Sir od jogurta i mlijeka. pripremiti se

Koliko često, pregledavanje sadržaja na policama supermarketa, možemo uhvatiti sebe nepovjerenje proizvođača. Čak i mliječnih proizvoda uspjeli dodati konzervanse, boje i još aroma vpridachu nepoznatog porijekla. „Eshki” nas, običnih ljudi, daleko od kemije i njegovih derivata, ništa nije navedeno, ali nekako alarmantno. A ja ne želim identitet prirodne, naime prirodno. Sir je napravio svojim rukama - najbolja garancija izvornosti i kvalitete.

Recept Prvi i najjednostavniji: zamrznuti, odmrznuti. Jeste li iznenađeni? To nije pogreška pri upisu ili pogreške. Na taj način možete pripremiti vrlo delikatna sir iz kefir. Ili, bolje rečeno, Osjetljivo skuta. Zainteresirani? Zatim pročitajte na ...

Sastojci. Dvije litre mlaćenica (masti uzmite motika).

Priprema. Ostavite jogurt u zamrzivaču dok se potpuno zamrzne. Izrežite torbe i širiti smrznute mase u drushlag. Drushlag unaprijed položiti tri sloja gaza ili krpom pamuk, postaviti na lonac, koji će odvoditi sirutke. Jednom odmrznuti i iscrpljen jogurt sirutke, možete dobiti vrlo tender masu.

Postupak je jednostavan, ali to traje oko deset sati. Mlaćenice skute pripremljeni.

Slatki Ljubitelji dodati sir šećer, kakao i vaniliju. Ovdje samo govori fantazija i vlastite preferencije.

Usput, ovaj proizvod je dobro prilagođen za djecu, ali ne zaboravite na datum isteka proizvoda, posebno mljekari. To vrijedi i za jogurt da kupite i sir, koji mogu biti pohranjeni u hladnjaku.

Sir od kefira. Postupak dva

Sastojci. Dvije litre jogurta, dvije litre vode.

Priprema. Izaberite dva odgovarajuću veličinu posude. Jedna posuda (još) se ulije voda, a druga - jogurt. Sa jogurtom lonac staviti u lonac vode, koji je postavljen na vatru. Čim voda prokuha, smanjiti vatru na minimum i dati pirjati pet minuta, ostaviti do hladnog jogurta. Kefir treba odustati. je filter, kao u prvom primjeru izvedbe (ali samo nakon potpunog hlađenja).

Sir od jogurta i mlijeka. metoda tri

Sastojci. Litra jogurta, dvije litre mlijeka.

Priprema. U toplo mlijeko unosimo jogurt i ostaviti nekoliko sati. Kefir ovdje igra ulogu kvasca.

Kada se mlijeko će se ugrušak i početi oljuštiti, pazeći da ne razbaltyvaya, sipati u lonac i ottaplivaem u vodenoj kupelji (vidi tehnologiju u drugom receptu).

Druga opcija koja je pogodna za sva tri načina: jogurt dovesti do kuhati i odmah ukloniti iz topline. Procijedite tek nakon potpunog hlađenja.

Ova opcija je najpovoljniji, ali previše neekonomično. Jednostavnost malih ulaganja vremena, a minus je da je izlaz iz sira smo dobili mnogo manje.

U zaključku, nekoliko riječi o sir i mlijeko.

Ako se priprema skuta mlijeko kupite kuću, budite sigurni da ga kuhati. Ako koristite trgovinu, odaberite onaj u kojem je rok trajanja od najviše tri dana. To treba imati na umu i to da u takvom kombinacijom „jogurt mlijeka” sir dobiti više ako odaberete pravo mlijeko. A sadržaj masti u mlijeku ne utječe na količinu nastalog sira. Tu bi mogao biti sretan. To ovisi o gustoći mlijeka, vi kao čudno kao što svibanj činiti. Gustoća je veći, više sira, čak i sa vrlo malo masnoća. Usput, krema sloj samo govori o gustoći (ako mlijeko nije razrijeđen). Tipično, u mlijeku visoke gustoće smanjiti masti. I za određivanje kvalitete od punomasnog mlijeka vrlo jednostavno: pokušati spustiti na noktu (namaz ne bi trebao biti) ili spustiti iglu (kap mlijeka je da se „objesiti” na prečke, ako isprazniti u potpunosti - razrijeđen).

Pripravak skuta - protein (mlijeko) i masti. Ova kombinacija je lako probavljivo, čak i ako govorimo o posebnoj hrani. Gruša je dosta kalcija. Vjerojatno vam se dogoditi da čuti od svog stomatologa nije lišena istine vic da dijete morali jesti sir. I to je istina primjedba. Za prirodnu nadopunu organizma kalcij sira uklapa kao niti jedan drugi proizvod. Korisna apsolutno svi: djeca (naročito raste organizam izbirljiva), a odrasli.

Najpogodniji način da se kuhati sir od kefira. Potrebno je manje vremena i korištenje iste. Zato pripremite svoje zdravlje!