Zelena jela leća: recepti sa slikama

Leća - prehrambeni proizvod, poznat od davnih vremena. Njegov trijumfalni ožujak širom svijeta, počela je u jugoistočnoj Aziji. U starom Egiptu, Babilonu, Grčkoj, ovaj ječma u veliko poštovanje. Jela od leće zelene u Rusiji počeo pripremati u 14. stoljeću. Oni su odmah stekao puno popularnost među slavenskim narodima. Danas ovaj proizvod nezasluženo zaboravlja. Što možete učiniti jelo leća zelene? Recepti: Jednostavno i ukusno.

Korisna svojstva proizvoda

Zelena leća - nije u potpunosti zrelo voće biljaka, tako da oni zadržavaju svoj oblik savršeno tijekom toplinske obrade. Oni se obično koriste za pripremu grickalice i salate, dodaju mesnim jelima. Jela od leće zelene korisno jesti za ublažavanje simptoma bolesti kao što su hipertenzija, reumatizam, kolecistitis, pijelonefritis, ulkus, hepatitis. Prilikom kuhanja plod ove biljke u potpunosti je zadržava sve svoje pozitivne osobine. Sto grama leća sadrži:

• Biljni protein - 25 g;
• voda - 14 grama;
• ugljikohidrati - 54 grama;
• masti - 1 gram.

Tako, ova žitarica - neiscrpan izvor korisnog proteina, ali dobio ljudsko tijelo. Osim toga, ona sadrži puno prirodnih šećera, škroba, nezasićenih masnih kiselina omega-6 i omega-3, topljivih vlakana, folna kiselina, elementi u tragovima mineralnih i minerala. Ispod ćete naći detaljan prikaz kako kuhati razna jela od leća zelena.

Ukras. sastojci

To je prekrasan jelo ima izvorni okus i pogodan je za sve. To mora biti prisutna u svakodnevnom jelovniku svakog čovjeka, jer je jelo od leća zelene sadržavati sve potrebne tjelesne tvari.

Sastojci za ukrašavanje:

• Luk - 1 komad;
• maslac - 50 g;
• zelena leća - 1 šalica;
• lovorov list - 1 jedinica;
• sol - na okus.

Izrada ukrasa

1. Prije svega, potrebno je ispuniti voće od leće hladnom vodom u omjeru 1: 5.

2. Sada trebate očistiti, nasjeckati i lagano popržite luk.
3. Nakon toga, leća bi trebala dovesti do kuhati i dodajte ulje, sol i lovorov list.
4. Zatim, trebate prilog kuhati na vrlo laganoj vatri. Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Gotovih jela potrebno je okus maslaca. Ako se planira podnijeti kobasice, sirovi proizvodi od mesa mogu baciti u prilog tri minute dok se u potpunosti kuhan.

Leća juha. sastojci

Vrlo različit može biti jelo leća zelena. Recepti za lako svladati čak i početnik ljubavnicu. Ukusan i hranjiva se dobiva uz dodatak od leće juhe.

sastojci:

• krumpir - 2 gomolja;
• goveđi - 250 grama;
• Pasta od rajčice - 1 žlica;
• leća - 120 grama;
• Mrkva - 1 PC;
• Luk - 1 komad;
• biljno ulje - 2 žlice;
• paprika, sol, papar - za okus;
• Korijander - trećina žličice.

Priprema juha

1. Prije svega morate govedine izrezati u male komadiće i pržiti u biljnom ulju. U tom slučaju, potrebno je dodati sol i sezonu sa začinima.
2. Sada je potrebno oprati, oguliti, nasjeckati mrkvu i luk. Povrće treba dodati meso s roštilja i gulaša na umjerenoj vatri oko petnaest minuta. Ako smjesa nije ispalo previše suha, može dodati malo vode.
3. Tada se ispere s hladnom vodom i prelijte leća. Tada treba staviti na vatru. Deset minuta kasnije, u trticu treba dodati sjeckani krumpir na male komadiće.
4. Zatim tijesto rajčica mora se razrijediti vodom i izlije u posudu s mesom i lukom. Fried je trebao biti održan u vatru za još pet minuta.
5. Zatim, meso i luk bi trebao biti povezan s krumpirom i leća. Proizvodi trebaju kuhajte još deset minuta.

Juha je spremna! To treba donijeti na stol, pospite sitno nasjeckanog zelenja.

Leća sa piletinom

Drevni iscjelitelji vjeruju da je jelo od leća zelene dati osobi energiju, emocionalnu ravnotežu i zdravlje. Dakle, ljudi od pamtivijeka rado jeli ovaj proizvod. Razmislite recept za leće s piletinom.

sastojci:

• pileći file - 500 grama;
• Mrkva - 1 PC;
• Luk (poželjno crveno) - 3;
• zelena leća - 400 grama;
• Češnjaka - 3 režnja;
• biljno ulje - 1 žlica;
• začini: korijander, crvena i crni papar, lovorov list - na okus;
• sol - na okus.

Postupak priprave

1. Prvo morate sjeckati povrće: luk, mrkva i češnjak treba izrezati u male komadiće.
2. Zatim morate rezati piletinu.
3. Nakon toga, leća je potrebno uliti u lonac, isperite i napunite hladnom vodom.
4. Sada spremnik žitarica koje je potrebno staviti na vatru da zakuha, maknuti nastalu pjenu, smanjiti toplinu. Na leća za kuhanje - trideset minuta. Deset minuta dok kuhani u potrebno je dodati lovorov list i sol.
5. Dalje, žitarice potrebne za spajanje preostalu vodu.
6. Zatim morate lagano popržiti češnjak u suncokretovom ulju. Nakon toga, potrebno je dodati komade piletine. To treba porumeni sa svih strana dok ne hrskav.
7. Nakon toga piletine moraju povezati s mrkvom i lukom. Svi sastojci trebaju biti temeljito miješati.
8. Sada je masa potrebna za sol i sezone sa paprom i korijander. Potrebno je pržiti oko deset minuta prije dok povrće ne omekša.
9. Zatim u tavu treba dodati na leće. To mora biti pomiješana s mesom i povrćem, i toplo preko vrlo niske topline za oko jednu minutu.

Leća sa piletinom je spreman! Ona je služila za stolom vruće sa svježim povrćem.

Leća s povrćem

Jelo od leće sa zelenim povrćem ispasti vrlo srdačna i hranjiv. U receptu je prikazano u nastavku, je vrhunac. To je posebna mješavina začina koja daje ukusan hrane začinjene oštrinu.

sastojci:

• tikvice - 250 grama;
• zelena leća - 2 šalice;
• Luk - 1 komad (50 g);
• rajčice - 2 komada;
• biljno ulje - 2-3 žlice žlice;
• topla voda - 3 šalice.

začini:

• osušeni peršin - 1 žlica;
• kukuruzno brašno - 1 žličica s klizačem;
• ukusan - 1 čajna žličica;
• paprika - žlica s klizačem;
• Češnjak - 1-2 režnja;
• crvena paprika (akutni) - jedan stezni;
• sol - na okus.

Kuhanje leće s povrćem

Namočite grah leća u toploj vodi oko pola sata.

Nakon toga slijedi oguliti luk i mrkva, a zatim ih naribati na ribež grubo. Nakon toga trebate rezati tikvice u male kocke. Ako povrća mladi, to se ne može očistiti.

Sada trebate nasjeckati rajčice i lagano pržiti na suncokretovom ulju luk. Nekoliko minuta kasnije, potrebno je dodati preostale povrće. Nakon toga, svi sastojci morate dobro izmiješati i kuhati još pet do sedam minuta na srednje jakoj vatri.

Kapacitet od povrća dodajte leću. Zatim morate dodati vodu i prelijte potrebne začine. Sada proizvodi trebaju biti pokrivena poklopcem i kuhajte nad umjerenim topline za oko petnaest minuta.

Hrana je spremna! Ako želite, da ne može dodati brašno, onda će ispasti manje hranjiv.

Pripravak u multivarka

Danas, stvoriti kulinarska remek djela nije samo pločica, ali i ostali kućanski aparati. Izuzetno dobiti jelo leće u zelenom multivarka. Kako bi se pripremili izvrstan prilog, dovoljno pržiti luk uređaja i mrkvu, zatim dodati povrće par čaša oprati leća i sipati sve sastojke četiri čaše vode. Dok se priprema obroke - 40 minuta u „kašu”. Nakon toga, jelo se može poslužiti na stol.

Dobar tek!