Pecite ketu u pećnici: nekoliko kulinarske tajne

Ova riba pripada obitelji lososa i zato se sigurno može nazvati delikatesom. Poput lososa, pastrve i lososa, zrelost je bogata Omega-3 kiselinama, korisnim mastima i vitaminima. I njezin okus je takav da potpuno opravdava tržišnu vrijednost ove ribe. Iako na blagdane, i maziti se keto. Osim toga, moguće je pripremiti puno različitih jela od nje: salate, grickalice, juhe, pite, drugi tečajevi. No, kako bi se maksimalno iskoristile korisne osobine ribe i naglašavali njezin izuzetan ukus, pribjeći ćemo se najprikladnijoj metodi kuhanja. Zato pecite kek u pećnici!

Losos s povrćem u kiseloj vrhnja

Sjeckamo ribu na fileti. Kasnije, glava, rep, koža i peraje mogu se koristiti za izradu juhe. Ali pecimo ketu u pećnici, i zato prerežimo filete u sitnim kockicama, papriku, solju i soku limuna. Nakon toga stavimo komade ribe u brašno i pržimo ih u koru u biljnom ulju. Mrkva trojica, fino isjeckati luk, pržiti ih preko srednje topline. Od rajčice kipućom uklanjaju koru, dodajte ih u tavu, gulaš. Obrazac se namazuje biljnim uljem, širimo jedan sloj povrća, na njih - riblji fileti. Gornji sloj također treba biti rajčica, mrkva i luk. Razrijedimo čašu kiselog vrhnja s istom količinom vode, dodamo sol i razne začinima. Napunite ovaj umak s ketu i kuhajte u zagrijanoj pećnici oko 200 ^° C oko 40 minuta.

Pečene odreske

U podmazanom obliku ulja položili smo ribu, podijeljenu na četiri "podloške". Pospite ih tri žlice bijelog stolnog vina, posipajte s dvije soli. Na vrhu stavite sloj luk srezanih polukrugima. S druge strane, pokriven je pire od rajčice, pripremljen od dvije pržene rajčice. Zatim, pospite s provansalnim biljem. Najgornji sloj je sir Gouda, nosjen velikim čipovima. Pecite ketu u pećnici oko dvadeset minuta na temperaturi od 200 ° ^C stupnjeva.

Crvena riba u foliji

Širimo aluminijsku ploču na lim za pečenje na način da ga zamotamo kasnije s ketu sa svih strana. Na foliji se nalaze tanki prstenovi od lukova. Mi smo popravili trupla riba, izrezali ga na komadiće, širili je na luk, pospite sokom polovice limuna, soli i papra. Tri rajčice izrezane u krug, raširene ribom. Omotamo foliju tako da mast ne izlazi. Pecite kolač u pećnici oko pola sata na 180 ° C. 5-8 minuta prije isključivanja, izvadimo list za pečenje i lagano otvorimo aluminijski paket. To je učinjeno tako da je vrh jelo posušen. Ali, trebali biste biti sigurni da riba ne pretjeruje, a sok ne izlazi.

Ovaj recept za zdjelu pečen u pećnici, nudi ga poslužiti s umakom od riža. To ne zahtijeva manje troškova energije od same ribe. Dakle, očistimo jedan veliki ili dva srednja svježa krastavaca, izrezana u male kocke. Samo mljeti 1-2 slanog krastavaca, ali nemoj ih rezati. Presavijte krastavce u zdjelu, iscijedite im 3-4 češnjaka. Dodajte jogurt od suvišnog jogurta, sjeckani zelje od kopra i peršina, papar i miješajte. Izvadimo ribu iz peći, potpuno uklonimo foliju, stavimo je na jelo. Napunite umakom. Keta, pečena u pećnici (fotografija ribe vidite gore), može se pripremiti i uz neke izmjene. Rajčica, bugarski papar i bosiljak dodati će dodir talijanskog okusa. Usput, riba s istim uspjehom može biti pripremljena i u rukavu za pečenje.