Zelena juha: recept toplih i hladnih juha

Ljeto - divno doba godine kada se može obogatiti svoje tijelo s vitaminima i mineralima iz svježeg bilja i povrća ravno iz vrta. Osim salate i tradicionalne hash, sigurni smo da bi zemlju zelenu boršč. Da biste ga kuhati da ne morate da se teški govedina ili svinjetina juhu. U ekstremnim slučajevima, možete odabrati juha s piletinom.

Recept kako kuhati zelene juhe, dostupan je za svaku obitelj. Pokušajmo sažeti osnovne opcije za ukusne i zdrave jela.

Vruća zelena juha s mahuna graška. 5 mladih gomolja krumpira i 2 mrkva sjeckani prosjek kocka, kuhati u 2 L slane vode. U ovom trenutku, isprati temeljito s zelenom zrakom (kopra i peršina), sitno nasjeckajte; i čaša mahuna zelenog graška oprati. Stavite sve u gotovom juha, dovesti do kuhati, isključite toplinu i zatvoriti poklopac. Poslužite s kiselim vrhnjem i mladi luk, sjeckani komada ista, kao graška mahuna.

Zelena juha s loboda je najbolje kuhati na temelju pileća juha. Kipuće tekućine bacanje krumpira kocke i kuhati dok kuhani gomolja. U ovom trenutku, rezati oprane velike šaku loboda lišće i svježeg kopra, staviti sve u lonac, kuhati ne više od pet minuta i okrenuti topline off. Ostavite pola sata predstaviti, zeleni boršč, te u ovom trenutku kuhati prepelice jaja i napraviti tost od crnog kruha. Poslužite s kiselim vrhnjem i kriškama kuhane piletine, što se preporuča razbiti ruke na grube vlakana.

Odlična ljetna varijanta će prvi hladna jela u toplom sezone. Zaustavimo se na tome kako kuhati zelene juha-bazu. Kilogram mladih repa temeljito oprati, oguliti i naribati grubo. Stavi se u kipuću vodu (2 litre), dodati dvije velike žlice octa (ili limunska kiselina), soli okusa i tri žlice šećera. Kuhati osnovu za pola sata na laganoj vatri, a zatim hladnom. Sada zelena juha može se mijenjati svaki dan. Mi ćemo ponuditi nekoliko recepata.

Prva varijanta. 4. Kuhati gomolja krumpira i rešetke. Na isti način kako bi se bavio s dva krastavaca i kuhano jaje. Nasjeckajte hrpu mladi luk, peršin, kopar. Sve komponente su poslani u ohlađenu juhu, dodajte šećer i hren na okus. Poslužite juhu s vrhnjem.

Druga varijanta može se zvati dijetetska. Potrebno je fino kockice rotkvica i krastavac. Nasjeckajte luk, kopar i salata zraku. Sve poslati repe juhu i kiselo vrhnje. Ako želite, kuhati jajima u juhu i poslužite.

Treća opcija. Nasjeckati očišćene lišće hrena, repe vrhovima; rotkvica zraka i tristo grama svježeg krastavca izrezati u trake i zelene zrake (kopar, vlasac i peršin) melju kao i obično. Dodajte sve sastojke u repe juhu s naribanim hrenom i vrhnjem kriška. Poslužite s popečenim crnog kruha.

Četvrta opcija. Ohlađeni repa juha treba ga miješati s kruhom kvas u jednakim omjerima. Funta kockice kuhane i oguljene lignje; Pet krastavci i par kuhanih jaja u male kocke, i hrpa zelene luk - kao i obično. Komponente čine osnovu, majoneze i nasjeckanim koprom.

Hladno cikla juha može se na temelju jogurt. Da bi ga, dva kuhana repa i naribati grubo hrpa rotkvice; Dva kuhana jaja i tri gomolja spremni krumpir izrezati na male kockice; hrpa zelene luk, kopar i nekoliko krastavaca nasjeckajte vrlo sitno. Sve komponente miješati u duboku tavu s sol, šećer i jogurt. Takva zelena juha trebao dobiti vrlo gusta. Po želji, dodajte kiselo vrhnje i kockice kuhane kobasice.

Dobar tek!