Patlidžan - povrće, mi smo vrlo popularna. Od njega se ne dobiva samo velike jaja. U modernim kuharica postoje različiti recepti patlidžana pecivo sa sirom, mesom i drugim nadjevima.
Sir role sa špinatom
U prvom receptu, nudimo vam kuhati role patlidžan sa sirom i špinatom. Početku: patlidžan nekoliko gorchat. Stoga, prije provedbe bilo kojem receptu „u život”, učinite sljedeće: operite povrće dobro, odrezati oba kraja. Rezanje patlidžani dužini u tanke ploče, bez skidanja kore. Stavite ih u zdjelu i napunite ga sa slanom vodom, staviti ga pod pritiskom. Bitter sok izlazi, on će odnijeti sol. Sada ste spremni. Dakle, na našim role patlidžan sa sirom kuharica: Stvarni povrće - 4 komada, srednje veličine. Biljno ulje za prženje. Na nadjev će vam: nekoliko režnja češnjaka; biljno ulje; luk (kockice); peršin (150 g, nasjeckati); sol i papar na okus; 500 g špinata (može se svježi, sladoled se može samo otopljeni i osuši); Bugarski crvena paprika - 2-3 komada, rezati male trake. Dalje, 1 jaje (njegov beat). I, naravno, sir - meko, paste, ili čvrsti, nariban na ribež. Oko 200 do 300 grama. Možete miješati sir sa sirom ili svježim sirom - ukus će steći posebnu mekoću i pikantnost. Usput, pod takvim rolama patlidžan sa sirom surutka je pogodna i sa začinima i začinskim biljem - često se može naći u trgovinama. Na naše jelo oslanja umak - o tome u nastavku. Krenimo:
- Uz pripremljene kriške patlidžana odvod vode, osušite ih i pržiti na obje strane do zlatno smeđe. Fold spremni tako da se višak ulja tekla.
- Pripremite nadjev: sir kaša dobro, staviti papar, dobro promiješati. Za pogon jaje. U tavi popržite luk, a zatim staviti nasjeckani češnjak, špinat, i ako postoji - i peršin ili kopar. Možete ih zamijeniti s celer. Zeleni gulaš 5-7 minuta, dodajte sol i papar na okus i ostaviti da se ohladi. Zatim, svi sastojci nadjeva u rolama od patlidžana sa sirom kombinirati u jednom govedine, promiješati još jednom, dodajte sastojke koji nedostaju na okus. Punjenje treba biti oštra, jer papar i češnjak ne žalim. Kada je ona spremna, staviti ga na neko vrijeme u hladnjaku. A krediti umak.
- umak od rajčice treba biti srednje debljine - kao krema. Za njega, pogodan ili rajčice, na koje se uklanjaju shkurochka ili zalijepite kaše. Pržite luk, dodajte češnjak, zatim rajčice (5-6 komada), sol, malo šećera. piment i drugih začina. Ključati, miješajući povremeno, dok ne omekša.
- Uključite pećnicu i topline. Pečenje premažite uljem. Stavite nadjev na patlidžan (receptima „role sa sirom” dozvole, usput, kombinirati sir sa mesom ili gljivama - kućanica na umu, to ispada vrlo ukusna). Roll svaki tanjur roll i mjesto na pečenje „šav” dolje;
- Ulijte dobro role umak i pecite dok učinili. Miris i okus jela će vas oduševiti.
Role sa sirom i češnjakom nadjevom
Drugi način pripreme malo lakše - opcija kada je potrebno djelovati brzo, ali to je dobro. Priprema kako je gore opisano, patlidžana. Rolls recepti koji se mogu naći u kuharice, a ne nužno i pecite u pećnici. Ponekad je bolje pržiti patlidžan kriške do zlatno smeđe, t. E. Do učinjeno, koji je, usput, predlažeš učiniti. Sada punjenje: 450-500 g sira rešetke, zgnječiti. Dodajte 3 češnja češnjaka pounded, 150 g omiljenu majoneza, feferon i soli na okus. Izmiješati dobro. Nije loše, ako ništa bit će malo kopra - to ide dobro sa sirom. Sitno nasjeckajte - i nadjev. Nadjev širenje na svaki komad, preklopite rolu. Da bi - učvrstiti drvenu ili plastičnu ražanj, čačkalica. Stavlja se na jelo - na stolu! Jedite snack hladno. Na primjer, s vrućim krumpir ili gljivicama.
Predivan obrok, vjerujte mi!