Kako ispeći smeđi kruh? najbolje recepti

Kruh je jedan od prvih proizvoda koji su naučili kuhati u kameno doba. Od tada, on je uvijek prisutan u svakom izborniku osobe. Moderni kućanice naučili na vlastitim štednjakom bijele, crne i sive kruha. Unatoč činjenici da su te vrste se razlikuju po svom sastavu, oni su jednako korisni za ljudski organizam. Nakon čitanja današnji članak, vi ćete naučiti kako ispeći štrucu zraka od mješavine pšenice i raženog brašna.

Sivi kruh u pećnici: popis sastojaka

Za pripremu kruha težine 860 grama, treba nagomilati unaprijed sa svim potrebnim proizvodima. U kuhinji treba biti:

• 30 g svježeg kvasca;
• 375 mililitara vode;
• 150 grama raženog brašna;
• žličice šećera;
• 450 grama brašna;
• Dvije žličice soli.

Osim gore navedenih sastojaka, pripravak sadrži kruh siva malo suncokretovog ulja. Dakle, na popisu sastojaka mora biti dopunjen s tri žlice ovog proizvoda.

Opis postupka

Prethodno prosijan raž i pšenično brašno miješaju se u jednom spremniku. Nakon toga, nastavi pripravi tijesta. Kako bi se pretvorili bujne i mirisne domaće smeđi kruh, moramo strogo pridržavati preporučenih razmjera. U malu posudu ispunjenu stotinu mililitara zagrijane vode, otopiti žličice šećera i svježeg kvasca. Tu je također poslao par žlice brašna, sve temeljito pomiješana i staviti ih na toplom mjestu za petnaest minuta.

Nakon tog vremena, fo skuhati ulije u veliku zdjelu. U istoj posudi doda se 375 mililitara zagrijane vode, biljnog ulja, soli i dvije vrste brašna. Nastala tijesto širi se i na dasci za rezanje i temeljito umijesi se glatko stanju. Tada se formira iz okruglog kruha, je poslan natrag u zdjelu, pokriveno čistom krpom i ostavi da odstoji pola sata.

Trideset minuta kasnije dolazi tijesto bušena, savijanje ruba do centra, a opet dati vrste okruglih kruhova. Budućnost smeđa kruh se stavlja u kalup za podmazanu suncokretovog ulja. Na vrhu je pokriveno s krpom i ostaviti još pola sata. To će biti dovoljno da se osigura da je jednom opet mogao smisliti.

Po isteku tog vremena formirana tijesto se šalju pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva. Četrdeset minuta kasnije gotov hljeb se vadi iz kalupa i ohladi na rešetki.

Alternativa: popis proizvoda

Za pripremu mekan i ukusan domaći smeđi kruh, čiji je recept je izložiti, treba voditi brigu o potrebnim komponentama. Za to će vam trebati:

• Tri šalice brašna.
• Jedan i pol žličice soli.
• Jedno jaje.
• Jedan i pol šalice raženog brašna.
• 200 mililitara vode.
• Dvije žličice suhog kvasca.
• Pola čaše mlijeka.
• Dvije žlice šećera.

Osim toga na vašoj kuhinji mora biti prisutan biljno ulje. Unatoč činjenici da će trebati ukupno četiri žlice, to će biti vrlo neugodan za prekid procesa kuhanja za pokretanje u dućan.

Opis tehnologije

Rezervoar breadmakers poslati vode, jaja i suhe sastojke. Najnovije sipati kvasac u njemu. Kapacitet je umetnut u uređaj za aktiviranje i način „tijesta”. Prosječno trajanje tog procesa je oko jedan i pol sata.

Nakon završetka ciklusa te bi trebao imati grudu tijesta. To je uklonjen iz spremnika, podijeljen na osam jednakih dijelova, širiti u obliku posuti brašnom i ostaviti pola sata. Tijesto nije nestao, na vrhu lagano poprskati vodom.

Trideset minuta kasnije, izradak dolazi se šalje pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Pola sata kasnije smeđa kruha ukloni iz kalupa, ohladi i poslužuje na stol.

Još jedan recept

Kako bi se ova klima Ruddy kruh morat ćete nagomilati unaprijed sa svim potrebnim komponentama. Trebat će vam:

• 380 grama brašna;
• paketić suhog kvasca;
• jedna čajna žličica kuhinjske soli;
• 70 g raženog brašna;
• 300 mililitara toplom vodom;
• žličice šećera.

Osim toga, gornji popis treba nadopuniti s 30 ml biljnog ulja.

Osuši kvasac se otopi u maloj količini vode i zasladiti tople zadržavanje nekoliko minuta dok se pahuljasti pjene. Nakon toga, oni su povezani s ostatkom tekućine, soli i prosijanog brašna. Dobivenu masu temeljito umijesi do homogenog glatko tijesto države. Na kraju se dodaje suncokretovo ulje i pokriti s plastičnom folijom.

Nastala lagano sivkasto meko tijesto je poslana na toplom mjestu. Sat vremena kasnije, to je udvostručen u volumen. Nakon što je udario i stavio na stol, obilno posut pšeničnog brašna. Tijesto se dijeli na dva jednaka dijela i oblika ovih malih kruha. Budućnost nositi kruh na pleh, prethodno obložen papirom za pečenje i ostaviti pola sata.

Nakon tog vremena hljeb napraviti ukošene rezove i poslati ih u pećnici, zagrijanoj na 180 stupnjeva. Proces pečenja traje više od četrdeset minuta.