Tijesto chebureks - pripremiti ispravno.

Naljepnice ne pripadaju tradicionalnoj ruskoj kuhinji. Ovo jelo nam dolazi s Istoka. A sada to više nije nekakva egzotična. To je naučio kuhati gotovo svaki dom. Ali ovdje je problem, a ne svaka obitelj tijesto chebureks okreće onako kako bi trebalo biti. Sada ćemo pokušati naučiti sve tajne kuhanja ovo jelo.

Dakle, tema naše rasprave danas, kako napraviti tijesto za chebureks. Počnimo s klasičnim verziji. Uzeti četiri stotine grama brašna, jaja, jedno pola čaše vode, biljnog ulja, i naravno, sol. Pa, sada su svi potrebni sastojci imamo pri ruci. Mi sigurno može napraviti tijesto za chebureks.

U vodi dodavanjem ulja i soli, a zatim kuhati smjesu. Nakon što je voda dolazi do čir, polako sipati u nju polovicu brašna, ne zaboravljajući da se miješa stalno. To je potrebno kako bi se izbjegli grudice. Želimo da naši tijesta chebureks u gustoj kiselog vrhnja i ostavi da se ohladi. Čak iu hladnoj masi dodati jaje i ostatak brašna. Temeljito mijesiti tijesto. To ne bi trebao držati ruke. U tom slučaju, prema konzistenciji tijesta, kao posljedica navedenih radnji, treba biti mekan i podatan. Ako je potrebno, možete dodati malo više brašna. No, nemojte pretjerivati. Inače naljepnice neće proizvoditi, kao što smo navikli da ih vidim i jesti. Ostavite tijesto za nekoliko sati, a zatim ga ponovno mijesiti. Neka tijesto odstoji jedan sat. I tek nakon što su sve manipulacije su moguće započeti kuhanje chebureks.

Kao što se sjećate, mi smo sada smatra klasične verzije. Vjerujte mi, on nije jedini. Postoje i drugi recepti koji se također može donesene. Usput, slastičarne naljepnice na votke ispada nego ne gori. A možda čak i nešto bolje.

Trebat će vam jedan kilogram brašna, tri stotine i dvadeset mililitara vode, dvije žlice votka, jedno jaje, dvije žlice biljnog ulja i pola žličice soli.

Princip tijesto u ovom slučaju ne razlikuje se mnogo od gore navedenog. Mi smo u skladu s istim algoritmom. Jedina iznimka je trenutak kada se tijesto ohladi chebureks. To je u ovom trenutku, osim onoga što je rekao ranije, dodajući da to više i votka. A ostatak tehnologije je isto kao da je gore spomenuto recept.

Pitaš što je tijesto s dodatkom votke razlikuje od klasične verzije? Činjenica da su naljepnice u drugom slučaju su mekani iznutra i izvana pokriva ih hrskav.

Naravno, to nije granica sve moguće varijacije na ovu temu. Ima dosta svim vrstama tajni, koje koristi takvo jelo kao naljepnice, ludo ukusne. I ja sam spreman podijeliti s vama neke od njih.

Tajna prve. Ako se tijesto mijesi na kipuće vode, ispada vrlo tanke, kako bi trebalo biti. Možete čak napraviti bez dodatka jaja. No, to je slučaj u kojem kao chebureks i jaja nije bio pri ruci.

Tajna sekunde. Tijesto se može umijesi na pivo. To je slojevita i kuhati to nije potrebno. To je vrijeme koje provedete malo manje nego u prethodno raspravljalo receptima. U tom slučaju, naljepnice dobivaju nego ne gori. Da biste to učinili, uzeti jaje, jedna čaša lager, brašna i soli. Jaje u čekić pivo i sol, dobro izmiješati sve. Zatim dodajte brašno koliko je potrebno da se dobije mekano i na tankom tijestu da neka natapanje za neko vrijeme pod ručnik na stolu. Nakon toga prijeđite na pripremi chebureks.

Tajna treći. Chebureks tijesta mogu biti na osnovi mineralne vode. To će biti nježniji zbog prisutnosti mjehurića. ovo tijesto tehnologija je isti kao gore. Jedina iznimka je mala količina šećera, koji uvijek treba dodati.

Ovdje su neke stvari koje će vam pomoći poboljšati svoje vještine u kuhanju chebureks. No, sigurno, i da imaju svoje tajne. Kažu kako pripremiti tijesto za chebureks?!