Ukusna i zdrava cikla gulaš

Cikla je jedan od glavnih tehnička kultura, koja daje sirovinu za industrije šećera. Količina šećera u tih plodova ovisi o tome koliko će biti jasni sunčanih dana u kolovozu listopada, a posebno dobro ovo povrće raste u plodnom crnice. Cikla bogat vitaminima, bioflavonoida i minerala, kao što su jod, kalcij, željezo, magnezij i dr. Zbog svojih izrazitih terapijskih svojstava, to je naširoko koristi u tradicionalnoj medicini, poboljšava probavu i ubrzava metabolizam u tijelu i ima tonik i okrepljujući učinak. Osim toga, ima korijen, vazodilatacijski antisklerotičnim i umirujući učinak.

No, unatoč svojoj korisnosti, ovaj korijen usjeva, koje se mogu kupiti u trgovinama i tržištima tijekom cijele kalendarske godine, rijetko korišten, uglavnom u juhe, juhe i salate. Jedan od najjednostavnijih, ukusnih i zdravih jela od ovog povrća je pirjani repa. Njegov izborni može varirati, možete dobiti duhovit jelo s češnjakom, malo opor s rajčicom, začinjena sa začinskim biljem, duhovit sa suhim šljivama.

Cikla gulaš Recepti

Sastojci: Zreli šećerne repice - 3 fetus, klinčića - 1-2, grašak
ocat - 1 žlice. žlica.

Dodaci (na okus):

za akutne jela treba glavu češnjaka i jednog srednjeg luka;
za kiselo-slatko - rajčica ili umak 2-3 žlice. žlice;
za pikantnom repe - po dvije grede kopar, peršin i cilantro;
Za slanih jela sa suhim šljivama - pregršt natopljene suhih šljiva bez koštice.

Cikla gulaš u svim izvedbama mogu biti isporučeni kao vruće snack, kao ukras za jela od mesa, kao glavno jelo, a kao dodatak kuhanim krumpirom.

Korijen oprati, očistiti i izrezati na ploške, kocke ili kocke (metoda rezanja ovisi o osobnim estetske preferencije). Podijeli repa u dubokoj tavi ili tavi s mješavinom biljnog ulja, sol, papar. Pržiti povrće treba biti na umjerenoj vatri pet minuta, stalno miješajući kako bi se spriječilo pregaranje. Dodati 50-90 g vode i repa gulaš (pod poklopcem) na laganoj vatri 40-45 minuta. Ako je tekućina isparila, a jelo još nije spreman, trebate dodati prokuhanu vodu. Zatim dodajte sastojke, ovisno o željama (češnjak, rajčica, ljekovitog bilja, ili šljive) i kuhati za neko duhovit cikle - 5-6 minuta, kiselina - nekoliko minuta, duhovit 5-7 minuta, sa suhim šljivama - 8-10 minuta.

Cikla gulaš služio kako u prirodnom obliku ili s vrhnjem ili kiselim vrhnjem. Začinjena, zajedljiv i kiselih varijante mogu se koristiti kao podloga za pečene govedine. A varijanta repa šljive mogu biti uređene bora ili oraha. Možete mijenjati ovo jelo, ovisno o preferencijama okus svoje obitelji.

Cikla gulaš u kiselo vrhnje: recept.

Sastojci: repa - 500 grama, mrkva - 200 g, luk - 1 jedinice, krema - 200 grama biljnog ulja (maslinovo može zamijeniti) i kečap (umak od rajčice) - 3, v .. žlice, mljeveni crni papar, peršin, šećera i soli.

Luk oprati, oguliti i izrezati na polutke. Repa i mrkva temeljito oprati, oguliti i naribati. U dubokoj tavi ili tavi, topline ulja, staviti na repu i mrkvu, dobro izmiješati i dodati malo tople vode. Nastavite pirjati, pokriveno 25-30 minuta uz redovite miješanja. Dodajte rajčicu i nasjeckani luk, mix, sol, papar i kuhajte još 12-15 minuta. Ako je potrebno, dodajte vodu, glavna stvar koja na kraju pripreme tekućine u potpunosti ispari. Dodajte kiselo vrhnje i začine, promiješati, kuhati za neko vrijeme za još 5-7 minuta.

Pirjano repe s vrhnjem može se poslužiti i kao samostalan obrok ili kao prilog pire krumpir, a sljedeći dan se može podnijeti u obliku salata.