Hrana i pićaRecepti

Koja riba je bolje da ribe kolače? recepti

Riba meso - jedan je od najatraktivnijih zdrav i hranjiv hrane. Bogat je potreban za naše tijelo je proteinima i esencijalnim aminokiselinama. Oko 15 posto od mesa riba je visoke kvalitete proteina. Osim toga, riba sadrži i druge elemente korisno - Omega-3, vitamini i tako dalje. Riblja burgeri - korisna, ukusna i lijepa jelo. Ali, to je poželjno da zna neke tajne i osobitosti njihove pripreme.

Koja riba je bolje da ribe kolače? Recept sa fotografijama, kao i sve tajne kuhanja predstavljeni na svoju pozornost u ovom članku.

Odaberite ribu kuhati krmenadle

Koja riba je bolje da ribe kolače? To se uklapa gotovo bilo - losos, cipal, pastrva, bakalar, som, Pollock, štuka, losos, iverak. Domaćica je istakao da je prednost dati veliku ribu - burgeri izaći sočnije nego iz manjih sorti.

Čak i kuhari tvrde da ribe do hamburgera moraju biti svježe. Postoji nekoliko načina da to provjere. Najčešći i jednostavan način - baciti ribu u vodu: Svježi listovi su uvijek na dnu, slomljena također pojavljuju. Sljedeća metoda - probosti trbuh joj grije oštricu noža, miris upozorava na to da riba nije svježa. Nekoliko jednostavnih znakova svježeg proizvoda: ružičaste ili crvene škrge hladu, transparentnih i ljepljive sluzi na vagu, oči nužno čist i konveksni. Trbuh ribe mora biti ravna i transparentan. Ako je natečen ili pokrivena sa sumnjivim mjestima - znak da je riba nije svježa, tako da ne treba poduzeti.

Masti riba

Koja riba je bolje da ribe kolače? Recenzija domaćice Preporučujemo odabir ribu mljevenog mesa odreska, obratite pažnju na to kako je licemjeran. Uostalom, za dijetetskih i djecu i pare kotleta najbolje odgovara mljeveno lean proizvod. Općenito, riba je podijeljena u tri razreda (zavimosti u stupnju masnoće). Lean stupanj (do 4 posto masnoće), umjereno masna (4-8 posto masnoće), masti - (više od 8 posto).

Nagnuti sorte su: bakalar, bakalar, šafran bakalar, oslić, Pollack, ugljenar arktički bakalar, bas rijeka.

Za umjereno podebljano: Chum losos, orade, losos, haringa, lubin, skuša, tuna, pastrva, šaran, šaran.

Za podebljano: Kaspijskog papaline, haringe, skuše, jegulje, jesetra, jesetra, iverak, som.

Bakalar meso - dijeta ribljih proizvoda. Ona sadrži samo 3-4 desetinki posto tjelesne masti i puno proteina - 18-19%. Glavna masnoća akumulira u bakalar jetre.

Koje ribe ukusniji kotleti? I tu je već stvar ukusa. Ako ste na dijeti je masna riba neće stati. Bolje je izabrati bakalar, bakalar, smuđa. No, masti proizvod može se koristiti za sve one koji nisu zabrinuti o svom liku i nema kontraindikacije za korištenje ribe.

Kako kuhati nadjev za riblje torte

Prije nego što samljeti meso i ribu da bi nadjev, morate ukloniti velike kosti. To se najlakše obavlja s velikim mesnom proizvodu. No najpraktičniji, kao i mnoge ljubavnice - je kupiti gotove filete. Osim toga, mljeveno često dodajte namočene u vodu, kruh, luk, sol, začine, jaja. Izglađeni ili isjeckan povrće poput mrkve ili krumpira, također daju kotleta juiciness.

Zadržati juiciness i oblik mesne okruglice

Mljeveno riblje meso je općenito puno više tekućine nego mesa. Domaćica je istaknuo da se održavati oblik proizvoda i njihovu sočnost potrebu koristiti krušne mrvice ili brašno. Možete primijeniti tukli jaje. Umočiti u tijesto odreska, a zatim uvaljati u brašno ili mrvice.

Ako je ruka nije bila breading, ne brinite, možete to učiniti bez njega. Možete staviti proizvod u dobro zagrijanoj tavi, tako da se prirodni koru. To će pomoći krmenadle spremni spasiti oblik i ostati mirisne i sočne dovoljno.

koristimo hladno

Prema povratnim informacijama od iskusnih kuhara, koristite rashlađeno alate i pribor za kuhanje ribe. Noževi, zdjele i sl. N. potrebno je isprati u hladnoj vodi ili čak neko vrijeme držati u hladnjaku. Također nadjev treba ohladiti prije kalupljenje kotleta. Formiranje proizvodi, ručno ispiranje u hladnoj vodi, i proces će biti lakši i brži.

Metode za pripremu ribe kolača

Koja riba je bolje da ribe kolača, mi razumijemo. Sada prijeđite izravno na svoje procesa pripreme. Pržite ili peći, ili možda na pari - sve metode su dobre. Prednost je dati taj koji najbolje odgovara vašim ciljevima. U procesu kuhanja u tavi za očuvanje juiciness u proizvodu prvo ih moraju pržiti s obje strane preko visoke topline. I dalje, smanjujući požara gulaš dok ne omekša. Ako vam je draže zapečene krmenadle, premazati sa vrhnjem, dodati naribani sir i pecite u pećnici dok kuhani. Više dijetetski način kuhanja ribe kolače - parenje. Takvi proizvodi su najkorisniji za probavni sustav ljudskog tijela.

Riblja kolači za par

Kotletima za par - dijetetski oblik mesne okruglice. Pogodan je za osobe koje slijede zdrave prehrane za osobe koje slijede prehranu za djecu. Isto tako, riblje torte par vrlo često uključeni u terapijske prehrane izbornika za pacijente koji pate od gastrointestinalnih bolesti. A sve zato što su tako kuhana hrana pohranjena u svim vitaminima, korisna svojstva, njegova prirodnog okusa, mirisa i boja. Tako pripravljen fishcakes niskokalorični i lako probavlja.

Koja riba je bolje da riblje torte za par? To se uklapa gotovo bilo koju ribu - more, rijeka, jezero. Glavna stvar je da je svježe.

Jednostavan recept za riblje torte za par

sastojci:

  • Bijeli riblji fileti - 300 g;
  • Krumpira - 3-4 kom.,
  • mrkva - 1; PC.
  • Jaje - 1 kom;.
  • luk - 1 kom.

Priprema:

File, luk, mrkva, krumpir - samljeti u stroju za meso. Mijesiti meso, dodajte jaje, soli na okus. Oblikovati hamburgere. Pari 20 minuta. Poslužite vruće vrh uliti vrhnje ili maslac.

Riblja torte za djecu

Koja riba je bolje da ribe torte za djecu? Pogodno niskim udjelom masti riba. Na primjer, bakalar, oslić, Pollack, rijeke bas, deverika, Ling, crvenperka. Međutim, sadržaj masti može uvijek biti smanjena jednostavnim rezanjem file masnoće.

Riblja kolači za par za djecu

sastojci:

  • Fileti (oslić, Pollock, COD).
  • Povrće (mrkva, luk).
  • Brašno.
  • Jaje.

Priprema:

Operite fileti u vodi, obrišite papirnatim ručnicima za uklanjanje vlage. Izrežite velike kriške i nadjev. Luk očistiti, izrezati na nekoliko komada i dođite u stroju za meso. Pomiješajte mljevenu pečenica i crveni luk, mljeveno rezultira ležao u cjedilo i nježno istisnite tekućinu. Mrkva oprati pod tekućom vodom, oguliti i samljeti pomoću float. Pomiješajte ga s mesom, dodajte jaje i sol (na okus). Dobro promiješati rukom. Ako je potrebno, dodajte brašno. Pour tijesta (krekeri ili brašno) u posudu. Dazzle od mljevenog mesa pljeskavice i pažljivo ih uvaljati u njemu. Proizvodi staviti na rešetke parobrodi i kuhati 20 minuta.

Recept za mesne okruglice od konzervirane ribe

Ako je ruka bila ni svježu ribu ili fileta, možete koristiti konzervirane robe iz dotičnog proizvoda.

sastojci:

  • Krumpir 3-4 komada.
  • Skuše ili sardina konzerve 1-2.
  • Luk 1 kom.
  • Jaja 1 kom.
  • Krušne mrvice.

Priprema:

Otvoriti staklenku konzervirane ribe, ocijedite tekućinu iz nje, a ribe kaša dobro.

Skuhajte krumpir, kuhajte iz nje pire krumpir ili samljeti u stroju za meso. Luk također samljeti. Zatim izmiješajte mljeveno ribe, krumpir i luk. Za pogon jaje. Posoliti (na okus). Ulijte u posudu u krušne mrvice. Od nadjeva modi mali, spljošteni pljeskavice. Pažljivo ih porinuće u krušne mrvice i pržite na srednje jakoj vatri u dobro zagrijanoj tavi bez poklopca. Ili, ako vam je draže hamburgere slab pečenja - na laganoj vatri, pokriveno. Poslužite uz kiselo vrhnje ili maslac.

Ukrasiti za riblje torte

Savršeno pogodna kuhani krumpir, riža, heljda, povrća. Za okusa i začina mogu koristiti umaci. Čak i obična majoneza ili kiselo vrhnje, ako ih dodate začina, senf zelje, a posebno naglašavaju okus bilo koje jelo od ribe i čine ga izvanredno. Najbolje rješenje je - posebno pripremljen umak za ribe kolača.

Bijela Francuski preljev

Bijeli umak - jedan od najviše odgovara riba kolača. Spada u klasične francuske kuhinje. No, recept je vrlo jednostavan, dostupan je za kuhanje u kući kuhinji.

Trebamo sljedeće:

  • Riblji- juha 1/2 litre.
  • maslac 100g
  • brašno '50
  • Jaja 1 kom.
  • Soli.
  • Pola malo limuna.

Rastopiti pola maslac (50 g) na laganoj vatri, dodajte brašno i pržiti ga. Skinite posudu s vatre, prelijte ohlađenu juhu. Dobro promiješati dok više nema kvržice. Posoliti (na okus), sipati u jajetu. Opet, sve dobro promiješati, kako bi bili sigurni da nije bilo kvržice. Stavite na laganoj vatri, dovesti do ključanja državne promiješati. Kad se smjesa kuhana, odmah ga ukloniti iz topline. Čekaj malo hlađenje, vkinut preostali maslac, pola žlica soka od limuna. Dobar tek!

Kiselo vrhnje umak: jednostavan recept

Krem umak pitanju kotleti Pollock ili oslić. Ovaj jednostavan dodatak sastoji od samo kiselo vrhnje, jaja, sol, papar, mlijeko i brašno.

Za pripremu kiselo vrhnje umak vam je potrebno:

  • 400 grama vrhnja.
  • 2 jaja.
  • 1 šalica mlijeka.
  • Četvrtina šalice brašna.
  • Sol i papar na okus.

Beat jaja, prelijte mlijekom, dodajte kiselo vrhnje i brašno. Temeljito miješati dok ne postane glatko države, sol i papar na okus. Pričekajte dok se umak ne zgusne. Dobar tek!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.