Ukusna tijesto za knedle: recept sa slikom

Većina domaćice znaju kako napraviti knedle. Što je lakše: Zamijesite tijesto, svitak kroz mljevenje mesa, držati, kuhati vodu, a veliki srdačna jelo je spremno. Međutim, vrijeme koje je potrebno puno priprema. Kako bi vaš okruglice nije impresionirao kupiti u supermarketu? Vi ne želite napraviti dugo udaljenost za kuhinjskim stolom, a ploče se ne prošlo uzalud? Ako slijedite naše savjete, što si učinio takve knedle, koje svojim gostima će pamtiti cijeli život i pitati kako ih kuhati, a kućanstva će znati da je vaš knedle - najviše pravi i najukusnije na svijetu.

Najbolji jelo - od kućnog testa

Najčešće ravioli smo kupiti u trgovinama spreman. No, može usporediti domaće raviole s trgovinama?! Domaće nadjev i tijesto - to je uvijek jedinstven. Za punjenje, možete uzeti meso raznih životinja, začina podići na vlastitom ukusu, a ne samo papra i soli. Tijesto može biti tako tanki i fleksibilni da iz takvih delicija brojka ne pate. Osim toga, ukusna natječaj tijesto za raviole može se koristiti za razne drugim jelima. I kuhati to nije jako teško. Zašto je to da su mnogi kuhari tijesto postane siva, neelastična i loše drži?

sastojci

Kako napraviti ukusni tijesto za raviole? Recept je vrlo jednostavan.

sastojci:

- 6 šalice brašna;

- 1,5 vodenog stakla;

- 1 čajna žličica soli.

Vrlo rijetko u kuharice ili na mjestima kuhanja mogu vam pronaći točan slijed kako napraviti ukusni elastične tijesto za raviole. To ne znači da se kuha ili inženjeri pokušavaju sakriti glavnu tajnu. Jednostavno, oni su usmjereni na pravom omjeru sastojaka, što sugerira da je tehnologija tretman s njima a priori očito svima.

izbor brašna

Kako napraviti ukusni tijesto za knedle, prvo morate dobiti dobar obrok. To je najbolje da se integralni, od tvrdih sorti, kao što tvrde pšenice, visoke kvalitete. Ovo jelo sadrži puno glutena. Njezini proizvodi ne postane mlak tijekom kuhanja. Tijesto ne bi mrak. Usput, kako bi se utvrdilo koji obrok imaš, možete boja nastalog tijesto. Ako ostane bijela kao što je brašno, onda imate sreće - imate veliki obrok. Potrošnja takav proizvod je mala. Tijesto se može valjane u vrlo tankom, gotovo prozirnom sloju, a to neće slomiti, a samo nategnuto. Od brašna ove sorte ne mogu se bojati da dobije dodatnu težinu.

zasićenja kisika

Najukusniji tijesto za raviole dobivene kada brašno zasićen kisikom. Kako to postići? Morate prosijati brašno kroz kosu ili finog metala sito dvaput. To je, također, nigdje nije zapisano, i to je jedan od glavnih tajne dobrog testa. Uzmite si vremena za napraviti taj postupak, a ako imate vrlo ukusno tijesto za knedle. Potrošnja brašna - pitanje je uvijek uvjetovana dovoljno. To ovisi o kvaliteti proizvoda i sadržane glutena. Prema tome, količina soli i vode je uvijek različit.

Da soli ili ne soli?

Vi ne bi trebali dobiti u prilogu točnim brojkama koje diktira ukusna tijesto knedle recept pronašla u kuharici. Bolje je koristiti naše savjete. On je kao što slijedi. Posoliti na brašno, a ne kuhani tijesto i vodu, koji će razrijediti brašno. Sipati u kontejner i pol šalice kuhana tekućine, i soli na okus. To bi trebao biti malo slano. Neki kuhati njegova ukusna ravioli tijesto natrijev klorid se ne dodaje na sve. Za jelo uspjelo, oni slanoj vodi u kojoj je kuhana knedle spreman. To ima smisla. Ako bacanje tijesto u slanoj kipućoj vodi, a zatim su u procesu kuhanja, ne drže zajedno i ne raspadaju. No, te mjere opreza su bolje prilagođen u slučaju pšeničnog brašna.

Elastičnost tijesta

Najukusnije tijesto za raviole dobivenih ako preoteti da je pokupiti i baciti na stol nekoliko puta. Ako koristite ovu tehniku, tijesto, čak i od pšenice stekli dobru elastičnost, iako će biti ružno siva. Recept ukusno tijesto knedle ne bi trebao sadržavati jaja. Ponekad je savjetovao da se dodati da je u bjelanjak, ali ne moraju, niti treba dodati ulje, koje se ponekad savjetuje sipati u zdjelu s brašnom. Klasični recept se sastoji samo od vode, brašno, a ponekad - sol. Obrok uvijek imaju gluten. To može biti različit broj, ali je uvijek prisutna. Za to pokazati svoju imovinu u vodu proizvod je dodan. Najveća elastičnost tijesta traje samo nakon vylezhu nakon miješanja na hladnom mjestu 20-30 minuta.

izbor krema

Naučiti i svladati tajne otkrivene ovdje, svakako biste trebali pokušati kuhati ukusna tijesto za raviole piva. Ga učiniti malo teže. Međutim, to svakako zaslužuje da se kuha. Dođite u slikama potpora, smještenih u članku. Oni postupno pokazuje kako kuhati ukusna tijesto za knedle.

Staklo posuda za lijevanje uliti pola šalice prokuhane vode i uliti jednu žličicu soli. Dobro promiješajte, dovesti vodu u mikrovalnoj pećnici ili na tanjur do stanja vrele vode.

Ulijte u posudu tri pune čaše dobro prosijanog brašna. Tanka struja, neprestano miješajući, uliti u njemu slana voda vrenja. Moramo pokušati to napraviti tako da se formiraju bez grudica. Mi bi trebali imati prilično homogenu tekućinu tijesto. Ako kvržice i dalje prisutna, razbiti ih miješalica.

Ulijte u posudu s tijestom više brašna. Učinite to često, stalno miješajući. Dodajte brašno i miješajte do tada, sve dok to možete učiniti sa žlicom. Kada je tijesto dovoljno gust i žlica u njoj će se izmjenjivati s poteškoćama, a uliti debeli sloj brašna na stolu. Stavite tijesto na njemu. U ovoj fazi, još uvijek je vrlo uporan, pa ne škrtariti. Tijesto će uzeti puno brašna po potrebi.

Mijesiti tijesto na uobičajen način. Pazite da se ne lijepi za stol i vrijeme sipati brašno. Učinite to tako dugo dok ne osjetite da je više ne staviti. Ukusna tijesto za knedle treba biti ni previše tvrdo ni previše mekano. U ovoj fazi potrebno je odbi oko 15-20 puta stola.

Gotova tijesto hrana folijom plastičnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata. Tijekom tog vremena, on slegne i da će dobiti potrebnu elastičnost. Nakon 30 minuta, može biti uklonjena i da modeliranje knedle.

Oblikovati i kuhati na stolu služimo Domaći ravioli

Posuti stol s tankim slojem brašna. Prvo, za jednostavnu razvaljajte u kobasice i izrezati na nekoliko komada. Uzmite jedan komad i pomoću oklagija, uvaljati ga u vrlo tankom sloju. Staklo ili drugi oblik izrezanih kriški, mjesto u sredini nadjeva i zatvorite do ruba.

Knedle mogu se kuhati odjednom, a može se zamrznuti i koristiti prema potrebi. Jer je tijesto slan, slana voda nije potrebno. Stavite ga u lovorov list i prstohvat sušenog origana ili bosiljka. Kad voda prokuha, pad njene knedle. Miješajte tako da se ne lijepe na dno. Nakon kuhati proizvoda i ispliva na površinu, kuhajte 5-10 minuta, ovisno o veličini knedle. Oni će biti spremni kad je tijesto malo bora koji je zalijepljen na nadjev: oni neće biti napuhan i okrugla, ali lagano valovita.

Uklonite okruglice s prorezom žlicom i organizirati na tanjure. Staviti na stol maslac i kiselo vrhnje. Ne zaboravite na tanjure s lukom, izrezati na tanke polu-kolutove i potopljena s prirodnim voćnim octom.

Ako iz nekog razloga ne može napraviti knedle dan kada se priprema tijesto, a zatim nakon što se slegne, stavite ga u zamrzivač. Ništa se neće dogoditi s njim. Kada je potrebno proizvod, samo ga otopiti na sobnoj temperaturi, a može ga koristiti.

Što drugo može biti pripremljen od knedli tijesta?

Naš tijesto je pogodan ne samo za knedle, iako to se zove knedle, ili beskvasne beskvasnih. To je savršeno pogodna za chebureks, savijača, okruglica i mnogih drugih jela. To nije ni moguće pripremiti kaneloni. Izrađen od dobre pšenice, ona je pogodna za beshbarmak i rezanci u pileće juhe. Što se tiče slatkih jela, kao što su knedle sa trešnjama, borovnicama ili drugim bobicama, da je naš test ne može se bojati da će se pojaviti i zalijepiti. To se koristi čak i za vrijeme posta, jer tamo nema jaja ili mliječnih proizvoda.

Vrlo ukusne kolače od tog testa. Ako su posute susamom, lanom ili druge, imao izvrsnu poslasticu, koja će se uklopiti u kao zasebna jelo. Ovi kolači ispire s mlijekom. To je vrlo ukusna.

Od njih učiniti i prekrasna peciva i punjenje omotnica. U tom slučaju, uvaljati u tijesto u tankom sloju, stavi ga na nadjev od mesa, povrća ili mekog sira, kao što su burritosa i zamotati pržiti tavu s biljnim uljem ili bez pećnice, stavite posudu, na položio papir s premazom non-stick.

Uz naše detaljne upute ćete napraviti vrlo ukusno tijesto za knedle. Recept za konvencionalne i krema uključuje isti broj proizvoda, a razlikuje se samo po tome što je u prvom slučaju, hladna kuha brašno razrijedi s vodom, a drugi - vruće.