Svinjski pržena: jednostavan, ukusan i hranjiv

Među mesnih jela pržene to je jedan od najpopularnijih i jednostavno. To je savršeno uklapa uz žitarice, tjestenina, krumpir ili povrće. Čak i sama po sebi, jednostavno s kruhom, mijesite „za slatko dušu.”

Opcije za kuhanje: od jednostavnih do složenih

Svinjetina pržena, možda, je na prvom mjestu u popularnosti među ostalim sortama mesnim jelima. A možete ga kuhati u klasičnom, tradicionalnom stilu, a uz neke varijacije.

Prva opcija je klasični

Broj svinjetine uzima se okvirno, od funte za kilogram. Prosječni sadržaj masti, odnosno sloj masti su dobrodošli. Posebno ukusna u ovo jelo svezhina. A ako se uzme vrlo mršav proizvod, svinjetina pržena mogu dobiti oštre.

Tako je meso dobro oprati i izrezati u male komadiće. Onda bi trebao biti sol i papar i posuti s posebnim začin za meso s roštilja - takvi memorijskih mjesta su dostupni u svim trgovinama. Zatim, na zagrijanoj tavi, koja je izlio ulje, izložio našu gredicu. Preko visoke topline, komadi mesa pržen dok su pokrivene s kore. Dovoljno je pogledati, tako da ne isušuju! Zatim se vatra je uklonjen oko pola. Meso mast se pomaknuo u malom lonac za pirjanje, ulije dvije sitno nasjeckani luk i staviti na male vatre. Kada se luk malo pržiti, budući svinjetina pržena preliti čašu prokuhane vode, ili još bolje - juhu. Tu treba dodati nekoliko lovor, 5-6 graška piment, korijander, sol potrebe. To ne boli malo više začina i papar. Zatim sve je pokriveno s poklopcem i pirjana dok ne omekša. Kada je služio na stol, pospite peršinom i koprom.

Druga varijanta, previše klasik

Pržena svinjetina može se kuhati i bez sos. Komadi mesa jednostavno kuha na maslacu i ulju, zatim dodati luk. To je bio takav pržena služio hominy - Moldavski nacionalno jelo. No, posuti sjeckani bilje morate biti sigurni - okus mesa je postao bogatiji i bogatiji.

Treća vrsta, s rajčice

Osnovni postupak je isti kao što je gore opisano. Kada je meso porumeni, dodati luk u tavu i nekoliko žlica paradajz paste. To može zamijeniti kiselo-slatki kečap, ali ne previše začinjeno. Ili čaša soka od rajčice. Neka pokipit par minuta. Zatim izlije pržene svinjski ili smjese kipuća voda (količina određuje sastojke rajčice) i dovedena do spremnosti. treba samo jelo probati za adekvatnost soli i začina.

Opcija četvrti, istok

I na kraju, još jedan, pomalo neočekivano način za pečene svinjetine. To provede, uzimamo meso - 1 kg krumpirov škrob - 180 g, konvencionalni brašna - 30 grama, papar, sol, mirodije - na okus. Da, meso pržena u potrebi Korejski mrkve - kao ukras. Počeo!

• Svinjski izrezati na kriške preko vlakana. Tada - u istim kockice.
• Slani meso, propada u papra i začina, ostavi 15 minuta da se dobro natopljene začina, onda višak se odstrani.
• Sada se doda hladna voda škroba (90 g vode - pola težine škroba), brašno, svi dobro izmiješaju.
• Meso dobro propada u škroba i brašna težine, a postavlja se u dubokoj tavi ili loncu sa već zagrijanom ulju. Pržiti na jednoj strani, okrenite i pržite s druge strane. Ukupno - 20-25 minuta.
• Kada je meso spremno, ona mora staviti na posudu, dodajte Korejski mrkve i uživati u okusu.

Što nije u redu s tim što oni jedu

Pržena svinjetina dobro služio s rezancima ili špagete, grah pirjanom, pržene ili pire od krumpira. Idealno je u kombinaciji sa žitaricama - heljda, proso, riža. Ili pirjana kupus. Glavna stvar - da je, tko je, i uživajte!