Zelena vino: opis i fotografije

Zelena vino (Portugal - rodno mjesto piće) se također naziva Vinho Verde (Vinho Verde). To je osebujan kartica u zemlji. A sve zato zeleni napitak napravljen samo u Portugalu.

Povijest piće

Točan datum kad je bilo zeleno vino, a ne u Portugalu. O tome se spominje u početku sam u. Prije Krista. e. O Green pića prvi je pisao filozof Seneka. Prema brojnim izvorima, razvoj proizvodnje vina aktivno pridonijeli redovnika Reda. U 1172 je došao prvi zelene poreze za proizvođače pića. Ova uredba je dao portugalski kralj Afonso Henriques.

Tih dana je zemlja bila gusto naseljena, a ljudi pokušali da raste krumpir i ostalo povrće. Lijane na obodu stranice, umjesto ograde. Pogotovo da se grožđe uzgaja na većini neproduktivne područja. Često loza sadi u blizini drveća i na kraju uvijati svoje deblo. No, čak i grana vinove dala dobru žetvu. No, ovdje je kvaliteta plodova je loša.

Tijekom vremena, bilo je vina. Piće od grožđa. A ovaj posao sve više postaje dobar izvor prihoda za stanovništvo. Prvi alkoholno piće koje se izvozi iz Portugala u Njemačku i Englesku, nazvali zelena vino.

Odakle ime?

Zelena vino je nazvana po imenu portugalskog regiji. Ona se nalazi u sjevero-zapadu zemlje. Postoje dvije stare pokrajine Douro Litoral i Minho. Staze na kojima vinova loza čine prirodni amfiteatar. Regija u kojoj je napravljen zelena vino, ima jasne granice i zauzima 21.000 jutara.

Koje je boje zeleno vino?

Vino se zove „zelena”, u stvarnosti nije iste boje. Naziv piće znači mladost, drugim riječima - kratak period starenje. vino boja može biti bijela, ružičasta i crvena. Ponekad pića su slama ili limuna boje. Zelena vino čini tako jer je plavkasto staklene boce u kojima flaširana pića. On dobiva različite nijanse, iz dva razloga:

• različite vrste grožđa;
• Postupak vinifikacije.

Crveno zeleno vino - amater. Imaju gustu ljubičastu boju. Pijte opor i pomalo naporno. I treba pitsya samo naočale, slično zdjele. Za širok spektar kupaca uglavnom proizvedenih pjenušava zelena i ružičasta vina.

Proizvodnja vina u modernim vremenima

U modernim vremenima zeleno vino se proizvodi uz pomoć visoke tehnologije. Tijekom uzgoja grožđa, on je vezan za udjele na poseban način. Berry ne širi po tlu i visi nad njim. Zbog hladnom i sjeni grožđe nisu koncentrirani višak šećera, a dominiraju kiselim tonom. Zelena još nije zrelo bobice, nema aromatično i bojila.

Tijekom vremena, grožđe promijeniti boju. To povećava sadržaj šećera. I u nekom trenutku, grožđe se bere. U tom slučaju, bobice mora biti bez vanjskih oštećenja. Stoga se ne koristi za vinove loze s oštećenom kožom. Vinarija se nalazi u suhim područjima s niskim temperaturama i dobru kvalitetu zraka. Kao što je i daleko od bilo kojeg mjesta koja imaju i najmanju miris.

Okus podsjeća piti šampanjac. Vino se proizvodi kao pjenušavo piće. Plin u vinu pojavljuje na prirodan način, s obzirom na malolaktično fermentacije. No, zbog tog napitka često postaju mutna. Dakle, sve više i više proizvođača dodati ugljični dioksid.

No, nisu svi proizvođači zelene vina slažu s ovim imenom. Prema nekima, to je zbunjujuće kupci koji misle da je napitak od nezrelih grožđa. Dakle, neki proizvođači su se s alternativnim imenima. Na primjer: Vinho Regionalna do Minho.

No, još više zbunjuje kad sortnih vina iz Alvarinyu naziva kategoriji „zelene”. Prvo, razlika je velika, čak iu okus pića. A ako je pravi zeleni boca vina košta samo 2 do 4 eura, njegovi analozi Alvarinyu ponekad prodaje po cijeni od 18 do 20 konvencionalnih jedinica.

Treća razlika: pravi zeleni vino piti samo u prvoj godini života. I od Alvarinyu pića dobro čuvaju tijekom godina. I pri malim brzinama okidanja postati još pun oraha i medenim tonovima, što nije u tim zelenim vina.

Kako piti zeleni vino?

Trenutno, zelena vino s voćnim okusom i dobar za gašenje žeđi. Piće ide dobro s salate, plodova mora i bijelog mesa. Prije posluživanja, vino mora biti ohlađeno na 10 stupnjeva. Zelena vino treba piti mlada. Oni ne mogu biti pohranjeni duže vrijeme, posebno s poklopcem.

zanimljivosti

U stara vremena bilo je jelo u Portugalu sa zanimljivim nazivom „juha umorni konj.” To je često osnovna hrana od običnih ljudi. Zdjela je izlivena zeleno vino, što je jednostavno mak i nakon toga su jeli kruh. Od pića je ocat piti Bagaseyra i vino alkohol.