Čips kod kuće: malo je vjerojatno da to može biti ukusna

Ova neobična jelo dođe na vidjelo, kao i mnoge druge sjajne stvari u svijetu, kao rezultat banalno ljudske pogreške. Ovo jelo je izumio kuhar koji je radio 1850. godine na „Ritz” i spreman je za više Vanderbildta doručak, čak ni razmišljati o tome kako napraviti domaće čips. Cook, rastresen, zaboravio krumpira, koji u ovom trenutku pržena na maslacu i pretvorio se u fine „lišće”, krhka, zlatne boje i vrlo neobična okusa.

U današnjem svijetu vrlo malo ljudi koji nisu probali čips, ali ne svi od njih su postali ljubitelji toplih jela. Činjenica da su čipovi proizvedeni u tvornici uvjetima, izuzetno debeo, kao što to nije sve, jer to može štetiti zdravlju. Kako bi to izbjegli, ako jesti ukusnu krumpir „ostavlja” i dalje žele? To bi trebao naučiti kako napraviti čips, i pokušati to učiniti sami - kod kuće i isključivo o vlastitim preferencijama.

Najlakši način da to učinite - metoda kuhara, je došao do moderne kuhinje iz daleke 1850. godine. Međutim, u ovom jednostavnom receptu ima svoje tajne, osobito s obzirom na izbor krumpira. Ako želite stvoriti ukusan i zdrav čips u kući, morat će tražiti prikladne sorte s debelim gomolja, koje se razlikuju gustu površinu, nedostatak vanjskih i unutarnjih ozljeda i niskim sadržajem šećera. Zanimljivo je da se osim krumpira kao „materijal” za žetone često koriste različite proizvode: komada iscijeđeni iz žitarica, riže ili kukuruza na ploče „tortilja”. Nema sumnje, ovi sastojci su vrlo zdrava, ali ukusna ne vjeruju svi.

Napravite ukusna čips kod kuće, ukusna piletina i kumin, najbolje od sljedećih proizvoda: (. Oko 10 oz) krumpir (. 6 kom) kocka „pileća juha” (. 15 oz) i male količine suhe kima. Naravno, potreba ulje za prženje, kao i soli, inače jelo će izgubiti polovicu svojih kvaliteta. U pripremi takvog delikatna jelo je presudna debljina sječenje krumpira - svaka kriška mora biti dovoljno gusta i ne razbiti ruke, ali u isto vrijeme, doslovno sjaji kroz. To može pomoći sir rende - samo zbog njenih čipova u kući će biti idealan. Kad je sve spremno, kriške treba spustiti na četvrt sata u vodi, a zatim malo suh s papirnatim ručnikom. Zatim će se samo pržiti krumpir u biljnom ulju, vrijeme je da izvadite i stavite na papirnati ručnik da biste dobili osloboditi od viška masnoće.

Posljednja faza pripreme ovog ukusnog, hrskavih poslastica je stvaranje začini: oni bi trebali biti pažljivo, doslovno pred prašine da se protežu jedan pileći bujon kocke, sol po ukusu (glavna stvar ovdje je da ne zanositi, jer je juha sama kocka je dosta slana) i miješati s kim sjemena. Začin spreman da se izlije preko još vruće čipova - i spremni ste za „odmor želudac.”

Možete kuhati čips kod kuće vrlo brzo i bez puno truda - u mikrovalnoj pećnici. U tu svrhu, kuhar treba izrezati iz lista pergamenta, poklapa se u formu uz posudu za mikrovalne pećnice, papir fluff dobro ulje i nježno staviti na njega sloj krumpira kriške. Kušati domaće čipovi mogu biti posute solju i raznih začina, a zatim poslati u mikrovalnu. Vrlo je teško odrediti vrijeme kuhanja hrane, jer to ovisi samo o snazi uređaja, ali to nije više od 5 minuta u prosjeku. Nakon tog perioda, možete dobiti poslasticu i ostavite ga nekoliko minuta na otvorenom prostoru na čipovima temeljito isušenih i postali stvarno hrskavi.