Vreća kupusa: gljive, kobasice i salame

Jedan od najpopularnijih i istovremeno vrlo kontroverzna u tradicionalnim jelima ruske kuhinje - Sol. Ovo ime je poput guste juhe i glavno jelo, a nitko ne može dati preciznu definiciju što bi trebalo biti strukturu i dosljednost. Jedno je sigurno: halophyte - izvrstan, ukusan i zdrav.

Drugo jelo je papazjanija kupusa. Njegov temelj - kiseli ili svježi kupus, koji je prvi je prekinuta, a zatim u kombinaciji s drugim povrćem, pečeno korijenje, gljive, meso ili riba.

Vrlo ukusna dobiti vreća kupusa sa svježim gljivama. Za pripremu potrebne proizvode takve: pola kile svježih gljiva (ili možete uzeti suši i potopiti u vodu), jedan kilogram kupusa, jedan krastavac, jedan luk, 3 ocat (stol ili jabuka), par žličica pasiranu rajčicu, biljno ulje, ukusu začini, lovorov list, sol.

Shinkuem kupus, proširila u posudu, dodajući malo vode i ulja, kuhajte oko sat vremena, povremeno miješajući. Nakon jednog sata dodajte ocat, umak od rajčice, lovorov list i ostaviti da se gulaš još 5 minuta.

U pravilu, papazjanija kupusa je sastavljen iz različitih dijelova, tako uštedjeti vrijeme, pripremite proizvode paralelno. Dok pirjanim kupusom, pržene u tavi narezane luk. Gljive oprati i kuhati pola sata. Oni su tada neka cool i izrezati na ne baš velika, pržena s biljnim uljem. Izrežite krastavac na tanke trake ili kocke i dodati gljive kad su dovoljno porumeni. To također dodati browned luk. Zatim pokriti s poklopcem i cijeli pirjati oko 20 minuta.

Sada kada su sve komponente halofite su spremni, možemo ih kombinirati. U tepsiju ili posudu postavio nekoliko slojeva, naizmjenično kupus s gljivama. Gornji sloj treba biti od kupusa, njegovu bitnu zali uljem. Zatim se kalup staviti u pećnicu. Pola sata kasnije , gljivična soljanka kupus će biti spreman. Dopunite ga s vrhnjem i poslužite.

Jednostavna i brza za pripremu jela - vreća kupusa sa kobasicama. Sastojci: kuhani kobasica bez masti - 200 g dimljene kobasice - 300 g krastavac krastavac - 200 g, masline ili masline, svježe kupus - 300 g, kiseli krastavci - 3 komada, krumpir - 3-4 komada, puna .. limuna, dva lovor list, umak od rajčice, biljnog ulja i soli na okus, crvena paprika, bosiljak i svježe bilje.

Kupus izrezati na trake i pirjati 20 minuta u tavi ispod peke. Manji rezati krumpir i kuhati. U ovom trenutku, kobasice narežite na trake i pržiti u tavi. Rezanje trake krastavci i kuhati u ulju uz dodatak vode ili smjese. Odvojeno prženi luk, a zatim na nju dodavanje umakom od rajčice, kuhajte 5 minuta. Onda smo pomak na tavi kupus, kobasice, krumpir, pirjano krastavaca, luk, sve promiješajte i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta. U samo nekoliko minuta prije kraja dodati začine, sol. Nakon uklanjanja iz topline, staviti masline ili maslinovo vreću i dati malo zakuhati. Gotova jelo pospite začinskim biljem i ukrasite s limunom krug.

Još jedan recept, ako ne želite igrati s sirovim mesom - Sol kupus s kobasicama. Za pripremu vam je potrebno :. kobasice - 4 komada, jedan mrkva, kiseli kupus - 250-300 g svježeg kupusa polkachana, dvije luk, nekoliko žlica umaka od rajčice ili paste, tri žlice kiselog vrhnja, tri lovorom, svježi ili sušeni kopar, crni papar sol, biljno ulje.

Izrežite luk u male kocke i pržiti, dodati ribana mrkva i passeruem nešto više. Shinkuem svježi kupus i dodati u luk i mrkvu, pirjati 20 minuta. Put kiseli kupus, dodati malo vrele vode, dodavanje soli, začina i pokrivena pirjati, za jedan sat. U ovom trenutku, izrezati na krugove i kobasice pržene na maslacu, a zatim staviti umak od rajčice, uz dodatak male količine vode, osuši kopar i gulaš za 5 minuta. Nakon dodavanja kobasice u kupus i staviti u zagrijanu pećnicu oko 20 minuta. Gotovi papazjanija uliti kiselo vrhnje.