Što inzistirati votke: recepte iz kućne infuzije

Moderni čovjek je jedinstven jer je uvijek spreman sile. On zna gdje se mogu kupiti proizvode koje sjednici u kinu najmanje brojni, a ono što je potrebno zalihu za kišni dan. Konkretno, tu je uvijek pri ruci modernog čovjeka? Određena količina novca, kutija umirujuće čaj, rezervnih čarapa i nekoliko boca alkohola u kućnom baru. Samo vrsta alkohola ovisi o osobnim preferencijama svakog pojedinca. Ali jedna stvar koju većina ljudi konvergiraju: kupnja alkohol ne uvijek pokvariti kvalitetu, ali je domaći liker je uvijek ukusna i korisna (barem nije štetna). Dakle, postavlja se pitanje: „Što je inzistirati votka dobiti dobar rezultat?”

kuće bar

Prigoda da se okupe za dobru hranu su često, i sve bi bilo dobro da nije bilo potrebno unaprijed zatarivatsya proizvode odabrati alkohol, što znači trošiti puno novca. Stoga je dom bar uvijek pomaže. Prvo, moguće je uštedjeti novac na sastojke. Drugo, moguće je diverzificirati izbor pića. Treće, možete biti sigurni u kvalitetu potonje. Neke metode za pripremu domaćih čajeva predložiti zanimljivu formulaciju, a okus će biti puno intenzivniji nego u trgovini kolega. Osnova za jednostavnije i racionalnije da se votku, ali u sebi ne apeliram na sve, bez iznimke. Dakle, pitanje je, na ono inzistirati votku. Ima toliko recepata, a uz maštu može postići zanimljiv okus i optimalnu tvrđavu. Nije za ništa da svi kokteli su u središtu određeni djelić malo bijele. Usput, za kućanstvo tinktura tvrđave na votke premala - samo 40%. Dakle, potrebno je povećati stupanj (najmanje 45). Ako djelovati na temelju home lijekova, možete kupiti par etanola mjehurića. Ovo je brz način, ali ako imate bobice, šećer ili bilo koje druge tekućine, to je moguće učiniti bez aditiva ljekarne.

Malo teorije

Prije pravi dom votke, dobro znaju da je to prirodni proizvod. Kada se pomiješa s etanolom votke dobiti hidro-alkoholne otopine sa snagom tik iznad 50%. No, čak i to nije dovoljno, kao tinkture obično imaju tvrđave do 60%. Tako se dobiva kao rezultat otopine za infuziju na bobičasto voće, voće i bilje. Također, rješenje se može dodati šećer ili šećerni sirup i druge sastojke. Naravno, proces nije ograničen jednostavnim miješanjem komponenti. Proces traje u prosjeku od tri do sedam tjedana. Treba napomenuti da je tinkturu radikalno različiti likeri iz jednostavnog razloga što je potonji su u procesu fermentacije, ili dodavanje na alkohol Morse. No, u tinkture mirisne tvari i eterična ulja ide izravno u alkoholu. Za njihovu pripremu, možete koristiti jak alkohol, na primjer, gin, rum, burbona ili viski. No, s čistog alkohola je lakše raditi, jer oni ne moraju očistiti izvorni okus pića.

Neke nijanse i savjete

Ako je ispravno inzistirati na votku, bilje, korijenje, sjemenke ili bobice, te dobiti gorak tinktura. Tako je učinak korištenja kao bazna kore ili lišća.

Za pripravu začinjene okusa infuzije za piće na začina, nakon čega slijedi filtriranje i aparature za destilaciju u skuhati.

Ljubitelji šećerni pića relativno malom zamka (18 do 25%) koristi se voće, plod ili korijena od šećera ili sirupa u omjeru od 200 grama po litri šećera. Zapamtite da ako će slatko broj veći od 500 grama po litri, rezultat je više alkoholnih pića i likera.

Za slatki tinkture bobice potrebno malo zamrznuti, uništiti strukture vlakana i dobiti više soka. Infuzija potrebno tamu i sobnu temperaturu. Međutim, možete ostaviti tinkturu od sunca, ali onda piju postaje lakši, a okus će biti blago pušili. Temperatura izravno utječe na brzinu pripreme. Ovdje su osnovna pravila fizike i kemije. Da bi gotov karamel napitak nijansu voće prije korištenja potrebu za SRJ.

Usput, u vrijeme infuzije nije potrebno otvoriti poklopac, što može prodrijeti u bakterije i kisika. No, postoje iznimke, kad likeri, naprotiv, su u potrebi zasićenja kisikom.

osnovni recept

Dakle, inzistirati na tome što votke? Ovo pitanje je posebno zabrinut zbog onih koji nisu učinili ništa slično. To bi trebao početi s osnovnom receptu. Može inzistirati bobice ili narezane voće. Punjenje spremnika dvije trećine voća i popunjavanje preostalog prostora s alkoholom ili votka od najviše poklopca. Budući da alkohol ne oksidira. Poklopac zatvara čvrsto ili krpom pokriti. Svaka tri ili četiri dana, potrebno je tresti piće, a zatim filtrirati kroz lijevak s filterom ili konvencionalnom gazom, vatom. Spremni piće potrebno je uliti u čistu bocu i staviti na hladno za nekoliko tjedana. Prema ovoj metodi se priprema, na primjer, Orašar i rakiju.

Za osnovni recept duhovit tinkture algoritam sličan djelovanju, ali na kraju je poželjno za filtriranje metoda destilacije pića.

Konačno, na ugodan napitak pripremom gorke, te tome je dodano oko 250 ml šećerni sirup po litri. Usput, to je moguće zamijeniti šećer s medom. Najpopularnija slatki liker s medom papra votke su, hrenovuha i brusnica.

Što se obično kuha kod kuće

U odlučivanju „o tome što inzistira votke” glavni čimbenici će posjedovati okus i željeni rezultat, ali još uvijek postoje neke od najpopularnijih napitaka, koji se često mogu naći u kući bar običnih Rusa. To je na njima i treba biti ciljana. Oni su ekonomičniji u odabiru namirnica, tako da se mogu pripremiti na gotovo bilo prikladnije vrijeme.

Dakle, gorke trešnje liker. Idealno za bobica sezone. Potrebna 1,5-2 kg trešanja, koje je potrebno malo podvyalit u pećnici na laganoj vatri. možete dodati vode po potrebi. Zatim morate sipati trešanja pod vrat alkohola ili votke. Na proces infuzija će se gotovo tri mjeseca, infuziju treba povremeno promiješati.

Sjetite se cijanovodonični kiseline u trešnje jame. To postaje štetno nakon šestomjesečne infuzijom, tako da ne mogu dobiti pravodobne kosti filtriranjem. Oni također oplemenjuju okus likera. Ako preliti alkoholom bobice, nakon infuzije potrebno je piti više vode da se razrijedi s optimalnom tvrđave.

Dobra potražnja je začinjeno sa cimetom tinktura - to će ugrijati tijekom hladnih noći. Dakle, ono što se infuzijom votku, da bi dobili punu analog kuhano vino? Po litri votke, uzmite nekoliko žlice sušene borovnice, malo zdrobljenih badema, žličicu mljevenog cimeta i limuna. Također korisna klinčić i anis. Postupak infuzija traje dva tjedna (osnovni recept).

Omiljeni slatki liker - crna cohosh - napravljen sa medom, cimet, kardamom, buzdovanom i klinčića. Pripravljen u skladu s osnovnom receptu tinktura mora biti postavljena u pećnici u hermetički zatvorenoj posudi i držati na 50 stupnjeva tijekom 5 sati. Zatim morate piti odvod i staviti na tamnom mjestu, tako da je mogao skuhati.

Moram reći da je, nakon što je studirao osnovna načela za pripremu tinkture, možete kuhati gotovo bilo piće, ali još uvijek je potrebno eksperimentalno testirati algoritam postupaka. Udio fantazije nije otkazan, jer je čak i strogi formulacija može dovesti do posljedica kvara, a plijen kašu s uljem ne može biti!

Prema bobica!

Najbolje vrijeme za ići kući napuni bar - ove jeseni, kada je žetva bobice mnogih domaćica zbunjen. Čini se da je dobro napraviti sa samo nigdje. Nakon par džem staklenke, compotes i džemovi od jedne vrste bobica je dovoljno. No, domaći tinktura je korisno ne samo za jelo s rođacima, ali i prema gostima. Piće je jaka i prirodna, ali još uvijek zdrava, osim, naravno, znati kada prestati. Inače, profilaktičko davanje može pretvoriti u ponudi binge piti. Za terapeutske svrhe, možete uzeti žlicu votke infuzije dva ili tri puta dnevno. Ova doza poboljšava cirkulaciju, normalizira krvni tlak i ublažava stres.

Rowan tinktura ima lijepu bakrenu boju, bogat okus i slatko bobica okus. 10 litara tinkture će trebati 6 kg voća, pola kilograma šećera i, naravno, votku. Mountain pepela prije kuhanja treba oprati, očistiti od repa i zaspati na banke za dvije trećine od ukupnog broja. Uliti piće mora na sobnoj temperaturi, povremeno ažuriranje votku, kao bobice jako upijaju tekućinu. Rakija unosi mjesec. Zatim se tekućina ocijedi i ponovno napuni bobice votke. Novi infuziju preživjeti još jedan mjesec i pol dana, a zatim pomiješati infuzija prvog do drugog. Piće se mora odmoriti za tjedan dana, a više „ostatak”, na ukusniji rezultat.

Sličan slijed akcija promatra, ako želite brusnica. Dakle, kako uliti votku brusnica? Ovdje moramo imati na umu da brusnice - ukusne bobice, ali kiselo. To je, nije mi žao za šećer, koja bi trebala biti vođena od strane volumena bobica. Na primjer, 2 šalice brusnica će trebati šalice šećera, 0,5 litre votke i 0,5 šalice vode. Usput, umjesto zaslađivača sasvim je moguće koristiti med. S njim tinktura će biti koristan i aromatičan. Osim toga, prirodni proizvodi mogu se koristiti ne samo za vrijeme blagdana. Brusnica - je opojan, ali ukusno hladno lijek. Dakle, bobice treba oprati i osušiti, a zatim nadjev ili pire potoloch. Pravo u ovoj masi ulijte votku. Ulijte u staklenku, čvrsto zatvorite poklopac i ostaviti za tri dana (moguće je za tjedan dana), a zatim je potrebno za drenažu, dobivena tekućina. Da biste to učinili, mi se cjedilo, stavite ga preko tava za umake, prekrio presavijeni gazu. Usko gledajući da nitko zrno ne sklizne kroz tkaninu! Na kraju smo uviti rubove gazu i stisnuti u svojim rukama. Šećer otopi u vodi i doda se infuzije. Sve! Po želji se napitak može izlije kroz prekrasne boce i odgoditi dolazak skupih prijatelja. Zašto djevojke? Budući da je proizvod dobiven slaba - samo ^oko 15-20, a time i više kao žena.

Matice za svoj blagdan

Sada ne može svatko priuštiti da imaju dom opskrbu orasima - to je preskupo proizvoda. Ali ovdje, u prisustvu svojih vlastitih lješnjaka orasima, možete inzistirati na votke, i dobiti vrlo zanimljiv rezultat. Na primjer, tinktura od pinjola općenito je lijek za mnoge bolesti. Ali, to je nepoželjno da se uključe. Za pripravu lijeka treba staklene liječi pinjole, oko 150 g šećera i pola litre votke. Voće preliti votku, natapanje šećer. Uliti piće bi trebao biti u mraku i toplo za oko dva tjedna. Svaki dan, protresite posudu da se potpuno rastopiti šećer. Nakon inzistirajući ne bacaju orahe i ponovo dodati votku. Drugi i prvi infuziju potrebno je izmiješati i pustiti da se malo opustiti.

Proces kuhanja, kao što možete vidjeti, to je jednostavan, glavna stvar - zadržati proporcije i brzine zatvarača. U umjerenim količinama može koristiti tinkturu za zabavu i za poboljšanje imuniteta, kao i za prevenciju želučanih bolesti. Budući da inzistiraju votku na pinjolima kao u različitim zemljama, piće je postao poznat kao „Orašar”.

Iskusan obožavatelji takvih proizvoda Savjetovati pinjola kuhana dva puta po pet minuta, voda se mora isprazniti i dodati novi nakon prvog ključanja. Zašto to učiniti? Da, samo ključanje Uklanja smola s pinjolima i na taj način čini ukusnom tinktura. Kuhana kikiriki treba odbaciti u cjedilo, a zatim napunite staklenku. Uliti Orašar je potrebno gotovo mjesec dana na sobnoj temperaturi, a zatim filtrira kroz sloj gaze ili vune. Dodani šećer ili med po ukusu - a postavka je spreman. U zatvorenoj posudi, a na hladnoći, može se pohraniti do tri godine.

Također je vrlo ukusan napitak se dobiva ako se inzistira votku na orasima. To zahtijeva u ljusci matice, votku, i naravno, šećer. Usput, particija ne može biti odbačen, ali se koristi u sprezi s jezgrama. Dakle, trebat će vam 400 g oraha, 0,5 litara votke, šećer (med) na okus. Proces se ne razlikuje složenosti. Orašasti plodovi mora biti pažljivo razdvojiti, oparen s kipućom vodom i ulijte votku. Inzistira 3-4 dana, trese povremeno. Šećer se dodaje na kraju, a preparat se miješa sve dok se potpuno ne otopi. Boja infuzije ovisi o vremenu infuzije, a broj particija, pa ako želite postići boju konjaka, morat će biti strpljivi i čekati mjesec dana.

Autohtoni i bilje

Ako baš inzistirate na votku, korijena đumbira, možete dobiti vrlo zanimljiv piće - to ne osjeća alkohol, izražen aftertaste i aromu začina. Klasične đumbir tinktura se dobiva iz litre votke (40-45%), 50 g svježeg đumbira i 100 g meda. Posljednja omekšava gori okus pelinkovac, šećer nije tako učinkovita. Dakle, korijen treba oprati, očistiti, naribati, omotane u staklenku za infuziju. Dodajte votku i med, promiješati, poklopiti i nastaviti kontejner u tamnom mjestu za 2 tjedna. Povremeno protresite. Gotovi infuzije kroz presavijeni u nekoliko slojeva gaza, a ako želite piti postao transparentniji, filtrira kroz vatu i više. Sve. Ostaje da boca, pluto čvrsto i poslan skladištenja (rok trajanja - do dvije godine). Općenito, votka - to je najučinkovitiji okvir za ljekovito bilje, kao i alkohol izvlači maksimum korisnih sirovina iz ljekovitog bilja. Na primjer, anis i Artemisia. Kuhanje? Trebaju votka (3 L), anis (100 g) i pelin (50 g). Inzistiranje dolazi u dvije faze. Prvo, par tjedana potrebno je inzistirati anis (za njega koristiti 2 litre alkohola), a zatim par dana, ali - Artemisia (popuniti preostalih litri). Kao rezultat toga, dvije infuzije pomiješa i smjesa se puni u boce.

izvorna opasnost

Očitost u gljive gljive, ali ne smijemo zaboraviti da je to stvarno je smrtonosan otrov. U tom slučaju, na temelju ovog šumskog dar možete pripremiti tinkturu - u medicinske svrhe, naravno. Samo je pitanje: „Kao pravi gljivu na votke?”

Ova gljiva se nalaze na teritoriju cijele Rusije. On je povezan s vješticama i okultnim ritualima. Danas je terapijski učinak od gljiva znanstveno potvrđeno, a to je naširoko koristi u medicini.

Svježe gljive treba očistiti od nečistoća, temeljito isperite pod tekućom vodom i usitniti. Sirovina proširila na gazu i pažljivo iscijediti sok. Dobivena tekućina se prelije u posudu i doda se ista količina votke (1: 1). Inzistirati na hladnom i tamnom mjestu. Pijte takva sredstva žličice umjesto naočala!

Znajući kako inzistiraju na votke gljiva može se koristiti nakon toga i pivo, i kaša. Konkretno, mulj odlazi na liječenje bolova u zglobovima, a također je učinkovit za modrica i ozljeda. Vi trebate napraviti obloge barem jednom dnevno.

za prevenciju

Na kraju mora reći kako propolis inzistirati na votke. Ovo piće je jako dobro za zdravlje. Njegov sastav je uistinu jedinstven:

• antioksidansi - spojevi koji imaju antibiotsku djelovanje, ali je blagi i gotovo bezopasan;
• kiselina;
• hranjive tvari;
• vitamini.

Zanimljiva značajka je propolis i vlasništvo je da ne izgubi svoju korisnost tijekom vremena.

Po mišljenju mnogih ljudi, ovo je pravi lijek za mnoge bolesti, kronične disfunkcije tijela. Za pripremu tinkture će trebati pravi propolis (70-80 g), koja je potrebna za zamrzavanje, a zatim usitniti. Propolis prah izlije votku (0,5 litara) i stavljeni su u mrak tijekom nekoliko tjedana. Tijekom tog vremena hranjiva donijet će se rješenje, a to se može koristiti za prevenciju i liječenje.