Tequila - tekila je ...: povijest, sastav, pravila i osobitosti korištenja

Tequila - to je Meksiko. Meksiko - je tekila. Ta dva pojma neraskidivo povezani. Svaka osoba, uvijek su povezani jedni s drugima. Ovo piće je za Meksiko priča o svojoj kulturi i ljudima. Tequila je popularnost u Europi raste svake godine. Njegova uporaba u koktelima i čistom obliku. Tequila od prvog gutljaja uzrokuje ili zanos ili zanemarivanje.

Priča o tequile

Tequila - okus Meksika, meksičko piće energičnim stavom. Prema drevnoj legendi, alkohol nastao prije više od četiri stoljeća. Povijest nam govori da su u agave pogodio grom, što uzrokuje biljka zapalio. Od jezgre sjeckani kaktus pojavio mirisne nektar, koji Indijanci odmah zove dar bogova. Tolteci pleme naučila kuhati od soka od agave površan piće boji svjetlo mlijeka, pod nazivom pulque. Novi proizvod je poseban tvrđave, bilo je oko četiri do šest posto.

Pulque bio jedini alkoholno piće proizvedeno Meksiko do trenutka kad je područje španjolska država nisu bili uvezeni Europska proizvodnja alkoholnih pića tehnologija. Godine 1600., markiz od Altamira na njegov vlastiti ranč prve tvornice, gdje je osnovana tekila. Povijest tequile sada postaje potpuno drugačija: proizvod je počeo da steknu popularnost brzo. Danas, pet meksičke države proizvode tekilu od agave. Ali najbolje sorte proizvedene u državi Jalisco zove.

klasifikacija piće

Većina ljudi vjeruje da tekila je kaktus votka. Ali u stvari, produkt proizveden destilacijom, sok koji je izvađen iz jezgre plavog agava. Tequila je podijeljen u dvije kategorije: napitak od sto posto agave i proizvoda, što uključuje 51% agave šećera i 49% drugih šećera. Obje vrste su podijeljene u četiri vrste:

• Blankom (Silver) - jasno i čisto tekila, koji je podijeljen u boce, čim je postupak destilacije.
• Joven (Gold) - ova sorta tekile ne može stajati u bačvama. Prije alkohol sipati u boce, ona se dodaje takve okuse što su hrast ekstrakta, šećerni sirup, glicerol ili karamel boje.
• Reposado (sazrio) - to je tekila, što je za dva mjeseca do godinu dana drži u hrastovim bačvama.
• Anejo (Sverhvyderzhannaya) - u hrastovim bačvama, ova vrsta pića je u dobi od najmanje jednu godinu, a najviše - deset.

Tequila - je proizvod koji je dobio svjetsku slavu 1968. godine na Olimpijskim igrama održanim u Mexico City. Zatim sve vrste pića postupno počela osvojiti svijet.

Sastav tequile

Što je tekila? Većina ljudi odgovoriti na to pitanje na ovaj način: to je napitak koji se sastoji od kaktus. Ali to nije istina. Alkohol se sastoji od plave agave jezgre je „križ između” ananasa kaktus. Osim soka agave u proizvodu uključuje kvasce, šećer od šećerne trske ili kukuruzni sirup , i destiliranu vodu.

Tekila - je napitak koji se dobiva fermentacijom soka agave. Rezultat je tekućina koja sadrži pet do sedam posto alkohola. Zatim se tu smjesu se podvrgne destilaciji. Jačine dobivenog izlaz tekila doseže 50-55 stupnjeva. Spremni piće sasvim je moguće prodati, ali postoje proizvođači koji radi povećava volumen gotovog proizvoda niži svoju snagu. U tu svrhu su pomiješana s destiliranom vodom i alkoholom. Meksički zakon dopušteno razrijediti alkohol do 38 stupnjeva.

Trebam crva

Mnogi ljudi na pitanje što tekila, odgovor da je to piće u boci koja je stavljena posebna crv. Sve to je duboko pogrešno. U stvari, prisutnost tako izvanrednim dodataka samo utjecati na okus samog tekile i smanjuje njegovu kvalitetu. Neki proizvođači imaju posezala za ovaj trik samo pobuditi interes stranaca za njihov proizvod. To tekila, čija povijest je gore opisano, začet bez dodavanja bilo „životinja”. Danas, sve je to samo marketinški trik.

Ako je boca s alkoholnim pićem imaju crv - to je sasvim drugi meksički proizvoda - Mezcal. Sličan dodatak - to je glavna značajka koja ga razlikuje od drugih alkoholnih pića. Takvi duhovi ne samo od plave agave, ali i iz drugih vrsta ove biljke.

Metode tekilom piće

Pijenje tekila - vrlo neobičan slučaj. Za to postoje tri načina. Prva opcija koristi prave poznavatelje ovog proizvoda. To je, stajao ispijajući piće polako pijuckati jedan u potpunosti uživati u svojoj buket. Za ovaj postupak je prikladan tekila sobne temperature. Ulijte alkohol u posebnim dimnjaka, ima debelu stražnjicu. To posuđe zove caballito, što u prijevodu sa španjolskog znači „mali konj”.

Postoji još jedna tradicionalna metoda pokazuje kako se piju tekilu. Njegova pravila su: proizvod mora nužno ispire SANGRITA. To je poseban bezalkoholno piće, koji se temelji na dijelu od limete sok, sok od rajčice i nevjerojatno duhovit meksički čili paprike. Ponekad SANGRITA može biti tako teška da je proizveden učinak može se natjecati s najviše tekile.

Klubovi i barovi prakticira drugu, ne manje popularan izbor za piće tekilu. To se zove „lizati-svrgavanje-stavljanje iza sebe.” Posebnost je to što, osim na piće potreba četvrtine limete i sol. Postoji erotski razne opcije: sol lizati trebao biti rame laže ženu piće tekilu od pupka, i vapna djevojka drži zube. Cijeli postupak se provodi bez ruku.

Korisne informacije o tequila

Dakle, našli smo se što bi tekilu. Njegov sastav je objašnjeno gore. No, postoje neke „tajne”, koji se savjetuje da se odnosi na svakog fana na piće. Tako je izvoz tekilom tvrđave doseže 38-40%, dok je isti iznos za domaću potrošnju može biti i do 46%. Boca s pićem može smatrati prisutnost sitnih čestica krute tvari. To pokazuje da je proizvod za štednju okus prije punionica se ne može filtrirati kontejner.

Označite ovu tekilu mora sadržavati označavanja Denominacion de Origon. Dozvola iz Vlade Meksiko na korištenje naziv piće Prema područje podrijetla. Također, na etiketi mora biti likovi odgovorni za kvalitetu proizvoda.

Hoće li biti mamurluk

Tekila gotovo je regulirana sadržaj Fusel ulja. Njihove velike maske svjetlo miris trave. Stoga piti pijana čovjeka brzo votku. Ako osoba može piti previše tekilu, mamurluk je osiguran. Tako ispada da je tequila mamurluk - stvari nisu kompatibilni, ali ne postoje pravila, kao što znamo, postoje iznimke.

Popularne marke tequila

Na današnjem tržištu postoje neke od najpoznatijih brandova, koji se bave proizvodnjom proizvoda. Tequila Jose Cuervo je rezultat činjenice da je u 1785, Jose Antonio Cuervo kupio agave nasada i malu biljku, proizvodi Mezcal. Jose Maria, sin Jose Antonio, deset godina od kralja Španjolske dobio je prvi dokument u Jalisco, što omogućuje da se uključe u proizvodnji alkoholnih pića. Tada vladaju djeca Jose Maria, ali nakon što su izgubili otac naslijedio vremena, ali 1900. su ponovno.

Tequila Olmeca - brand koji je jedan od prvi put pojavio u Rusiji. Ime piće je dobio u čast drevne indijske civilizacije - Olmeka. Tvrdili su da su potomci Jaguara i smrti djevojke. Kao što legenda kaže, sok od plave agave ocijenilo jedan od bogova. On je naručio piće nektar samo stanovnici neba. Ali nakon mnogo godina poljoprivrednik iz obitelji Asteka dao fermentirani Sok od agave. Nastali pića, unatoč zabrani pokušali car Montezuma.