Dunja je korisno jer je ukusna i da iz njega možemo kuhati?

Unatoč činjenici da je rodno mjesto plod se smatra Kavkaza na desnoj strani, on je sada raste u cijeloj južnoj Europi, Aziji, Americi, a ponekad čak i naći u Africi i Australiji. Za većinu ljudi, to putnik je povezana s jeseni, sa istočnom tržištu i jedinstveni okus koji se ne može zamijeniti s bilo što drugo. U pravilu, na pladanj voća najviše svijetle i sunčane jeseni predstavnik je samo dunje. Kako je ovaj dar prirode - da to pitanje nije jednostavan. Činjenica da je mirisni plod ima prilično čvrstu teksturu i specifične trpkog okusa, pa samo grickanje jabuka da neće sve.

Dunja je korisno, kao što je svježe?

U svojoj srži, to lijepi vrt je bliski srodnik uobičajene jabuke. Međutim, vitamine u njemu puno više. Na primjer, u staroj Grčkoj, ona se koristi ne samo kao komad voća, ali također se često koristi kao lijek za prehlade, gastrointestinalnih poremećaja, kao antiseptik, hemostatskog sredstva, kao i za prevenciju bolesti jetre, žuči i srca. Dunje sadrži veliku količinu PP vitamina E i C, kao i mnogi od grupe B. Osim toga, bogat je bakar i fosfora, kalija i natrija. Specifična kiseo i opor ukus tanina daju proteina, koji je također poznat po svojim dunja. Kako je ovo voće, mnogi ne shvaćaju je uglavnom zbog visokog sadržaja. Međutim, tijekom toplinske obrade obično traje astringency. Bez sumnje, potrebni elementi također uništeno, ali i dalje ostaju dovoljan broj donijeti prednosti za tijelo.

kuhanje dunja

Iz tog voća što je od mnogih drugih, često čine čuva i marmelade, koji ne samo da poboljšavaju okus, ali ga možete spremiti kao rezerva za zimu. Osim toga, posao nije jako teško, a opcije koje koriste razne vrste aditiva, ima dosta. Stoga se pitanje: „Što kuhati dunja” Većina domaćice nedvosmisleno odgovara: „Naravno, pekmez”. U budućnosti, ne možete samo piti čaj, ali i dodati u kolače, kekse i ostale slastice.

I po kilogramu zrelih mirisnog dunje uzimanje 1200 g šećera i 300 ml vode. U principu, ovi proizvodi su dovoljno dobili odlične rezultate. Međutim, oni koji vole recept može izgledati trivijalno, mogu uzeti još jednu čašu cleaned- oraha, par limuna (sa korom) ili oguliti nekoliko naranči.

Prvo pripremiti dunje. Kao što postoje u prirodi, to je prekriven slojem pelud (poput breskve), koji mora biti temeljito oprati da njegove čestice nisu stavili u pekmez. Zatim se dijeli na pola, izvadite jezgru, izrezati oguliti i izrezati kriške. U principu, možete ostaviti kožu, ali bez dunja će biti više natječaja. Za jelo je flavorful, prvo pripremiti esencije od kože. Da biste to učinili, oni napuniti vodom, dovesti do kuhati, pričekate nekoliko minuta, a zatim izvadite iz topline i odbačene, ostavljajući samo tekućinu.

Juha se doda šećer, rezan u male komadiće ili limuna (ljuštenje) i zagrije do vrenja. Nakon toga ide dunja kriške u sirup i orašastih plodova (ako se koristi). Džem kuhati 15 minuta nakon vrenja i ukloniti iz topline. Nakon 5-6 sata, proces se ponavlja, ali traje oko 5 minuta. Potom je masu sterilne staklenke i zapečaćena. Čuvajte se mogu zaglaviti na hladnom i tamnom mjestu poželjno.

Napoleon

Dunja, i svježe i kao džemovi, može biti velika punjenje za pite i peciva. Na primjer, recept s gotovog lisnatog tijesta će stvoriti veliki desert samo pola sata. Za to će trebati od dunja marmeladom ili svježim voćem (ako su prethodno pirjana sa šećerom). Tijesto se uklonio da formira košaru (može se upotrijebiti u oblik pogače) su smješteni unutar dunje i peče u vrućoj pećnici nije mnogo oko 20 minuta. Služiti posuto šećer u prahu.