Gruzijski salata: nekoliko recepata

Na riječi „gruzijske salata” u ruskom osoba ima povezanost s puno pikantnih zelenila, svježe povrće, razne umake s orasima i nara žitarice, pa čak i sa sirom „Suluguni” ili „Adygeya” i masline. Ali očito niti jedan recept ne zovu nikoga. I to s pravom, jer salate u Gruziji postoji velika raznolikost. I oni su sve različite nevjerojatan okus i veliki izbor vitamina.

Evo nekoliko recepata koji su posebno poznati gruzijski kuhinje. Salate mogu biti isključivo vegetarijanac i meso. Svaki recept može poslužiti svoje omiljene umak - kao autentični, bijelac, i svojih najmilijih. Pa krenimo.

№ 1. gruzijski salatu na kebab

Dva slatka paprika (idealno crvena i žuta), očistiti od sjemenki i izrezati zajedno s dva rajčice i dva krastavaca na kriške. Stotinu ili tako grama sira „Suluguni” izrezati na kocke. Salata treba oprati ručno i habanja. U zdjelu staviti listove i povrće, bacanje crne masline, koštice (cijela) i sitno sjeckani bilje: bosiljak, cilantro, kopar. Broj zadnjih sastojaka izabrani na temelju svoje vlastite preferencije. Napunite posudu s maslinovim uljem i nekoliko kapljica balsamico octa. "Hvanchkara" Excellent ispere.

2. № gruzijski maticu preljev za salatu

Tri krastavac i luk izrezati na kriške, a tri rajčice - velike kriške. Položi u posudu. Plava bosiljak i menta s bilo kojim drugim biljem po vašem izboru ručno raspasti na vrhu povrća. U mješalici mljevenje 40-50 g jezgrama oraha, nepotpuni žličica soli, crvena paprika prste i drobljeni češnjaka 2-3. Matica smjesa je širenje u zasebnu zdjelu, dodati 2 žlica octa i razrijeđen s vodom u tekuće umak je dosljednost kiselo vrhnje. Za 10-15 minuta prije posluživanja pomiješajte s preljev za salatu da su svi sastojci imati vremena da se miješaju dobro.

№ 3. Salata Gruzijski „tradicionalni”

Rajčica za ovo jelo (3 komada), izrezati na kocke. 200 grama dimljeni kobasice rezanje trake, te 100-150 g sira gumiran na grubo većoj. Dva režnja češnjaka, cijeđenje u ukupnoj težini, promiješati i dati stajati 10 minuta Nakon toga, majonezu, pomiješajte sa svježim začinskim biljem na svoj ukus. Ukrasite prilično jelo može poena šipka i listićima bosiljka. Ljubitelji Spice mogu biti zajedno sa svježim začinskim biljem za korištenje bilja estragona. No, da bi ga na policama naših tržištu hrane je problematično.

№ 4. Rich gruzijski salatu s govedinom

Zbog svog sadržaja kalorija može se poslužiti i kao samostalan obrok kao hladne večeri. 400 grama Juneći morati kuhati bilja, hladnom i izrezati u male kocke. Dvije mrkve kuhane u ljusci i izrezati na kriške. 300 grama gljiva i pržiti sjeckani grubo. Dodavanje 300 g konzerviranog graška, 3-4 režnja češnjaka ekstrudira pod pritiskom, začinjene zelenog grede. U zasebnu zdjelu napraviti umak: majoneza staklenka bila je pomiješana s 50 g „Tkemali” dodajte šaku mljevenih oraha, promiješati. Mi popravak našu preljev za salatu. Služi se samo uz kruh ili pita. Govedina može zamijeniti s dimljenim piletine.