Sir uvojci u kreme punjenja: recept

Kao što znate, postoje mnoge Recepti za kolače pomoću sir. To nije slučajno. Prvo, to je ukusna, a kao drugo, to je odlično rješenje za one koji ne jedu sir u svom najčišćem obliku. Željeli bismo Vam predstaviti jedan od tih recepata. Pričajmo kako kuhati sira kovrče. Dok je još vruće, oni izlije kiselo vrhnje punjenje. Kao takvi, oni su ostavljeni da se ohladi. Kao rezultat toga, peciva dobiti magično mekan, sočan i mirisan. U principu, jednostavno ukusna!

Sastojci za kovrče

Za pripremu sira kovrče, pripremite sljedeće proizvode:

1. Brašno - 370 g
2. Kvasac - 5 g
3. Šećer - 50 g
4. Mlijeka - 100 ml.
5. Masti margarin - 50 g
6. Kiselo vrhnje - 80 g
7. Soli.

potrebno za punjenje:

1. Sir - 700 g
2. Jedno jaje.
3. Šećer - 100 g
4. Vanilin.

Pripremiti punjenje:

1. Kiselo vrhnje - 150 g
2. Šećer - najbolje mjesto za okus.

Kako umijesiti tijesto?

Podogreem malo mlijeka, dodati kvasac (suhi) i malo šećera. Mi smo predstaviti tri žličice brašna. Polako umiješajte sve dok ne postane glatko. Pokrivamo posudu sa plastičnom folijom, ne zaboravite napraviti par rupa u njemu. Spužva do čiste na toplom mjestu oko pola sata do kvasac kapu.

Prosijati brašno potrebna dva puta. Dodaj u njega šećer, sol. Dobro promiješati. Mješavina se stavi omekšan margarin i kiselo vrhnje. Sve to treba pažljivo brusiti. Vzobem kvasac i smjesa mijesiti tijesto. To bi trebao ispasti ne suviše široka, ali ne i tekućine. Shvaćate da je brašno razlikuje posvuda, ali zato ćete možda morati malo više ili manje ovog proizvoda. I ne zaboravite da je, kad je tijesto malo leći, to će postati mekša. Nije potrebno je dugo vremena mijesiti, završiti ga samo dok ne postane glatko i pustiti upiti za deset minuta. Tek nakon što je tijesto odmarao, možete početi da ga mijesiti, a za to će biti dugo i teško. Potrebno je najmanje deset minuta. Kao rezultat toga, trebali biste imati vrlo mekano i elastično tijesto. možete provjeriti dostupnost, pritiskom prstom na njega, ako ga se odmah vrati na svoje mjesto, onda je sve u redu. Više ga mijesiti, više bujna i mekani sir su vaši kovrče.

Spremni vymeshennoe tijesto rola u kuglu, stavite u zdjelu i pokriti folijom. Neka ustanu malo na toplom mjestu. Budući da je bogat, onda, naravno, teško. Teško je popeti, ali to još uvijek treba povećati. To će trajati oko sat vremena.

Nakon toga ponovno Mijesiti tijesto, ali ne toliko: oduzeti cijeli proces samo nekoliko minuta. Glavna stvar - da ga obogatiti s kisikom, onda sir kovrče su porozne, što znači bujna. Oko pečenje reći da je mekan kao pero. Budući da puno testa za pecivo, uvojci za dugo vremena ostati svježe.

Opet, ostavite tijesto da legne, tako da se ruža. I ovaj put je malo povećanje. Na kraju, mora se staviti na desktop. A onda, malo prah s brašnom, uvaljati ga u pravokutne torte. Će pokriti film kuhanje. A ne neka nas priprema nadjev. Zapamtite da prilikom rada s pečenje, morate biti vrlo oprezni. Ni u kojem slučaju ne može biti oštro staviti suđe s njom. Tijesto je vrlo ćudljivo i može izgubiti volumen.

Sir kovrče: nadjev recept

Za naše caruje ćemo pripremiti skuta. Ako dodavati šećer u tekućem sira svakako ističe. Mi ne treba, ali zato ćemo pripremiti punjenje neposredno prije preklop roll.

Curd trebaju funta sa šećerom i vanilijom. Ako je previše suha, dodajte jaje. Izmiješati dobro. No, u isto mokre skute možete dodati griz ribani krušne mrvice.

Kako zamotati u roli nadjevom

Moramo širiti sir punjenje ravnomjerno po površini naših kolača. Nakon što smo učinili, odmah početi kotrljati čvrsto roll. Rubovi treba zaschepit. Nešto ga razvaljati na stolu role uskladiti svoje debljine.

Mi se formira kovrče

Na našim Rolls predvidjeti buduće suvišne zavijutke. To bi trebao biti komada širine tri centimetra. Zatim smo potpuno rezati rolu na komade. Svaki pršljen formiranja u rukama. njihova veličina, u principu, može biti bilo što.

Ovdje su naši sir kovrče spreman. Sada moramo ih ispeći. Da biste to učinili, stavi na pečenje proizvoda s pergamenta za pečenje. Ostavite četrdeset minuta - oni samo trebaju leći. I ne zaboravite da pokriju pan film. Bolje je staviti na toplo mjesto, na primjer, u pećnici, zagrijanoj na 30 stupnjeva. Dok kovrče odmoriti, oni bi trebali povećati volumen za pola.

Neposredno prije nego što ih šalje u peć, potrebno je podmazati svaki komad kaša od jaja i mlijeka. To bi trebalo biti učinjeno s mekom četkom. Kada završite, možete staviti posudu u pećnicu. Pecite će biti oko dvadeset i pet minuta na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva do zlatno smeđe.

Možda vaše kovrče početi gorjeti, a zatim pokriti folijom njihovu hranu. Oni bi trebali okrenuti ružičasta i mirisne.

Kako kuhati kiselo vrhnje ispuniti?

Dok se pripremamo sir kovrče u krem punjenjem, onda moramo kuhati najviše punjenje. Da biste to učinili, morate uzeti kiselo vrhnje, sadržaj masti ne manje od dvadeset posto. Dobra pravo za dom. Ga pobijediti sa šećerom dok glatka.

Nakon što se tijesto je spremno, nakon velikodušno ga podmazati s kiselim vrhnjem, kao hosed. Ovdje i spremni su naši sir kovrče u krem punjenjem. Nakon petnaest minuta, izvadite ih iz pergament i proširiti na reshetochki. A možete ostaviti na tavi dok se ne ohladi, prekriven folijom. Zatim lopata može ukloniti kovrče i proći na tanjuru.

Kako u izobilju navodnjavanje kolači - odlučuje. Ali kad sir kovrče u kremu samo zakopan, oni tope u ustima. To mouthwatering okus!

Kovrče lisnato tijesto

Mi smo testirali klasični recept za pečenje. A sada želimo vam reći kako napraviti sir kovrče lisnato tijesto. Ova opcija je idealna za one koji vole dimova.

Vjerojatno svaka žena se slaže da je postupak dobivanja takvog tijesta i sama teško. Trebat će puno vremena i truda. I samo zato što možete kupiti u bilo kojem supermarketu spremno zapakirane lisnato tijesto.

Dalje, raširena na stolu jednog od njegovih listova, ravnomjerno ležao skuta. Slijed radnji će biti isti kao što smo opisali ranije. Prije nego što stavite posudu u pećnicu, premažite jaje kovrče, onda će se okrenuti ružičasta i lijepa. Pecite potreba na osamsto deset stupnjeva dok učinili. Alva obleyte kiselo vrhnje punjenje prema našem receptu. To je još jedna mogućnost spreman caruje. Odaberite ono što vam se najviše sviđa.

Priprema lisnato tijesto

Ako se odlučite da u potpunosti pripremiti vlastite kovrče od početka do kraja, onda ćemo biti sretni da vam reći o tome kako napraviti lisnato tijesto za njih.

Dakle, natrij paket maslaca. Dodaj u njemu 350 grama brašna, vode i onda se tukli jaje. Sol će trebati jednu žličicu octa i isto. Dalje, mijesiti tijesto.

Uvaljati ga na debljinu od dva do tri milimetra. Zatim stavi našu nadjev. Minimiziranje svih kotrljati, te će izrezati na komade. Pecite na 180 stupnjeva će (dvadeset minuta).

Željeli bismo napomenuti da kovrče lisnato tijesto neće biti tako bujna kao kvasac. Dakle, izabrati za sebe ono što želite.

umjesto epiloga

Danas smo pripremili u krem sir kovrče punjenja. Recenzija kućanice pokazuju da je pečenje dobiva jednostavno čaroban. Doista, odmah nakon kuhanja slatke peciva ulije mase i zatim se ohladi.

Kao rezultat toga, oni dobiti nevjerojatno mekana, natopljena vrhnjem. Stan je ispunjen s prekrasnim mirisom. Riječi jednostavno ne mogu prenijeti. Dakle, savjetujemo vam da kuhati ove delikatese. Kako koristiti recept - odlučuje. Prema revni hostese, obje opcije su dobre. Samo suvišne zavijutke iz tijesta kvasac iz više bujna i natječaja, tope se u ustima. Lisnato dobiva malo drugačiji. Za usporedbu, savjetujemo vam da kuhati, a ti i drugi, a zatim odlučiti o njihovim željama. Počastite svoje najmilije ukusna peciva. A vi ćete dobiti na vašu adresu masovno hvale i komplimenata. Dobar tek vam!