Vino „Montepulciano”: opis i recenzije

Vinari iz mnogih zemalja će vam reći da je najbolji napitak se dobiva iz voća, vinove loze koja raste na rubu dugo vremena. Naravno, tu je moda za francuske sorte u suvremenom svijetu: Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon i. Ali neka nam ih ostaviti na onim područjima gdje grožđe nisu tradicionalno uzgajaju u Čileu, Novom Zelandu, Kaliforniji. U Italiji, francuski vina da se privikavaju na hladnom i kišnom klimom - gubitak vremena i truda. Dakle, u zemlji i dalje se kultivirati sorti, poznat u vrijeme starog Rima. To je „Sangiovese” ( „Krv Jupiter”) i „Montepulciano”.

Potonji će biti posvećen našem članku. Mi ćemo pogledati zanimljivu priču o sorti, kao i savjetovati vas koje vino odabrati Montepulciano. Loza se uzgaja u cijelom istočne obale Italije u Molise, Marche, Puglia na jugu, Umbrija i Lazio. No, gdje je ova vrsta manifestira sama najjasnije i plemenito?

Neki konfuzije u imenima

Sorta, i piti iz nje nemaju nikakve veze s malom gradu Montepulciano u Toskani, u pokrajini na zapadnoj obali Italije. Selo je osnovao etrurski kralja Lars Persenna. Od tada su stanovnici Mont-Merkur (koji je kasnije preimenovan u Mont Politianus) koji su uključeni u vina. Plod njihovog rada bila je u ranom dvadesetom stoljeću, plemenite pića, koji slave grada. "Nobile (aristokratska) Montepulciano" - ime koje mu je majstor Adam Fanetti. A u tisuću devetsto osamdesete godine vino dobila najvišu klasifikaciju u Italiji - docg.

Pijte, naravno, vrlo dobro, iskreno, super. S jednom razlikom: vino „Nobile di Montepulciano” je napravljen od bobica Sangiovesea, proizvedena samo u toskanskom gradu. U našem članku ćemo se usredotočiti na različitim grožđa i vina dobiva se iz plodova - „Montepulciano”.

Povijest piće

Plinije Stariji spominje da je u planinskoj regiji Abruzzo rastu divne grožđe. Smatra se da je rodno mjesto sorte Valle Pelin, koji se nalazi u srcu planinskog područja. Ova sorta voli suhu toplu klimu i malo gline tla na padinama.

Prvi zapis o tome u povijesnim dokumentima pripada tisuću sedam stotina i devedeset druge godine. Mikele Torchia, arhivist kralja Ferdinanda četvrtog, istaknuo je da je u Sulmona (Valle Pelin) čini odličan vino iz lokalnih grožđa. Oni su sada sjedi više od pola poljoprivredna površina u regiji - trideset pet tisuća hektara.

Oko kraja devetnaestog stoljeća bobice počeo rasti te u obalnim područjima Abruzzo. Postoji piće je novi zvuk. A kad klasifikacija pića „Montepulciano” vino dobila prvu DOC (Montepulciano d'Abruzzo) donesen je u Italiji 1968. godine. Osobito popularan u zemlji razred zabio nakon završetka Drugog svjetskog rata.

Zahtjevi za DOC vina

Vino zona ne pokriva cijeli planinski lanac u Abruzzi, ali samo četiri mala regija: Teramo, Pescara L'Aquila i Chieti. Dobro vino Montepulciano mora zadovoljiti sljedeće kriterije:

• sadnja vinove loze ne smije prelaziti visinu od pet stotina metara iznad razine mora (600 m dopušteno na južnim padinama);
• Grožđe se ne smije uzgajati u nizinama.

DOC je podijeljena u pet podregije: Terre di Kazauriya, dei Westin, Tirin Alto, Pelin i Teataja. U tim pod-zone proizvodnje vina je regulirano posebnim propisima. Do dvije tisuće i deset u DOC uključena i rosé vina. Oni su s dodatkom crnog grožđa „Montepulciano”. Sada Rose vina iz Abruzzo u posebnom DOC Cerasuolo d'Abruzzo.

On je rekao da je okus plodova i piće utječe prije svega na klimu, koji čine planine i blizina mora. Glina tla također su od velike važnosti.

Vino "Montepulciano d'Abruzzo"

Kakav napitak od ove planinske regije smatra najelegantniji? U dvije tisuće treće godine ovog posebnog terroir je pronađen. Ovo je mali prostor na sjeveru Abruzzo, koji je posebno naglašen u docg (najviša klasifikacije vina u Italiji). To se zove Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Vina iz ovog područja su samo crvene i često monosortovymi.

Pića iz pod-područja Terre di - Kazauriya je sto posto Montepulciano. Westin Dei Teataja i ostavljena dodavanje druge vrste više od 10%, a u Alto Tirin - 5%.

Crvena stolno vino „Montepulciano” počinju prodavati u proljeće ove godine nakon berbe. Branded pića zadržao do osamnaest mjeseci. I tri četvrtine vremena vina sazrijevaju u bačvama, a zatim još jedan dostaivayutsya bocama u hladnim podrumima. Monosortovye assamblyazhnye i pije iz Terre Pelin imaju najdulju odgodu - dvije godine. Od tih, oni provesti devet mjeseci u bačvama.

karakteristike

Montepulciano - vino koje ima svoj ekskluzivni karakter. Teško je zamijeniti s drugim markama. Ovo vino karakterizira intenzivne boje tamnog rubina. Njegov okus je elegantan sa savršeno uravnotežen kiselosti i mekih tanina manifestacije. U svježem buket dubokih samodostatan i osjetio notama zrelog crnog trešnja, šljiva, toplih začina s nijansama duhana i crne masline. Trajanje i slab završetak igrati nijanse dud i suhog voća na pozadini kakao. Ova vina najčešće se poslužuju u otmjenom restoranu divljači ili crveno meso, tjestenina, skupe sireve, grču kobasicama.

Vino Montepulciano poznatih brandova

Počnimo s osvrtom na stol pića. Boca „Tiny Montepulciano d'Abruzzo” žetvu dvije tisuće petnaesti godina će biti dobra pratnja na obrok od tjestenine carbonara ili mesnim jelima. Cijena - četiri stotine i četrdeset rubalja po 0,75 litara. Trošak pića osjetno se razlikuje ovisno o proizvođaču.

Isto vina u 2015. „Montepulciano d'Abruzzo Fontegaya” više gotovo na pola i vrijedi 590 str. Ako je cijena tisuću rubalja vas ne plaše, pokušajte brand „radi” s. " Elegantan dar i pravi užitak za sladokusce će biti „Montepulciano d'Abruzzo Riserva”. Ovo piće proizvedeno je iz obitelji "Masharelli Marina Tsvetich" (Masciarelli Marina Cvetić). Piće je klasificiran kao doc. On je bio posebno dobro od grožđa i dvije tisuće jedanaeste godine berbe.