Aronija, koji se nazivaju i aronija - to razgranat grm i do dva i pol metra, s bijelim ili blijedo ružičaste pupoljke koji proizvode voće u rujnu. Njegova bobice imaju jedinstven sastav, što je razlog zašto se koristi u narodnoj medicini i kuhanje: na primjer, tinktura od aronije u kući može biti poslastica i lijek. Ovo piće je izrađena od zrelih obučenih bobica, kao osnovi duhovnog ili kvalitete votke.
Aronija: tinktura na alkohol
Kao što je već spomenuto, tinktura može se koristiti kao medicinski proizvod, a u obliku likera. To je osobito korisno u bolesnika s hipertenzijom i osobe koje pate od lošeg zgrušavanja krvi. Kako bi se ova univerzalna sredstva potrebna bobice, koja je dostigla vrhunac dozrijevanja. To je važno, jer plodovi nisu bogati chernoplodki sok, a nezreli i ne. Za naš recept dovoljno 1 kg bobica. Osnova je bolje uzeti kvalitetnu votku, koja je izrađena od najvišeg razreda alkohol (samo 0,5 litara). Također je potrebno 0,5 kg šećera, trešnje lišće i klinčiće. Tinktura od aronije u kući uzimajući spremni za dugo vremena, iako je proces je vrlo jednostavan. Većinu vremena koje je potrebno u obrani. Tako, ispere i osuši bobice treba sklopiti u prethodno pripremljenu (sterilizirane) boca kapaciteta 3-5 litara i temeljito ih zdrobiti, izlijevanje čašu vode. dodaje tekućina za dobivanje soka i likera sebi nije bio previše gust. Zatim dodati šećer i opet promiješati. Kao rezultat toga, trebao dobiti homogena mješavina je sočna lijepa boja. Boca vrat savijen vezanje gaza na 2-3 slojeva, uz dva dana na sobnoj temperaturi. Sljedeći korak - je dodatak votke. Nakon njegove infuzije smjesa bi trebala biti dobra promiješati da se otopi šećer ostataka, poklopiti i uliti za 60 dana na tamnom mjestu, kao što su ostava i podrum. Dva mjeseca kasnije, tinktura od aronije u kući će biti spreman: to se dokazuje svojom bojom i dosljednost. To će biti jasno, bogate boje jantara. To je u bocama i čuvati u hladnjaku.
Kuno vino od aronije
Za ljubitelje manje alkoholnih pića imaju jednostavan recept za ukusne i zdrave vina chernoplodki. Ako stick s preciznošću tehnologije pripreme i proporcije, već je nekoliko mjeseci nakon berbe zrelih plodova sebe i goste mirisni i ukusni napitak molim te. Za pripremu vino će trebati 5 kg bobica.
Važno je da ih oprati prije upotrebe kao i njihova kora ima bakterije koje promiču fermentaciju i ne koristite metalne posude. Bobice moraju biti pažljivo protežu svoje ruke dok ne postane glatko. Po kilogramu voća želite dodati pola šalice šećera. to nije pravilo, moguće je da se izlije i za ljubitelje slatkih vina. Za bolje vrenja u masi može zaliti šaku grožđica. Cijeli sastav mješavina temeljito, staviti u posudu od 10-litreni sa širokim vrata, poklopiti i ostaviti 7-10 dana na toplom mjestu. Sve to vrijeme, jednom dnevno miješati pulpe, tako da ne postane prekriven plijesni. Ako uranjanja ruke u smjesu se pjeniti, to je vrijeme za napraviti sok iscijediti. Da biste to učinili, prikupiti pulpe ruke i pažljivo stisnuti. Ulje kolač stog posebno korisno i dobiveni sok se procijedi kroz cjedilo i prelije u pet litara bocu. Prikupljaju i stisnuo pulpe pomiješana sa šećerom u omjeru 1: 1 pritiskom ruke i ostaviti da fermentira još 5-7 dana, a zatim iscijediti i iscrpljen. Dakle, imamo dvije vrste soka, koja se miješala, postavite bocu na bravi vode i ostaviti. Svaka 2 dana raditi filtriranje: uklanjanje nastalog pjenu i sipati piće u drugu posudu sa crijevom, bez dodirivanja taloga. Kada kamenac se neće pojaviti na dnu, a sama tekućina prozirna - Vaš vino je spreman. To je u bocama. Poput vina i alkoholnih pića iz crne aronije u kući su pohranjeni na hladnom mjestu, kao što su hladnjak ili podrum.