Što bi trebao biti recept za muffine. Jednostavna rješenja.

Muffins, koji su došli do nas, zajedno s franšiznim mrežama su mali (a la carte), muffins, lako se uklapa u dlan odraslog čovjeka. Njihova težina u rasponu od 100 do 150 grama. Elegantan i drugačije - oni lako stekao popularnost, postaje dobrodošao dodatak u vaš dom za večeru, banket stolova, piknik ili uredski ručak.

Muffins kod kuće.

Priprema muffins nije velika stvar. Za testiranje se uklapa u svaki „keksovy” recept, punjenje može biti slatko ili kako kažu, u restoran, da je meso, riba ili povrće.

Važno je imati poseban oblik kolač. Obično, dizajnirano je za šest ili dvanaest kolač različite visine i sastoji se od uobičajenih materijala za pečenje (slučaju metala sa neljepljivim obložene aluminijem, otporna na toplinu stakla). Poželjno silikonski kalup za lako „iscijediti” gotovi proizvodi iz gnijezda.

Često muffins su služili u lijepim jednokratnu limenki obojene guste papir za pečenje služi kao osobni ploče i ukras u isto vrijeme.

Prilikom odlučivanja kako pripremiti muffine, vođeni svoje odredište, tako da kolač recept odabran na temelju zadatka. Zračni biskvit ide dobro s voćnim punjenjima. Čokolada i džem bolje povezana s klasičnim testom za cupcakes. Ukusan, malo slano tijesto pogodno za snack opcije.

Evo nekoliko recepata za kućnu upotrebu, koji su osnova za pripremu muffins s raznim nadjevima.

Plod muffins recept zraka (jednostavno, pogodna za neiskusne ruke).

sastojci:

• Jaja - 3 komada
• Pšenično brašno - 4 žlice s klizačem
• šećer - pijesak - 1 šalica
• voće po ukusu i sezoni: jabuke, trešnje, bobičasto voće, marelice, jagode, maline, trešnje (možete koristiti konzervirano voće, oslobođeni od soka)

Priprema:

Podijeliti jaja. Odvajanje proteina od žumanjaka. Umutiti mikser proteina u debelom pjene. Nastavljajući umutiti, polako uvesti seksualni šalice šećera.

U zdjelu trljati žumanjke s preostalim šećerom. Lagano soedinyakm proteine žumanjaka. Sipati brašno i miješati sve dok ne postane glatko.

Kalupi širiti pola tijesta. Najbolje voće. Dodavanje preostale smjese. Gnijezda za pečenje tijesta ispunjen 2/3 jer (tijesto) raste tijekom pečenja.

Kalupi staviti u zagrijanu pećnicu. Peći 10-15 minuta na temperaturi od 175 ° C. S konac provjeriti je li tijesto propeklos. Bojiti muffine da se ohlade i ukloniti ih iz kalupa.

Recept za muffine s čokoladom (vrlo jednostavno, brzo za pripremu).

sastojci:

• -ounce čokolade (ima)
• 3 svježa jaja piletina
• pola šalice šećera
• mekani maslac - 100 grama (može zamijeniti dobar margarin)
• brašno - 200 grama
• 1 standardna vrećica prašak za pecivo

Priprema:

Utrljajte šećer i maslac. Dodajte jaja. Izrezati čokoladu u male komadiće pričvrstiti na smjesu zajedno s brašno i prašak za pecivo. Sve mješavina. Stavite masu u kalupe za muffine, punjenje svaki ne više od 2/3.

Mi smo stavili buduće cupcakes u zagrijanu pećnicu. Kuhanja - 25-30 minuta, temperatura je 175-180 ° C Spremnost da provjerite čačkalicom.

Kolač recept sa ukusnim punjenjem (pogodno za piknik, vrt, umjesto kruha za večeru).

sastojci:

• mekani maslac (100 g), to je moguće zamijeniti margarin
• pola šalice jogurta (sadržaj masti od najmanje 2%)
• Dva kokošjih jaja
• Oko 100 g kobasica (poželjno dimljeni)
• Oko 100 grama ribanog sira
• pola paket prašak za pecivo
• začini po ukusu
• brašno - koliko je „potrebno” da bi test, dosljednost nalikuje gustu kremu (tijesto ne smije curiti)

Priprema:

Sve mješavina i razgrađuju na oblikovatelj. Visina tijesto - ne više od 2/3 volumena. Pecite u zagrijanoj pećnici na 175-180 ° C 20-25 minuta. Spremnost određuje, kao u prethodnom receptu, čačkalica.

Usput, kobasica se može zamijeniti s rakovima štapovima, dimljena riba, zelje, kriške šunke, svinjetina.

Ukratko, bezgranična polja za kreativnost.