Je li palmin šećer koristan, a koja su njegova posebna svojstva?

Sve više i više ljudi nagnuti se prema zdravom načinu života, pridržavajući se ispravne prehrane i izbjegavajući hranu s natrijevim sadržajem i štetnim aditivima. Ali nitko nikada nije odustao od slatkih stvari. S obzirom na to da je moguće dobiti naknadu i štetu od palminog šećera, valja bolje razmotriti njegova svojstva.
Ovo je malo poznata vrsta zaslađivača, proizvod dobiven od Arenga palmi, nazvan "gur" u Indiji, te u Americi i Europi - "jeggeri", koji se također može izrađivati od trske i datuma dlana. Primite palminog šećera zgušnjavanjem cvjetnog soka kuhanjem na niskoj temperaturi dok se ne formira sirup.

Sastav i osobine jeggerija

Slastost sladila s palmom predstavljena je u obliku saharoze, glukoze i fruktoze, pri čemu postotak ovisi o vrsti dlana i vrsti prerade proizvoda. Jeggeri je obogaćen mineralima (60 puta više običnih šećera): kalcija, kalija, fosfora, željeza i, kako su istraživanja pokazala, bogata vitaminima A, C, B1, B2, B6. Proizvod je ekološki prihvatljiv, bez gnojiva i pesticida. Uzimajući u obzir raznolikost kemijskog sastava palminog šećera, korist proizvoda nije ograničena na njezinu prehrambenu vrijednost.

energičan

Ugljikohidrati palminog šećera imaju idealnu strukturu, dobro se apsorbiraju u tijelu, učinkovito nadopunjavaju potrošnju energije kada se konzumiraju u minimalnim količinama. Ova svojstva proizvoda prilično su potrebna pri visokim troškovima kalorija i brzom umoru. No, istodobno, palminski šećer pomaže da se riješi prekomjerne težine.

Obnova probave

Jeggeri normalizira probavu, aktivira probavne enzime i uništava nepovoljnu bakterijsku intestinalnu mikroflora u crijevu. A prisutnost dijetalnih vlakana eliminira zatvor i probavne smetnje.

Svojstva čišćenja

Palm šećer potiče učinkovito čišćenje organa: dišnih puteva, crijeva, jednjaka, pluća, želuca. Zahvaljujući njegovu utjecaju, kašalj i hladnoću odlaze.

Sezonska svojstva

Prisutnost jedinstvenih osobina jeggeri stvara učinak hlađenja tijela u ljeto i zadržavanje topline u zimskoj sezoni.

Proizvodi kombinirani s jeggeri

Palm šećer se može smatrati univerzalnim proizvodom, teško se može nazvati okusom kojim se ne bi kombiniralo.

Kombinacija jeggers:

• Bilo kakvo meso i perad;
• Plodovi mora, ribe;
• Povrće i gljive;
• Mahunarke, žitarice;
• Mliječni proizvodi;
• Bilo plodova i bobica;
• U sastavu umaka i začina.

Načini korištenja

1. U mekom obliku jeggeri je dobar za sendvič.
2. U obliku praha dodan je palmin šećer u deserte i piće.
3. U sastavu umaka za heljde, kukuruz, rižu, kašu pšenice.
4. Povrće, voće, mahunarke donose se okusom uz pomoć palminog šećera u istočnoj i ostalim kuhinjama.
5. U nerafiniranom obliku, proizvod se dodaje čaju i kavi.
6. U receptima za pečenje, kao i meso, kao dodatak jeggeri daje tim jelima izvrstan mekani okus.

liječenje

Postoji mnogo načina liječenja zajedničkih bolesti u skladu s narodnim receptima s palminim šećerom:

• U kombinaciji s đumbirom: uklanja upalne procese, prikazuje flegma, liječi hladnoću i kašalj;
• Uz dodatak kurkuma, palminski šećer može ublažiti astmatične napade;
• Migrene, glavobolje nestaju ako povezujete s jaggerima s sezamom;
• U receptu s ekstraktom bosiljka, palmin šećer postaje nezamjenjiv lijek za prehladu;
• Kada se menstrualni ciklus poremeti, mali dio jeggeri koji se opere vodom pomoći će;
• Upotreba ove vrste šećera ublažava tijelo potrebe za slatkom, a ljudi koji su promijenili navike u prehrani u tom smislu, mogli su obustaviti ili potpuno ukloniti patologije.

ozljeda

Ako govorimo o proizvodu poput palminog šećera, šteta od njega je moguća samo u slučaju pojedinačne netrpeljivosti koja uzrokuje alergijske reakcije. Za razliku od ostalih vrsta šećera, dlan je apsolutno bezopasan. Ponekad je teško govoriti o prednostima šećera kao izvoru čistih ugljikohidrata, pa je iznimka patologija, prekomjerna tjelesna težina, abnormalnosti u endokrinom sustavu, funkcioniranje štitne žlijezde i slučajevi kada se, kao i svaki drugi proizvod, treba konzumirati umjereno.

Neki ljudi ne vole izgled jeggerie, drugi ne mogu si priuštiti svoje znatne troškove. Može biti teško napustiti uobičajeni bijeli šećer u potpunosti. Ali korist korištenja jeggeri nadilazi sve moguće nedostatke. I dok se obični šećer opetovano obrađuje, a u njemu postoje samo kalorije, dlan je izvrsna alternativa.