Kako napraviti juhu od gljive od višnje: opcije. Maslacna pirejna juha

Pristaše vegetarijanske hrane su svjesni da gljive mogu zamijeniti meso, a kada se to odnosi na gljive kamenica, ova verzija je 100% opravdana. Oni su ukusni, jeftin i izuzetno koristan za naše tijelo. Prva i druga jela pripremaju se od njih, koje se razlikuju po izuzetnoj aromi i neusporedivom ukusu.

Oštre gljive se uzgajaju na industrijskoj razini i isporučuju se u trgovine sasvim svježe. Unatoč umjetnoj kultiviranju, gljive imaju čitav niz korisnih svojstava. Stručnjaci uvjeravaju da njihova redovita potrošnja može spriječiti (zaustaviti) razvoj malignih formacija, a sve zahvaljujući sadržaju u njihovom sastavu pervorina (rijedak enzim).

Osim toga, oni su bogati u cijelom nizu vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Sa svim vrlinama, ova gljiva je također prehrana. Na 100 g proizvoda ima samo 38 kcal. Od njih se dobivaju izvrsni pite punjači, salate, roasts, umaci i juhe. Danas, dragi čitatelji, pokušat ćemo pripremiti srdačnu i mirisnu juhu od višnje s dodatkom različitih sastojaka.

Prvi recept: s krumpirom i gljivama

Prilikom odabira gljiva obratite pozornost na datum proizvodnje, izgleda i mirisa. Nemojte se ustručavati mirisati i osjetiti proizvod. Proizvođači ga često pakiraju u hranu, tako da se gljive ne pogoršavaju. Nepravedni prodavači ponekad prekidaju datume i prodaju niske kvalitete, dugo zakašnjelih proizvoda koji predstavljaju opasnost za zdravlje. Budite oprezni!

Za pripremu juhe s gljivama od gljiva potrebno je kupiti slijedeće sastojke: krumpir (pet komada malih), luk, mrkve, gljive (tri stotine grama), kiselo vrhnje (nekoliko žlica), komad maslaca, kapljicu biljnog ulja, celer, Hrpa kopra i peršina.

Pripremite prvo naše proizvode. Trljamo mrkvu na gratet, sjeckamo krumpir s tankim slamkom (ne u principu), skuhamo luk, peršin i celer. U kipućoj vodi (tri litre) bacaju krumpir, celer i peršin. Prosijite luk i mrkvu na vrhnje i biljno ulje.

Nakon što je povrće u tavi kupila zlatnu nijansu, stavite gljive izrezane na kriške i malo pržite. Zatim stavite ovu masu u posudu s krumpirom i kuhajte pet minuta. Juhe od pričvrstiti na stol ne zaboravite napuniti kiselo vrhnje i posuti koprom. Elegantno jelo iznenađujuće čudesno.

Drugi recept: s bijelim vinom i žumanjcima

Sastojci : svježe gljive (pet stotina grama), maslac (kriška), češnjaka, luk, rajčica (dvije žlice), tri žumanjka, bijelo vino (sto grama), sir (sto grama), hrpa peršina.

Kuhanje juhe od gljiva

Oštrkaste gljive i rezano. Sjeckajte luk, isjeckajte fino češnjak. Ulijte biljno ulje u lonac i stavite komad maslaca, u ovoj smjesi, pržiti luk. Malo kasnije dodajte gljive i češnjak - istaknite proizvode.

Nakon nekoliko minuta ulijte vino, malo vode i stavite rajčicu. Po vlastitom nahođenju dodajte začine - kuhajte 15 minuta. U zasebnoj zdjeli, tukli si žumanjke, dodajte ribani sir i koprcirani peršin. Ulijte tanki kapak u lonac za juhu i kuhajte 5 minuta. Za posluživanje s mrvicama kruha ili crnim kruhom.

Treći recept: s rastopljenim sirom

Sljedeća opcija bit će s rastopljenim sirom. Posuđe ima nježan okus i izvrsnu aromu. Vrlo je hranjiv, unatoč jednostavnim sastojcima. Priprema se doslovno za 20 minuta.

Juha se sastoji od svježih gljiva (dvjesto grama), prerađenog sira (dvije stotine grama), krumpira (tri komada), jednog stabljike poriluka, zelenog luka, kopra, češnjaka, litre juhe ili pročišćene vode.

Peeled krumpir odrezati i postaviti kuhati. Pržite sjeckani poriluk, a zatim dodajte gljive. Kako kuhati juhu s povrćem, vjerojatno znate vrlo dobro, pa nećemo objasniti koliko će vremena trebati kuhati krumpir i pržiti luk.

Rešetkani sir dodati krumpir - nemojte zaboraviti miješati dok se potpuno ne otopi. Zatim stavite pržene gljive s lukom i sjeckanim kopčama. Dajte malo šapa, poslužite vruće.

Četvrti recept: s gljivama i rezancima

Gusta juha raženog kruha je prvo jelo. Hranjiva, hranjiva i brzo zasićuje tijelo. Nitko neće ostati gladan.

Skup proizvoda : tri stotine grama svježih kikirikija, rezanaca (tri velike žlice), mrkve, luk, paprike, peršin, kopar, litru vode, crnog papra, soli.

Razbiti luk, baciti ga u tavu, pržiti do rumen, a zatim staviti rešetke mrkve. Donijeti vodu kuhati, dodati sol i staviti njome rezanci - kuhajte 5 minuta. Zatim ispustite vodu i pustite na stranu.

Stavimo vodu u čistu posudu, kuhamo, prženi povrće raspršimo s nasjeckanim gljivama. Ostavite vatru 10 minuta, a zatim pustite kolače, malo povrća i papra, izrezane na tanke trake. Bon appetit!

Peti recept: krem juha s cvjetaču

Sastojci : luk, krumpir (pola kilograma), tri češnjaka češnjaka, svježe gljive (300 grama), cvjetača (kupus), maslac (50 g), sol, zeleno (korijander, kopar), mlijeko (četiri čaše).

Na dnu lonca stavite kupus i krumpir izrezani u cvjetove - sipati vodu i staviti na peć. Kuhani proizvodi se izvlače iz vode, stavlja se malo cvjetnjaka, a ostatak povrća stavlja u čistu posudu. Pržite luk s gljivama i češnjakom. Malo trešnje (pržene), također, stavite na stranu.

Kuhajte mlijeko, pržite ga s gljiva od luka i češnjaka, maslacem i malo soli, tukli mješalicom do guste mase. Stavite gljive kamenice i kupus u ovu konzistenciju, a zatim kuhajte tri minute. Kad poslužite, pospite sjeckanim zelenilom. Najcjenjenija mliječna juha od gljiva čini vaš izbornik raznolik i donosi nezamislivi užitak.

Šesti recept: na engleskom

Sastojci : gljive kamenice (četiri stotine grama), 1,5 litre pileća juha, začinima, češnjaka, mrkve i luk.

Za umak : maslac (tri velika žlica), četiri jaja, brašno (tri stolne žlice), pola litre vrhnja.

U ovom receptu koriste se samo šeširi jer su nježnija i mesnata. Moraju se rezati na trake i pržiti u tavi zajedno s lukom i mrkvom do karamele boje. Stavite hranu u kipuće meso i kuhajte oko 20 minuta.

Napravite umak : dodajte mekani maslac u kremu. U drugu zdjelicu, tukli jaja i ulijte u kremu. Lagano zagrijavajte vatru i ulijte tanki cjevčica brašna, stalno miješajući. Ako se tijekom tog postupka nastave stvaranje grudica, tada se smjesa mora filtrirati. Umak prelijte u juhu i kuhajte 7 minuta. Poslužite poškropljujući juhu od zelenih zelenila i krutona.