smanjiti toplinu, poklopiti i pirjati 10 minuta.
3. Do kuhana leća, napraviti neke rajčice. Isperite rajčice, obrisati, i to u svakoj od tih rezova (Križni)
4. Zatim dostaviti rajčice u lonac leća i blanširati oko tri minute. Zatim uklonite rajčice, ohladiti ih u hladnu vodu jednu minutu.
5. Zatim pomak ih na tanjur, uklonite kožu i izrezati ih na male kockice.

Radimo zazharku dati i završiti jela za kuhanje

1. Sada je bio red zazharki. Da biste to učinili, nasjeckajte luk i češnjak. Prvo, poslati povrće u tavi, popecite malo i dodati jednu sekundu. Kada su luk pržiti, dodati senf žita i miješati.
2. Sljedeća Umiješajte kurkuma, smanjite vatru i miješajte ponovno zazharku.
3. Nakon dodati kumin i piskavica. Sve dobro izmiješati.
4. Kad se luk će postati zlatne boje, dodati sjemenke sezama. Još jednom promiješati zazharku i dodati leća.
5. Stavite posudu za 5 minuta i dodajte rajčice i.
6. Zatim dodajte limunov sok, lovorov list i sol po ukusu. Kuhajte sedam minuta i ukloniti iz topline. Prije posluživanja, ukrasiti peršinom.

Golgape

Opisujući indijskih nacionalnih jela, ne može se zaboraviti golpane. Ovo je vrlo popularno jelo u zemlji. Što to predstavlja? To duboko pržene kuglice tijesta.

Za kuhanje Vam je potrebno:

• krupica brašna (čaša);

• 60 ml vode (hladni);

• biljno ulje (250 ml prženje i 1 žlice. L. tijesta).

Vi shvatiti golgape - indijska jelo koje se može pripremiti čak i dijete. Budući da je sve učinjeno vrlo jednostavno. Jedina stvar koja će vam odrasle pomoć - je u procesu spuštanja i dostavaniya kugle vrućem ulju. Dakle, pogledajmo kako se jelo se priprema.

Proces kuhanja

1. Prvo povežite brašno i griz i miješajte. Zatim dodati ulje (1 žlica. L.), i miješati temeljito ruke funta smjesu.

2. Zatim se u malim obrocima vode izliti tijesto (se neprestano miješanje).

3. Zatim pet minuta mijesiti tijesto. Dalje, pokriti ga i ostaviti ga za 15 minuta i.

4. tavi uliti ulje (to je u redu da se ugrijemo). 5. Nakon kotrljati tijesto u tankom sloju (oko dva mm).

6. Uzmite čašu, uz pomoć svojih cut krugovima. Zatim, svaki svitak opet biti u debljini od oko 1 mm.

7. Sada uroniti jedan kriške u ulje gliser drži prije do napuhuje balon. Nakon toga, možete izostaviti sljedeći. U isto vrijeme, možete kuhati šest lopti. Ti proizvodi moraju biti uključena, tako da su ravnomjerno na žaru.

8. Gotovi perle trebao biti svijetlo smeđe boje. Punjena golgape može pire krumpir. Da biste to učinili, probušiti svaki komad i stavite ga u nadjev.

Dzhalebi

Opisujući indijska jela, recepti od kojih su prikazane gore, ne možemo dirati pitanje slastica. Sada pogledajte kako pripremiti dzhalebi. Prvo napravite tijesto i sirup. potrebna za test:

• 2 h. L. kefir ili jogurt;

• toplom vodom (1,5 šalice);

• Dvije šalice brašna;

• Pod žličica sode bikarbone;

• 1,5 h. L. griz.

Za sirup:

• Jedna čajna žličica soka od limuna;

• topla voda (dvije čaše);

• šećer (četiri čaše).

jela za kuhanje

1. Prvo napravite tijesto. U početku, pomiješajte brašno i griz, dodati jogurt, soda i voda.

2. Pomiješajte temeljito miješati s mikserom.

3. Nakon isporučiti naše zhidenkoe tijesto za nekoliko sati na toplom mjestu (što je potrebno napraviti da fermentira, početak mjehurića i postati ljepljiv).

4. Dok se tijesto će biti gore, pripremiti sirup. U tu svrhu, dovesti do kuhati vodu sa sokom (limun) i šećera.

5. Kuhajte pet minuta i isključite vatru. Onda neka sirup da se ohladi.

6. prženjem proizvodi zahtijevaju tijesto torba, vrh koji se mora rezati, tako da se tijesto može istisnuti tanku spiralu.

7. Zagrijte tavu s maslacem. Tu uz pomoć tijesto vrećicu istisnuti tijesto, stvarajući razne uzorke. Fry svi proizvodi na svakoj strani trideset sekundi.

8. Sve dzhalebi prvo stavi na salvetu, tako da apsorbira višak ulja. Zatim uroniti proizvod za 15 sekundi u sirup. Sve slastice pripremaju.

zaključak

Sada kada znate neki od indijskih jela. ih Recepti smo vam rekli. Nadamo se da kroz naše preporuke, od vas će biti u stanju razmaziti vaše najdraže ukusna i originalna jela.